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VRG新闻:素食资源小组通讯
编辑:大卫·吉普赛·布赖尔
第3卷,第6期
1999年6月

内容

  1. 编者注
  2. 创建了新的大豆基明胶
  3. 在美国营养与老龄化协会上分发的VRG材料 服务计划(NANASP)年度培训会议
  4. 露丝·E·爱心素食奖
  5. 1999年7月/ 8月 素食杂志 预习
  6. 最近的餐厅发现:花园咖啡厅和原始餐厅
  7. 职位空缺:网站维护/计算机支持
  8. 本月食谱:七月四日鹰嘴豆汉堡
  9. 关于素食资源集团
  10. 关于 VRG新闻


1)编者注

您有多少次看过“善待​​动物,不要吃它们”的保险杠 在车上,向你不认识的盟友微笑?你们当中有多少人看到过 在餐厅的窗户上贴上“素食餐”的标签,并决定 在满足您需求的地方停下来吃午餐,而不是 枯萎的沙拉半心半意的报价?最近我们一直在想 在汽车保险杠和餐厅外墙上进行的维权活动。有 您看过我们的“善待动物不吃它们”之一或“素食主义者 最近发芽了“保险杠?我们真的很高兴看到 我们的保险杠动作的照片。请给我们发送照片,注意您的 名称和您看到的保险杠的地方。另外,在上个月,我们 已邮寄约2,000贴有“已送上素食餐”的贴花给 美国和加拿大各地的餐馆。它们是浅绿色和明亮的 橙色胡萝卜创造了一个“ V”。如果您在当地的素食者那里看到一个 素食主义者的用餐地点,请拍照并向我们展示。请包括 您的姓名以及餐厅的名称和位置。将所有照片发送到 素食资源小组(Attn):Davida,邮政信箱1463,巴尔的摩,医学博士21203。


2)制作了新的大豆基明胶

美国大豆食品,第4号4号 据报道,一种新的基于大豆的 明胶已创建。在第五届年度大豆利用比赛中, 由印第安纳州大豆委员会和普渡大学赞助的NuSoy Gel, 一种类似明胶的大豆蛋白甜点获得了第一名。 NuSoy Gel含有大豆 异黄酮和维生素的每日推荐摄入量(RDA)的100% C.传统上,明胶是由动物蛋白胶原蛋白制成, 动物的皮肤,骨骼和结缔组织。一些动物来源的明胶替代品 用琼脂,海藻制成。 NuSoy Gel由水,果糖, 高胶凝大豆蛋白和角叉菜胶(一种海藻)。它是樱桃的 橙和柠檬口味,并且是针对医院患者而开发的。 没有关于何时将产品发布给公众的消息。 有关大豆食品的更多信息,请参见《美国大豆食品目录》 http://soyfoods.com.

3)全国营养与衰老协会分配的VRG材料 服务计划(NANASP)年度培训会议

4月,纽约州衰老办公室要求提供750份 our 老年人的无肉菜单替代品。本刊物 是VRG与国家车轮餐合作的结果 基础。他们要求将小册子分发给全国协会 营养和老龄服务计划(NANASP)年度培训会议。 他们特别想提供有关健康菜单计划的信息 并将突出显示我们的菜单之一。在一次圆桌讨论中 凯瑟琳·康威(Catherine Conway)将出席 素食餐 上的餐车和餐点:一次独特的协作。康威女士 负责向Wheels网站上的25个餐点中引入素食 在纽约。 NANASP将于6月24日至27日在密歇根州威斯汀酒店举行 伊利诺伊州芝加哥市的大道。

老年人的无肉菜单替代品 可以在 通过其他程序或个人在Wheels网站上用餐。还有更多 VRG网站上的信息,网址为 http://www.blackmugmedia.com/press/98marseniors.htm. 要订购20页的小册子,请向《素食主义者》发送五张头等邮票 资源组Box 1463,Baltimore,MD 21203


4)RUTH E.关爱素食主义者奖

素食者资源小组(Vegetarian Resource Group)设立了这一年度奖,以表彰那些 在完全表达同情和对他人的支持的同时,提倡素食主义。 被提名人应该证明他或她能够在 低于理想条件。被选中的人努力鼓励 给那些尝试的人。他或她应该表现出考虑的能力 问题的几个方面。

我们将向每位年度获奖者颁发100美元的储蓄保证金。

要提名某人获得露丝·E·爱护素食奖,请发送提名 致素食资源小组(P.O.)邮箱1463,巴尔的摩,马里兰州21203。电子邮件 to [电子邮件 protected]。提名成为财产 素食资源小组的成员。每年的截止日期是4月30日。 该日期之后的提名将被视为以下奖项 year.


