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1996年秋季

Editor: 布拉德·斯科特



Suzanne Holden



实习生简介:Suzanne Holden

去年6月,我在华盛顿特区的动物联盟会议上的一个摊位上遇见了Charles,Debra和其他VRG志愿者时,我的VRG实习开始了一个充满动感的快速开始。我注意到的第一件事是桌子周围徘徊的人群众多, 可供路人使用的书籍,期刊和免费教育材料。我很快意识到VRG的作用远不止印刷书籍, 素食杂志素食杂志's Foodservice Update. 我立即迅速了解了展位,开始提供帮助,并感到宾至如归。促进我感到非常热爱素食的事物真是一种奇妙的感觉。我想,查尔斯和黛布拉(Charles and Debra)在创建一个支持和推广素食生活方式的组织时一定会感到惊奇和成就感。

我对素食主义的兴趣促使我安排暑期公共卫生实习,这是我对素食的要求之一。 硕士VRG顾问Suzanne Havala,M.S.,R.D.在北卡罗莱纳大学教堂山分校获得公共卫生营养学博士学位。 作为现场经验的一部分,她安排我在巴尔的摩的VRG度过了两个星期。

除了在动物联盟会议和3月提供帮助外,我还有机会了解"ropes" of 在VRG办公室,并为各种出版物撰写几篇文章。虽然我已经很擅长在硕士论文中撰写学术论文'的程序,我撰写对消费者友好的文章的技能以及

从未开发过教育材料。在VRG期间,我完成了 一家大型餐饮服务公司新闻中有关青少年素食主义的教育文章,写了一篇有关学校中素食选择的文章 素食主义者 Journal's 餐饮服务更新, 日志 's 科学部的笔记, 并开始研究 为素食营养学学生撰写有关实习选择的文章。 Charles和Debra向我提供了有关如何以一种没有偏见和引人入胜的方式展示素食信息的专家反馈,我相信这将对我的未来工作有所帮助。

在VRG期间,我意识到以积极的方式教育他人素食的重要性。令我担心的是,有时甚至是饮食学专业的媒体都将素食描述为需要很多  expert planning 和关注。仅在以下情况下如此 任何 饮食方式应加以计划和考虑! 即使是一名营养学学生,我也习惯了这种过时的思维方式。我没有成为素食主义者的借口是我没有'没有时间计划和思考我作为繁忙的研究生的饮食。从那以后,我意识到这个想法是纯粹的(大豆)鲍尼味。我的信念是对媒体和其他影响的巧妙反应。尽管如此,这就是为什么我认为VRG的教育和宣传工作至关重要的原因。尽管素食运动在过去的几年中取得了长足的进步,但我们仍有大量工作要做,还有很多人可以接触。

我很幸运有过在VRG实习的经验,并为为这样一个重要而有价值的组织做出贡献感到高兴。其实我'm sure I'll be back!


多亏了志愿者 罗伯·埃克尔斯 用于将本文转换为HTML



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最近更新时间
1997年9月20日

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