素食主义者

通过示例:Matt Ruscigno,MPH,RDN

由Skyler Kilmer.

想象一下,你一直在骑自行车508英里。你已经推动了 死亡谷循环的物理疼痛和心理强度。和 最后,你已经达到了炉膛50的终点线,“最艰难的48 体育运动小时数。“这是一个经验,注册营养师Matt Ruscigno拥有 多次,由植物提供动力。

在他喜欢的动物和他盘子上的食物之间建立联系, Ruscigno决定然后他不再想吃它们。他毕业的同一天 高中,他停止吃动物产品,一直是素食主义者23年。

Ruscigno坚持认为有效的有效活动的最佳策略之一是 一个很好的例子。他使用他的运动能力来展示一个运动员可以 成功素食饮食。 Ruscigno托管YouTube上的Web系列称为“最强 心中“那个历史记录素食主义者运动员以及他们如何烹饪,吃和火车。他说 这个项目是“有趣的,展示了素食主义者运动员的可能性。

Ruscigno也共同撰写 基于植物的运动营养 with Dr. Larsen-Meyer。这本书编制了600多个关于体育营养的参考文献 鼓励运动员,教练和培训师获得收益的资源 eating vegan foods.

最初在宾州州立大学学习物理,Ruscigno思想营养 课程会给他提供与他的素食生活方式配对的信息。他继续 从卢马琳达大学获得公共卫生硕士学位,现在是一个 注册营养师。作为第一代大学生,他考虑了他的 毕业学位他最重要的成就迄今为止。

他说,作为一个注册的营养师给了他一个“让人们展示的机会 成为一个健康的素食主义者,这挑战了很多存在的神话和虚假 围绕这种进食方式。“

因为作为注册的营养师是Ruscigno实践素食主义者如何的一部分 行动主义,他向未来的素食营养师提供了建议:

  • 选择你的战斗。营养学领域正在发生变化,你将是一个 基本部分。
  • 一些教授可能会陷入困境。从他们那里学习,然后进入 世界并做了需要完成的重要工作。
  • 基于科学的培训为所有人准备了您的所有 graduating.
  • 营养和营养学院有素食营养练习 团体。这对于学生成员(10美元)廉价(10美元),您可以连接 志同道合的营养师。

要了解有关Matt的工作的更多信息,请在Twitter和Instagram上找到他 @mattruscigno..

Skyler一直是素食主义者两年,大学研究营养 阿拉巴马州。当她没有学习时,你会找到她的兔子同伴或 为她的Instagram拍摄食物的照片, @ skykilmer_rd2be..