5)1999年7月/ 8月 素食主义者杂志 预习

1999年7月/ 8月号 素食杂志 包含:

一种) 在街上吃东西-泰国的食物巡游,作者:南希 Berkoff.
b) 很棒的无小麦素食煎饼,由Debra Daniels Zeller撰写。
C) 您不必相信阅读的所有内容,但您必须相信 something,卡尔·菲利普斯(Carl V. Phillips)撰写的批判性阅读入门
d) 芯片好,低脂蔬菜和水果脆片,作者南希·伯科夫(Nancy Berkoff)。
e) Velo素食主义者,骑车游览的提示和食谱 Heather Hedrick.
F) 花生,饼干千斤顶和花园汉堡 ,素食主义者和素食主义者 棒球场上的食物,由Davida Gypsy Breier撰写。
G) 番茄制品指南.
h)营养热线: 豆类食品和钙流失 ,以及更多。

日志 提供参考性和配方文章,产品和 书评,素食主义者的新闻以及有关的最新信息 素食健康和营养。如果您当前不是订阅者 the 素食杂志,为什么不今天订阅?

订阅 素食杂志 在美国每年20美元(请 查询美国境外的订阅费)。可接受的付款方式, 全部为美国资金,包括Visa,MasterCard,从美国银行提取的支票和邮政 汇票。加入时,请向我们发送您的姓名,地址,电话号码, 和电子邮件地址。如果使用信用卡付款,请提供卡号 and expiration date.

如果您在线加入 http://www.blackmugmedia.com/journal/subscribe.htm 费用为$ 30或更多,您将免费获得一份 素食手册, 价值20美元! (仅美国地址)

如果您选择通过邮件加入,则订阅应定向至:素食主义者 资源组邮政信箱1463 Dept 2 Baltimore,MD 21203电话:(410)366-8343 传真:(410)366-8804电子邮件: [电子邮件 protected]


6)最近的餐厅发现:

在更新 素食杂志天然食品餐厅指南 in 的 US and Canada,我最近发现了两家我认为是的餐厅 VRG新闻 读者可能会对访问感兴趣。他们会 如果您今年夏天要去佛罗里达旅行,那么可以停下来的好地方。的 餐馆将在下一版中列出。如果你知道素食 -或素食主义者-您认为应该在指南中的餐厅, 请写信告诉我: [电子邮件 protected]。您也可以在线填写我们的 Restaurant Survey at http://www.blackmugmedia.com/travel/restupdate.htm.

花园咖啡厅  位于佛罗里达州奥兰多市的迪士尼世界附近, 花园咖啡厅提供全素食菜单。他们今年冬天开张了 大菜单选择。您可以从素食中国标准中选择 如“酸辣汤”,或喜欢冒险的人尝试“炖素食鲨鱼 鱼翅配野竹髓汤。”他们的主菜是用大豆和小麦制成的 面筋模拟肉,包括“彩虹虾”,“糖醋鸡” 和“沙爹牛肉”。花园咖啡厅位于奥兰多的810 W.Colonial Drive, 佛罗里达州餐厅每天上午11点至晚上10点开放,可以到达 at (407) 999-9799.

在原始环境中用餐  如果您打算在基韦度假 西区,您可能想在Raw中用餐,以便快速三明治 或甜点。他们会在可能的情况下使用有机物,并提供纯素食,长寿生物, 和生食。他们提供各种三明治,沙拉和甜点。 他们还提供每日午餐和晚餐特色菜,包括“无麦面食” 和豆子”,“坦培拼盘”和“ Seitan Marsala”。作为甜点,素食主义者 可能要尝试“非乳制品芝士蛋糕”。餐厅位于 奥利维亚(Olivia)和温莎(Windsor)的拐角处,佛罗里达州基韦斯特(Olivia Street)800号。他们 周一至周五上午11点至下午3点和下午5点至晚上8点开放。欲获得更多信息 call (305) 295-2011.

