VRG-NEWS:素食资源小组通讯
第15卷,第3期
2011年3月

内容

  1. 麦当劳的新水果&可以不加乳脂订购燕麦粥
  2. TODO ACERCA DEL SOYRIZO
  3. 感谢BOBBI PASTERNAK!
  4. VRG的新签证白金卡
  5. 我们的逾越书特价!
  6. VRG年度儿童比赛(5月1日到期)
  7. VRG's $ 2,500精英伍尔夫奖学金/实习
  8. 面包产品中的L-半胱氨酸仍主要来自人发,鸭嘴& HOG HAIR
  9. 中东和北非的素食茄子菜
  10. 关于素食资源集团
  11. 关于VRG新闻

1)麦当劳的新水果&可以不加乳脂订购燕麦粥

珍妮·雅库布(MS)
VRG研究总监

2011年麦当劳国家菜单上的新水果& Maple Oatmeal. 用全麦燕麦片制成,可以有或没有订购 奶油。也可订购不含红糖的该产品,切成小方块 客户说苹果或蔓越莓葡萄干混合物 麦当劳的服务代表,与我们就水果问题进行了交谈 &枫燕麦片。顾客必须在订购时要求他们的偏好。

看过麦当劳餐厅的成分声明的读者 2011年2月上旬的网站可能已被该网站混淆了 此产品的两个条目中,其中一个省略了“ cream”一词 但随后是“包含牛奶”。第二项也省略 “奶油”,但没有牛奶过敏原警报。

我们联系了麦当劳以消除混乱。阿什莉叫我 回来并说这是一个错误。 “奶油”一词现在出现在 条目。后来,消费者热线的主管阿曼达(Amanda) 麦当劳(McDonald's)确认,奶油是菜单项的标准组成部分。 订购时,顾客必须要求不要添加它。

此时,条目中确实出现了“ cream”一词,但没有 “ contains:milk”在其后以粗体显示。其他含牛奶的物品 产品的成分声明中确实有此过敏原警报,但 the 水果&枫燕麦片没有。我们已经提到这个 麦当劳热线主管。她说:“这很普遍 “奶油”是奶制品的“知识”。

(在2011年2月,VRG注意到与 低脂格兰诺拉麦片,与水果一起单独包装 'n酸奶冻糕(含有明胶,一种动物来源的明胶 成分)。列出了两个条目。格兰诺拉麦片(其中 包含蜂蜜),包括牛奶过敏原警报,而第二个 不。两种成分表均未包含奶制品。)

水果&麦当劳全天供应枫燕麦粥 餐馆。顾客在订购时必须明确其偏好 如果他们不希望添加奶油或其他成分。

有关快速服务链的更多信息,请参见:
http://www.blackmugmedia.com/journal/vj2008issue2/veggieRestaurantChains.htm ]
http://www.blackmugmedia.com/fastfoodinfo.htm#2009_mcdonalds_l-cysteine ]

为了支持VRG的食材和餐厅研究,请在 [ //www.givedirect.org/give/givefrm.asp?CID=1565 ] or
http://www.blackmugmedia.com/catalog/index.php?main_page=index&cPath=4 ]


2)TODO ACERCA DEL SOYRIZO

我们要感谢劳拉·里科(Laura Rico)为我们提供的帮助, 西班牙语社区。以下是她的西班牙语翻译 刊登在2011年第1期的素食杂志上的一篇文章。

http://www.blackmugmedia.com/blog/2011/02/23/todo-acerca-del-soyrizo/ ]

要查看VRG的其他西班牙语资料,请单击此处 [ http://www.blackmugmedia.com/nutshell/index.htm#spanish ].


3)感谢波比·巴斯德纳克!

非常感谢Bobbi Pasternak一直在发送VRG的视频 电子邮件时事通讯,并提供超过15年的协助服务!

要注册VRG-NEWS并查看档案,请访问 [ http://www.blackmugmedia.com/vrgnews/ ].


4)VRG的新签证白金卡

VRG的新亲和签证®白金奖励信用卡现在可用 available!

持卡人激活卡后,VRG会收到$ 50。然后为 在该计划的生命周期内,VRG会从每一美元中获得一部分 每个持卡人收费。 VRG签证®白金奖励卡优惠 合格持卡人的特殊利益,包括免年费, 在参与商家购物的年利率和奖励积分低。

使用“素食主义者”时,每次购买时都会添加您的支持 Resource Group Visa®白金奖励卡。要申请,请参阅: [ http://www.cardpartner.com/app/vrg ]

有关该程序的常见问题解答,请参见:[ http://www.cardpartner.com/marketing/faq ]


5)我们的逾越书特价!

需要素食食谱以逾越节吗?

目前,我们提供的是一项特别优惠:两种素食都可以得到 并且没有胆固醇逾越节食谱,仅售$ 12,并且免运费!

