VRG-NEWS:pc28下载网址资源小组通讯
第17卷,第9期

2013年10月1日

内容

  1. 豆浆指南
  2. 许多非乳制品饮料中的吉兰糖胶都是蔬菜
  3. MCDONALD的加拿大推出商标签名MCWRAPS®
  4. 评论:pc28下载网址主义者pc28下载网址主义者,TAMASIN NOYES
  5. 大米,燕麦和其他谷物奶的指南
  6. 在pc28下载网址场所购物并支持pc28下载网址资源群的扩展和研究
  7. 家长对孩子所提供的营养信息表示关注'S SCHOOL -- pc28下载网址主义者对乳制品的选择
  8. 通过联合竞选活动(CFC)捐赠VRG
  9. 10月20日,休斯敦VRG的pc28下载网址越南晚餐
  10. VRG的巴尔的摩感恩节前pc28下载网址主义者
  11. 成为每月捐赠者
  12. 2013年12月上市
  13. 奇宝
  14. 商业制糖过程中的消泡剂不是动物衍生的

1) 豆浆指南

里德·曼格斯(RD)博士

即将出版的[ pc28下载网址杂志 ]将包括有关植物奶的文章。我们想向您简要介绍一下我们发现的豆浆。要订阅pc28下载网址杂志,请转到[ http://www.blackmugmedia.com/member/ ]

我们在杂货店过道和杂货店的冷藏区中找到了80多种豆浆。通常,豆浆比其他植物奶含有更多的蛋白质,并且卡路里通常更多,这使它们成为蛋白质需求量更高的人(孕妇和哺乳期妇女,老年人,精英运动员等)的理想选择。对于某些孩子来说,豆浆可能是获取一些额外卡路里和蛋白质的一种非常简单的方法。

有关更多信息,请参见:
[ http://www.blackmugmedia.com/blog/2013/09/24/guide-to-soymilks/ ]

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2) 许多非乳制品饮料中的吉兰糖胶都是蔬菜

珍妮·雅库布(MS)
VRG研究总监

VRG注意到在几种流行的非乳制品饮料(包括Tree ofLife®,Silk®和Pacific®产品)的成分声明中列出了“结冷胶”。

我们向生命之树®的母公司KeHE®询问了其香草杏仁饮料的情况。 2013年8月,我们收到了来自KeHE®客户服务代表(母公司Kee®)的回电,他们的杏仁饮料中的吉兰糖胶“不是由动物产品制成的……吉兰糖胶是由细菌培养物制成的[并且]用作增稠剂…这是非转基因产品。”成分说明可以在这里看到:[ http://www.iherb.com/Tree-of-Life-Unsweetened-Vanilla-Almond-Beverage-32-fl-oz-946-ml/42622 ]

有关更多信息,请参见:
[ http://www.blackmugmedia.com/blog/2013/09/20/gellan-gum-in-many-non-dairy-beverages-is-all-vegetable/ ]

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3) MCDONALD的加拿大推出商标签名MCWRAPS®

珍妮·雅库布(MS) VRG研究总监

2013年8月下旬,Santa Fe和Mediterranean SignatureMcWraps®仅在加拿大上市。2013年9月,VRG与安大略省客户关系专员Diana进行了交谈,以了解有关新包装的更多信息。有人告诉我们,两个包装都可以按需定做,而不含奶酪和调味料等含牛奶和鸡蛋的成分。麦当劳加拿大网站上列出了所有成分的成分:
[ http://www1.mcdonalds.ca/NutritionCalculator/IngredientFactsEN.pdf ]

有关更多信息,请参见:
[ http://www.blackmugmedia.com/blog/2013/09/17/mcdonald%e2%80%99s-canada-launches-meatless-signature-mcwraps%c2%ae/ ]

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4) 评论:pc28下载网址主义者pc28下载网址主义者,TAMASIN NOYES

Debra Wasserman评论了

我喜欢这本书的原因是对室外和室内烤架都给出了说明。公寓居民也可以享受纯pc28下载网址烧烤!