有关的更多信息 素食杂志的天然食品指南 美国和加拿大的餐馆,请访问我们的在线目录 http://www.blackmugmedia.com/catalog/guide.htm.


7)职位空缺:研究/网站维护/计算机支持

杰克或吉尔各行各业,具有良好的科学背景,写作技巧, 计算机经验,以及有关素食的知识。约四分之一 的工作是帮助使计算机软件/硬件/网络保持最新 并顺利运行。工作的其他四分之三是作者和 编辑书籍,研究和撰写文章,维护和开发网站,回复 查询,回复电子邮件,处理媒体问题等等。熟识 具有Windows NT,网络,HTML和软件/硬件支持经验 有帮助的。必须是问题解决者,并喜欢对计算机问题进行故障排除。 全面的健康和牙科保险。工作在巴尔的摩。发送简历,写作 样本,以及致素食主义者小组的求职信,方框1463,巴尔的摩, MD 21203.


8)本月食谱:
七月四日的鹰嘴豆豆汉堡

这个食谱最初出现在 妖精蛋糕和其他故事,A 素食故事食谱,由Vonnie Winslow Crist和Debra Wasserman撰写。

七月四日的鹰嘴豆豆汉堡
(制作6个汉堡)

2杯预煮熟或罐装(两个19盎司罐装)鹰嘴豆(鹰嘴豆), drained and mashed
1根芹菜切碎
1根胡萝卜,切碎
1/4杯小洋葱,去皮切碎
1/4杯全麦面粉
盐和胡椒粉调味
2茶匙植物油

1)将食用油以外的所有食材混合在碗中。
2)形成6个扁平肉饼。用中火在油锅中炸至汉堡 是金棕色的。将汉堡翻过来,炸到另一边,直到煮熟为止。
3)单独或与番茄酱,番茄酱或烧烤酱一起食用。

超过40种食谱 妖精蛋糕和其他故事 (128 页)和四个孩子和他们的父母会喜欢的故事。菜谱 包括Bina's水果法式吐司,北非豌豆菜和意大利小扁豆 炖。这本书仅售10美元(包括运费)。阅读更多有关 妖精蛋糕和其他故事,请访问VRG网站: http://www.blackmugmedia.com/catalog/leprechaun.htm.

9)关于素食资源集团

我们的卫生专业人员,维权人士和教育工作者与企业和 个人在您的学校,工作场所和 社区。注册营养师和医师可帮助发展 营养相关出版物,并回答有关会员和媒体的问题 素食。素食资源组织是一个非营利组织。 财务支持主要来自会员资格,捐赠和图书销售。 The 素食杂志,每两个月出版一期的杂志,是一项好处 VRG中的成员资格。 (有关更多信息,请参见7月/ 8月 1999 素食杂志 在上方预览。)

如果您想捐款,成为会员或查找 有关VRG的更多信息,请通过以下地址与我们联系:素食资源组织邮政信箱1463 马里兰州巴尔的摩21203电话:(410)366-8343传真:(410)366-8804电子邮件: [电子邮件 protected] 网站: www.blackmugmedia.com


10)关于 VRG新闻

VRG新闻 是《素食资源》的每月电子邮件通讯 组。这是一个公告列表,因此不接受订户消息 通过列表。如果您对清单有技术问题,请联系 名单经理Bobbi Pasternak在 [电子邮件 protected]。如果您有任何建议, 想法或VRG新闻的更正,将其引导至 [电子邮件 protected]。谢谢!

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内容 VRG新闻 由The Vegetarian Resource版权所有1999 组。该通讯可以电子或印刷形式自由分发 前提是其内容未更改,并且归功于The Vegetarian 资源组邮箱1463,巴尔的摩,MD 21203。

该通讯已通过以下方式转换为HTML: 斯蒂芬妮·舒勒(Stephanie Schueler).



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最近更新时间
1999年6月4日

图形化 由...设计 梦盒


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