点击这里 [ http://www.blackmugmedia.com/catalog/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=26 ] 进行订购或致电410-366-8343,周一至周五上午9点至下午5点。

没有胆固醇逾越节食谱 [ http://www.blackmugmedia.com/catalog/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=3 ] 对于每个想要庆祝健康和幸福的家庭来说都是必须的 道德逾越节。享受无蛋饼,无乳胡萝卜汤, 节日杏仁饼,苹果饼,糖醋白菜,鸡肉, 素食者切碎的“肝脏”,不加油柠檬酱,无蛋松脆餐 煎饼等等。

不含胆固醇逾越节食谱中的菜肴也已 刊登在《华盛顿邮报》,《犹太世界》等许多杂志上 publications.

在素食主义者逾越节食谱中 [ http://www.blackmugmedia.com/catalog/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=14 ], 主厨南希·伯科夫(Nancy Berkoff),教育署,RD提供基本知识:蔬菜汤 不含鸡肉脂肪或添加钠,咸味意大利面酱, 西葫芦/马铃薯Kugel和糖醋白菜(新的旋转 在老歌上,但好吃的)。

寻找辛辣的菜肴?尝试摩洛哥辣椒薄荷胡萝卜 烤茄子和胡椒沙拉,菠菜和秋葵炖肉以及椰子 咖喱绿党,还有更多。


6)VRG儿童年会竞赛-5月1日到期

**一等奖是50美元的储蓄保证金**

主题:有关素食主义各个方面的2-3页文章。素食主义 不吃肉,鱼和鸟(例如鸡或鸭)。 成为素食主义者的众多原因之一是对 道德,文化,健康,美学,宗教,世界和平,经济学, 世界饥饿与环境。

参赛者的论文应基于访谈,研究和/或 个人观点。您不必是素食者即可进入。所有文章 成为素食资源集团的财产。

进入类别:

  • A.14-18岁。
  • B.9-13岁。
  • C. 8岁以下。
奖项:每个类别将获得50美元的储蓄保证金。

截止日期:必须在当前年度的5月1日之前盖上邮戳。 judging.

发送给:素食资源小组 [电子邮件 protected], PO Box 1463,巴尔的摩,医学博士21203。传真:(410)366-8804。包括你的名字, 地址,电话号码,年龄,年级,学校和老师的姓名。

点击这里 [ http://www.blackmugmedia.com/essay/ ]阅读过去获奖者的文章。


7)VRG's $ 2,500精英伍尔夫奖学金/实习

埃莉诺·米尔迪摩尔·沃尔夫(Eleanor Miltimore Wolff)在生命的晚期成为坚定的素食主义者。一旦 她了解到,饮食选择不仅影响了 一个人的健康,还有地球和井的健康 作为动物,没有回头路可走。皮鞋和 钱包和非素食食品一起出了门。她的 孩子和孙子们用纯素食阅读材料沐浴。 当她运动时,她会穿着一件T恤,宣称:“我认为, 因此我是-素食主义者。”埃莉诺(Eleanor)在 第二次世界大战,但没有审查她对工厂的承诺 饮食和生活方式。

在她的记忆中,埃莉诺·沃尔夫奖学金是2500美元 在巴尔的摩VRG办公室实习(再加上一些钱用于 住房)给以下学生:

  • 希望成为素食主义者的有效改变剂
  • 有动力利用从实习中获得的知识在他/她的世界中产生重大影响
  • 没有一点财政援助就无法参与这项发展工作
目前,埃莉诺·沃尔夫奖学金为每个实习生提供一次实习 年。 VRG还提供无薪实习。

如果您想申请VRG实习,请发送简历, 撰写样本,并附上求职信,详细说明您的兴趣,技能, 目标和素食知识,以:

素食资源小组 邮局Box 1463 Baltimore,MD 21203

或发电子邮件至 [电子邮件 protected] [ mailto:[电子邮件 protected] ]

有关埃莉诺·沃尔夫奖学金的更多信息,并查看 过去的接收者对他们的经历有何评论,请点击此处 [ http://www.blackmugmedia.com/student/eleanor_wolff_scholarship.php ].


8)面包产品中的L-半胱氨酸仍主要来自人发,鸭嘴& HOG HAIR

珍妮·雅库布(MS)
VRG研究总监

VRG最近调查了食品配料制造商和供应商 以及面包和百吉饼公司,以找出动物来源 普通氨基酸面团调理剂与人和宠物食品的比较 用于制造增味剂L-半胱氨酸的反应香精 就像2007年我们上次报道时一样,在市场上占主导地位 在L-半胱氨酸上。答案是肯定的。

一家领先的氨基酸供应商在2011年2月向我们报告说 根据官方的说法,“鸭毛或人发”是来源 从其中国供应商处收到的声明。

另一家食品配料公司的产品经理向 2010年8月的VRG说:“这不是人类的头发,不是鸭毛, 这是当今L-半胱氨酸的主要来源;那是猪的头发。”他 估计猪毛是中国L-半胱氨酸的90%来源 supply.