第1章为烧烤新手提供有用的信息。本书的最后一章包括腌料和其他调味品的食谱。

有关更多信息,请参见:
[ http://www.blackmugmedia.com/blog/2013/09/10/review-grills-gone-vegan-by-tamasin-noyes/ ]

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5) 大米,燕麦和其他谷物奶的指南

里德·曼格斯(RD)博士

米浆是一种流行的植物乳,其用量低于豆浆和杏仁奶,但领先于其他植物乳。米浆是最常见的基于谷物的植物乳。商业上用于制造牛奶的其他谷物包括燕麦,藜麦和7种谷物的混合物。从卡路里的角度来看,谷物奶与8盎司份量的45至160卡路里的杏仁奶相似。就像其他牛奶一样,加味牛奶(例如,香草,巧克力,角豆树)比不加糖或原味的牛奶具有更多的卡路里。米奶提供的蛋白质很少,钠含量通常低于杏仁奶。米浆的稠度通常比豆浆或杏仁奶稀。燕麦奶和7粒奶的蛋白质含量比米奶高,但蛋白质却不如豆浆。大多数谷物奶中都添加了维生素D,钙和维生素B12,尽管某些产品未富含维生素,并且并非都含有维生素B12。如果您依靠植物奶作为维生素B12的来源,请务必检查产品标签。

糙米是我们发现的所有品牌米浆的基础。 Pacific Foods,Trader Joe's和Whole Foods 365品牌均由有机大米制成。 白饭 Dream的某些品种是有机的-包装上已标明。太平洋燕麦奶,7粒奶和Dream Blends产品都是有机的。即将发行的《pc28下载网址杂志》将提供有关谷物奶的更多详细信息。

有关更多信息,请参见:
[ http://www.blackmugmedia.com/blog/2013/09/05/guide-to-rice-oat-and-other-grain-milks/ ]

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6)在pc28下载网址网站购物并支持pc28下载网址资源群的扩展和研究

对于10月份,TheVegetarianSite.com [ http://www.thevegetariansite.com ]会将每笔销售的一部分捐赠给pc28下载网址资源小组。 TheVegetarianSite.com提供纯pc28下载网址服装,配饰,鞋类,个人护理产品,杂货,礼品篮等。无论如何,您都打算购买这些东西,所以为什么不从TheVegetarianSite.com购买凉爽的蔬菜东西并支持我们的推广呢? 预先感谢TheVegetarianSite.com和您的慷慨!

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7)家长对孩子所在学校提供的营养信息表示关注-pc28下载网址主义者对乳制品的选择

一位父母写道,他们打算在儿子的中学教书 使用乳制品行业课程计划提供营养。她的家人是pc28下载网址主义者, 想知道如何解决她的担忧。

答案:与您的老师见面并介绍礼物是一个好主意。 您的担忧。一种可能有效的方法是指出 乳制品计划推广其产品,因此其课程将包括 乳制品。由于以下原因,并非所有人都能使用乳制品 过敏或乳糖不耐症,或属于一个种族/文化群体 传统上使用乳制品。还有一些由于其他原因不包括乳制品。提供有关乳制品替代品的合理营养信息将是一种公平,平衡的方法。美国农业部和美国卫生与公共服务部在2010年版的《美国人饮食指南》中纳入了纯pc28下载网址(非乳制品)膳食计划。也许这些可以作为替代方案提出(请参阅
[ http://www.cnpp.usda.gov/Publications/DietaryGuidelines/2010/PolicyDoc/Appendices.pdf ],附录
我们生产纯pc28下载网址MyPlate,可用于:
[ http://www.blackmugmedia.com/nutshell/MyVeganPlate.pdf ]
作为工具。

包括有关乳制品和肉类替代品的信息将 当然可以增强这个部门,特别是因为许多中学学生 对pc28下载网址感到好奇,需要完善的信息。这里有一个 我们拥有的教育信息样本:
[ http://www.blackmugmedia.com/family/kidsindex.htm ]。
您可能还想加入我们的蔬菜父母名单以联系其他父母 可能有类似经历的人:
[ http://groups.yahoo.com/neo/groups/vrgparents/info ]。
我们希望这会有所帮助。

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8)通过联合竞选(CFC)捐赠VRG

如果您是联邦政府雇员,则可以支持pc28下载网址主义者 通过联合联邦运动(CFC)进行资源分组。寻找我们 隶属于美国健康与医学研究慈善组织。

还请记住其他工作场所资金筹集中的VRG,配套礼品, 等等。!

