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veducated!
由Laura Chepner.

veducated! is an educator'素食主义者的教学指南 由英国前特殊教育协调员撰写。她是一个 素食主义者和一个年轻女儿的母亲。 Chepner离开了教育领域 发现她的伦理与她的学校课程和精神冲突。然后她打开了 并在开始她的公司名为primary之前持续了几年的素食餐厅 Veducation.

这本书是为包容性和理解需求的教师编写的 他们班上的每个孩子。它'也是素食父母的一个很棒的资源 hand to their child'老师所以他们可以了解素食儿童看到的 世界不同于其他孩子,并具有不同的信仰体系。

第1章描述了某人是素食主义者在内的动物权利, 健康,环境等。第2章显示了教师如何使他们的 课堂含有素食主义者的更多包容性。主题包括语言选择,学校 旅行,烹饪项目,学校牛奶,学校展览会等。第3章 通过纳入本书,解释您可能看到的好处's suggestions 比如更加慈悲,与食物的更健康,包括儿童等。 最后,第4章为早期学校等级提供了示例课程计划。例如, 一课鼓励课程到自然栖息地(池塘,湖泊,河流,森林, 海滩)学习野生动物,而不是旅行到动物园,水族馆等另一个课程 涉及语言选择,并表明教师注意到你唱歌的歌曲 (有些人对动物的残忍)和你在货架上展示的书籍(一定要提供书籍 与veg友好的主题)。

虽然这本书有一个英国倾斜,Chepner'思想适合任何 素食父母和孩子。许多资源都是欧洲;但是,你总是可以 访问可在美国使用的教育材料VRG.ORG。

veducated! (ISBN:978-1-940184-62-3)是一个160页的书。它发表了 由素食主义者出版商和零售额为15美元。

由Debra Wasserman审查

素食主义者为生命,第2版
通过杰克诺里斯,rd和弗吉尼亚·梅娜,MPH,RD

我可以'想想更完美的书籍标题 素食主义者。 这个经典,近10年前首次发布,是一个实用的手册 素食为生活 - 为动物而言,为动物'生命,以及我们的星球 's life.

最近,Jack Norris,Rd和弗吉尼亚墨西拿,MPH,RD,广泛更新 并修改了他们的书。本版与原版具有相同的平静,明智的语气 edition did, but it'S已更新以纳入最新的主题研究 与素食主义者相关的素食主义者(包括脂肪),多少?什么样的?),维生素B12,消化 健康,食物过敏,甚至较少的已知营养,如胆碱和硒。 作者都是素食主义者营养师,这本书反映了他们的承诺 诚实,基于证据的信息。

然而,这不是一个干燥的营养文本。作者提供了很多实用的 信息包括样本菜单,食物列表和食品指南。还有 素食主义者怀孕,儿童和青少年,老年人和运动员的章节。这 关于转换到素食饮食的章是我的最爱之一,因为它是它的 简单晚餐,包装午餐和使用豆类的方法。即使是长期 素食主义者,我发现了很多有用的想法来微调我的饮食。

本书为新素食者提供资源,为考虑素食主义者,为 所有年龄段的素食主义者,以及经验丰富的素食者。我计划敦促我的本地图书馆 order several copies—it's that good.

素食主义者为生命第2版 (ISBN:978-0-7382-8586-3)发布 Hachette书籍。它有334页和零售价为17.99美元。

由芦苇曼栅,博士,路博士审查