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没有创造平等：哪种营养酵母提供您需要的维生素B12？

通过芦苇曼栅，博士，rd

维生素B12是适当的功能和发育的功能 系统，包括大脑和血细胞。 B12的主要食物来源是 加强食品和动物产品。素食主义者依靠加强的食物和补充剂 对于维生素B12。年龄较大的成年人（50多岁），无论是不是 素食主义者，应该从强化食品或补充剂中获得B12。缺乏 维生素B12可引起贫血和神经损伤。

素食主义者常用营养酵母添加俗气，坚果味到咸味 食物，但B12-Confified营养酵母是一种增加更多必要的方法 维生素到你的饮食。但是，并非所有营养酵母都是一样的。也知道 它的绰号，诺克，营养酵母是一种丧失的酵母。这不是一个 活跃的酵母，所以你不能用它制作面包，或用它来发酵。这也是 与啤酒酵母不同。诺克斯出售在薄片，颗粒或粉末中。许多 大型杂货连锁店，以及补充商店和天然食品店，携带 nutritional yeast.

对于那些使用营养酵母作为B12来源的人，请注意那里 根据品牌，金额差异很大。有些产品没有 任何！适用于维生素B12的成人的推荐膳食津贴是2.4微克。 注意：在下图中，N / A表示信息不适用于营养素 内容。 def是饮食叶酸等同物，反映了更高的生物利用度 强化食品中的叶酸。有关维生素B12的更多信息，请参阅 www.vrg.org/nutrition/b12.php..

产品 鲍勃的红色磨坊 布拉格溢价 福赫曼博士 kal. 现在是食物 红星咸味 纱丽 茁壮成长的市场
服务大小 15 g = 1/4杯 15 G = 3 TBSP 16 g = 2堆积TBSP 20 g = 3圆形的tbsp 18 g = 4汤匙 16 g = 3 tbsp 16 g = 2堆积TBSP 18 g = 4汤匙
卡路里 60 60 60 80 70 60 60 70
蛋白质 8 g 7.5 g 8 g 9 g 10 g 8 g 8 g 10 g
胖的 .5 g 0 g 0 g 1 G. <1 g .5 g 1 G. 0 g
碳水化合物 5 g 4.5 g 4 g 14 g 6 g 5 g 5 g 6 g
钠 25 mg 30 mg 0 mg 5 mg 0 mg 30 mg 70 mg 0 g
钾 264 mg 321 mg N / A. 370 mg 360 mg 342 mg 420 mg N / A.
铁 1 mg 1.5 mg .72 mg .72 mg 1 mg 1 mg .8 mg N / A.
泰米尔 11.8毫克 9.3 mg N / A. 9.8 mg 12 mg 10 mg 2.08毫克 12 mg
核黄素 9.7 mg 9.4 mg N / A. 9.4 mg 12 mg 10.1毫克 .048毫克 12 mg
烟酸 46 mg 52.5毫克 N / A. 59.2毫克 64 mg 56 mg 13.6毫克 64 mg
维生素B6 5.9 mg 10.8毫克 N / A. 11.9毫克 12 mg 11.6毫克 9.6 mg 12 mg
叶子 1,828 mcg dfe. 530麦格 N / A. 900麦格 750 McG DFE. 752 Mcg DFE. N / A. 1,350 mcg dfe
维生素B12. 17.6 MCG. 22.5 mcg. 0 mcg 12 mcg 28 mcg 24 mcg 0 mcg 28 mcg
锌 N / A. N / A. N / A. 2.8 mg N / A. 2.2 mg 3.2 mg N / A.