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9)10月20日,休斯敦VRG的pc28下载网址越南晚餐

我们将在pc28下载网址主义者年会期间举办pc28下载网址网络晚宴 营养与营养学会!该餐厅步行距离 休斯顿会议中心。 VRG的营养顾问Reed Mangels和 VRG员工将参加讨论。

哪里 Cafe Th 2108 Pease Street休斯敦,TX 77003
什么时候 2013年10月20日,星期日,下午6点
菜单
成本 每人$ 25。含税和小费

菜单可能会更改。请尽快预订,因为座位有限,餐厅希望提前预订。请寄25美元给pc28下载网址资源小组(P.O)邮箱1463,巴尔的摩,马里兰州21203。或在线付款[ //www.blackmugmedia.com/donate ],并在评论中写上Th Dinner和与会者的名字。或在美国东部时间周一至周五上午9点至下午5点之间致电(410)366-8343,以使用信用卡付款。仅在我们可以更换您的座位时退款。

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10)VRG的巴尔的摩感恩节前pc28下载网址主义者

我们希望您能参加第32届pc28下载网址主义者感恩节前的VRG和pc28下载网址饮料 2013年11月24日星期日下午5:00的便餐晚餐晚餐将在 罗兰公园(Roland Park)的北巴尔的摩门诺派教堂,马里兰州巴尔的摩罗兰大道4615号 21210.邀请pc28下载网址主义者,pc28下载网址主义者和仅好奇的人!小童每人$ 4 18岁以下的儿童免费。请带上一盘纯素菜(和餐具) 四个作为您党的每个成员的贡献。写菜的成分 在索引卡上可以容纳特殊饮食。鼓励客人携带可重复使用的物品 减少浪费的餐具。pc28下载网址罐头食品运动正在进行中 连夜。考虑捐赠!

活动当天需要志愿者进行设置和清理。 要自愿或了解更多信息,请联系VRG,网址为: [电子邮件 protected] 或致电我们 (410)366-8343。不需要RSVP!

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11)成为每月捐赠者

pc28下载网址资源小组非常感谢我们每月捐赠者的支持。您可以访问www.vrg.org/donate,加入我们的每月赠予小组,每月最低仅需支付10美元。您将成为捐赠者网络的一部分,这些捐赠者将持续支持我们的外展工作。这些捐赠使我们能够在各种各样的场所继续进行纯pc28下载网址教育,包括学校,医生和营养师办公室,图书馆,各种专业会议,动物权利活动,健康展览会,环境节等等。谢谢您的支持!

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12)工作将于2013年12月推出

pc28下载网址主义者组织在马里兰州巴尔的摩寻找兼职的杰克或吉尔,擅长兼职工作,每周工作20-25小时。职位从十二月或一月开始。职员在全国范围内以文职人员的身体和方式运送pc28下载网址书籍,pc28下载网址杂志和其他教育材料。向消费者和批发商进行商品的开票,包装,邮寄和营销。接听电话和电子邮件。协调志愿者在全国各地进行摊位,活动和其他活动。创业型人格有帮助。请发送简历,写样本和求职信,以解决您的短期和长期目标,兴趣,pc28下载网址和纯pc28下载网址知识,薪资要求,技能优势以及挑战 [电子邮件 protected]

