2020篇章赢家

在大流行期间去植物

通过Ishva. Mehta, Age 17

你只吃草!你将如何生存在此期间 封锁?当我吞噬我的工厂的炸玉米饼时,我的朋友会嘲笑我。我是一个 第五代素食,所以从我的饮食中排除肉类产品并不新鲜 我,也不是我的饮食的耻辱;但我会'从来没有想过我的 生活方式选择也将是我在这大流行病中的最大资产。

突然 (甚至是无限期)检疫期非常紧张,并耗尽 食物不是我的问题'd想加入手头的情况。作为杂货 商店用股票世界过于股票,我的肉食同行在鸡蛋上烦恼 短缺,鸡肉和牛肉到期日期,而我叙述了我的三周供应 豆腐和燕麦在我的厨房里,令人叹为观的浮雕克服了我的压力: “Phew! All good.”

作为裁员,休假和失业 不幸的是,消耗世界各地,食品成本只是在崛起。我的 肉食同龄人担心他们最喜欢的鸡胸肉的成本上升 (which cost roughly $我的地区每磅6.00)。一磅鹰嘴豆, 然而,花费我几乎是价格的一半。整个植物的物品经常持续时间, 而且还提供更多的份量而不是动物产品。

我也保持安全 与我的肉食同龄相比,我家的界限,我没有被迫 重复前往杂货店。切碎的蔬菜可以很容易地存储 密封储物容器。如果在冰箱,白菜,花椰菜中正确存放, 红薯和冷冻蔬菜,全部持续大约一个月。豆,意大利面, 谷物和扁豆,用蔬菜正确配对,做好饭菜。

一 我对植物饮食的最大投诉是那个“it's 喜欢从头开始工作;它's tedious and I don't have the time!”

好吧,如果有许多人,你目前是本垒打,你有机会 花了比以往任何时候都在厨房里的时间!在面前无尽的时间 电视,食物是许多人最受欢迎的娱乐选择。最多 植物的菜肴非常易用。有一点教育和一个开放 介意,任何人都可以冒险进入植物饮食世界检疫世界 season.

此外,在社交疏远的时候,没有(或很少) 判断。现在是解决食物实验和生活方式的完美时间 不害怕同行判断。素食主义,素食主义和基于植物的饮食 即使在今天也非常侮辱;我,我自己,不确定我的身体's 在这些不确定时期,完全在植物饮食中幸存的能力。 我以为我会发现自己到达冰淇淋,鸡蛋和其他动物 基于产品的产品。但是,我发现了一种植物的生活方式 在这种大流行期间最佳。

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这 下一个素食资源小组的截止日期为孩子们的年度论文比赛 20,2021。有关比赛和以前获奖者的详细信息和信息, see: vrg.org/essay.