生产非动物L-半胱氨酸的公司经理 2010年9月,今天L-半胱氨酸的主要动物来源是 “主要是人发”,然后是“鸭毛或猪毛 人类的头发供应很低。”据此消息来源,羽毛和猪 与[人]头发[ 大量的L-半胱氨酸]。所以如果头发有问题 [供应],那么猪毛或羽毛可能是后备。”

2010年9月,VRG要求生产非动物产品的公司 版本的L-半胱氨酸在市场上的表现如何。 领先公司给出的估计以蔬菜为主 发酵或合成产品的约10% 今天的L-半胱氨酸市场。给出低市场份额的原因是 非动物L-半胱氨酸的高昂价格(两倍或三倍) 比起便宜得多,丰富得多的中国人(和 印度,供应量有所减少,但仍在增长)。

给出的第二个原因是越来越多的食品公司 要求“天然”产品和“合成” L-半胱氨酸不 符合那个标准。此外,L-半胱氨酸的主要经销商告诉 我们在2010年9月表示公司政策是要贴上任何标签 使用源自动物(即头发或羽毛)的L-半胱氨酸作为 即使在技术上仍是“素食主义者”,“非素食主义者”和 被认为是“自然的”。他们的标签决定是为了预防 对那些喜欢避免使用所有动物源性成分的人的回应。 (注意:一家公司确实销售通过以下方式制造的L-半胱氨酸 微生物发酵,另一个正在发展中 他们自己的发酵技术。后者估计 在工业规模上可能需要两到三年的时间才能完善该过程 然后将其投放市场。)

作者在2月的一次抽签中注意到了许多公司。 与VRG上次更新L-半胱氨酸的2007年相比,2011年3月, [ http://www.blackmugmedia.com/vrgnews/2007jul.htm#s2 ],越来越多 的公司仅要求或转售非动物衍生品 L-半胱氨酸用于食品。

希望看到更多非动物的相关个人 面包产品以及其他人类食品中使用的L-半胱氨酸 鼓励宠物产品礼貌地表达意见 使用动物来源的食品公司和饭店连锁店 L-半胱氨酸。同样,正在使用的食品公司和连锁店 非动物的L-半胱氨酸应归功于“谢谢”。

要购买我们的《食品成分指南》,请访问: [ http://www.blackmugmedia.com/catalog/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=8 ]

为了支持VRG的研究,请捐赠: [ //www.givedirect.org/give/givefrm.asp?CID=1565 ] or [ http://www.blackmugmedia.com/catalog/index.php?main_page=index&cPath=4 ]


9)中东和北非的纯素食茄子

本文最初发表于素食杂志第2期,2010年 [ http://www.blackmugmedia.com/journal/vj2010issue2 ]

来自中东和北非的美味茄子菜 By Habeeb Salloum

从大到蛋形到小到薄, 生产区的茄子数量正在增加 消费者的幻想。从黑色到蓝色,淡紫色,紫色,白色, 两者之间的所有阴影,茄子吸引了那些寻求开胃的人 foods.

茄子用途广泛,外观精美,美味 素食主义者的梦想蔬菜。几千年来,他们一直 在其原产地最受欢迎的蔬菜之一。在中国, 印度,日本,巴尔干和地中海东部国家 已经被用作数不尽的世纪的肉类替代品。据说 如果所有地中海国家的茄子食谱都是 聚集起来,将超过一千。在阿拉伯国家 仅中东地区就知道至少有150种茄子。

要阅读本文的其余部分,请单击此处: [ http://www.blackmugmedia.com/blog/2011/03/11/eggplant-dishes-from-the-middle-east-and-north-africa/ ]


关于素食资源集团

我们的卫生专业人员,维权人士和教育工作者与 企业和个人带来健康的改变 学校,工作场所和社区。注册营养师和医师 协助开发与营养有关的出版物并回答 成员和媒体有关素食的问题。素食主义者 资源小组是一个非营利组织。财政支持来了 主要来自会员资格,捐赠,遗赠和书籍销售。的 素食杂志,素食杂志,是会员资格的一项好处 VRG。 (有关更多信息,请参阅素食杂志 online.)

如果您想捐款,请成为会员,志愿者或 了解有关VRG的更多信息,请通过以下方式与我们联系:

素食资源小组
邮局Box 1463
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电话:(410)366-8343
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本新闻通讯以及我们其他出版物的内容,包括 素食杂志,无意提供个人医疗 建议。应从合格的医疗机构获得医疗建议 专业的。我们经常依赖产品和成分信息 从公司声明中。不可能100%确定 声明,信息可以更改,人们有不同的看法和错误 可以制造。请根据您自己的最佳判断来判断产品是否 适合你。可以肯定的是,做进一步的研究或确认 on your own.


关于VRG新闻

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