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13)绰号

根据《赫芬顿邮报》的报道,在全国范围内,Chipotle很快将不再用培根制作斑豆,这些豆将适合pc28下载网址者。 黑豆目前适合pc28下载网址主义者。

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14)商业糖加工中的消泡剂不是动物来源的

珍妮·雅库布(MS)
VRG研究总监

一位在线读者问VRG,甘蔗或甜菜糖的加工过程是否像枫糖浆生产一样涉及任何类型的消泡剂。消泡剂(也称为消泡剂或消泡剂)可减少或消除制造过程中产生的现有泡沫。在存在蛋白质或淀粉的许多食品(例如蔬菜)和饮料(包括果汁)的加工中,泡沫的产生是很常见的。在清洗食品(例如洗鸡蛋)时也会产生泡沫。

根据美国食品药品监督管理局(FDA)的规定,许多添加剂被批准用作食品和饮料生产中的消泡剂(有一些限制): [ http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=173.340 ]

在FDA批准的消泡剂中(或由于其具有功能性作用而允许在消泡剂中使用的成分)如下:

  • 二甲基聚硅氧烷
  • 甲醛
  • 矿物油
  • 聚乙二醇
  • 聚氧乙烯40单硬脂酸酯
  • 聚山梨酯60、65
  • 海藻酸丙二醇酯
  • 二氧化硅

FDA列出的其他消泡剂(或因其具有功能性作用而被允许用于消泡剂的成分)“仅限于甜菜糖和酵母的加工”:

  • 硬脂酸铝
  • 硬脂酸钙
  • 脂肪酸
  • 异丙醇
  • 硬脂酸镁
  • 油酸
  • 凡士林
  • 聚丙二醇
  • 大豆油脂肪酸

VRG在2013年9月询问糖和消泡剂公司是否今天在商业生产中使用的任何消泡剂是否均来自动物成分,例如牛脂或动物源性脂肪酸(例如硬脂酸或油酸,两者都可能是植物性成分) -或动物衍生)。制糖公司表示,一旦糖到达工厂,就不会使用动物性成分作为消泡剂来加工糖。

美国制糖集团(北美最大的蔗糖公司之一)的高级主管通过电子邮件告诉我们:

在炼油厂中,我们使用的产品是椰子油的酯。原糖厂(生产我们精制的原糖)也可以使用其他批准的产品,但我不熟悉它们。

进一步研究源自椰子油的消泡剂,我们了解到Lambent Technologies生产的消泡剂可用于甘蔗或甜菜加工。具体来说,它“帮助甘蔗或甜菜糖结晶,提高纯度,增加最终糖蜜的消耗,并克服由于颗粒难以处理而引起的问题。” [ http://www.petroferm.com/lambent/home.asp?Category_ID=241 ]

VRG还联系了国家糖市场有限责任公司,后者销售从甜菜中提取的糖。一位技术经理明确地通过电话告诉我们,他们在加工甜菜时“绝对不”使用动物成分作为消泡剂。它们来自植物或矿物质成分。他们不使用常见的合成成分,例如二氧化硅或二甲基聚硅氧烷。

有机消泡剂集团的一名员工在我们致电询问他们的消泡剂时告诉我们:

我们出售的产品都不是源自动物的……犹太洁食和清真食品的趋势意味着公司远离动物成分……[尽管]动物脂肪是一种很好的消泡剂……蔬菜脂肪酸是我们最常见的成分。”

Emerald Performance Materials的实验室技术员通过电话告诉我们:“没有动物成分……它们……主要是石化合成的……(它们可能)是以植物油中的脂肪酸为原料的。”

拥有27年经验的Tramfloc,Inc.销售经理表示,他们的消泡剂“不含动物成分”。

当我们询问英国公司Accepta是否生产不与石化产品混合的全植物消泡剂时,一位代表回答说,他们的产品Accepta 2903“不含矿物油或动物油”,“被认为易于生物降解, ”,并且“对环境友好”。

在本文的研究过程中,我们从多家公司获悉,对于甜菜,先用消泡剂清洗田间的甜菜,然后在切成甜菜后再用消泡剂。第二种消泡剂通常是合成成分,比第一种消泡剂“贵得多”。尽管无法估算剩余量,但最终产品中仍会残留一些消泡剂。

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