素食主义者烹饪提示

快速而简单的想法是冷藏汤

由恩尚伯克夫,埃德,德德

冷冻汤可以刷新或豪华—在炎热的一天,他们可以 通过将炉子保持关闭,将您的家拯救出您的家中!

在夏天吃的世界中非常受欢迎,加帕帕乔有点像冷藏 蔬菜汤起源于西班牙安达卢西亚地区。传统的Gazpacho 有一个番茄基地,由pur制成éeing成熟的西红柿,在搅拌机或食物中 处理器,甜洋葱,新鲜的大蒜,新鲜欧芹或罗勒,小 油和醋的数量。

对于那些更喜欢喝蔬菜的人来说,Gazpacho是去的方式!创建 Green Gazpacho by PuréEing菠菜,羽衣甘蓝,罗贝因生菜等新鲜蔬菜, 或瑞士店,用少量制备的素食者酱酱。添加其他新鲜 蔬菜,新鲜的草药和调味料。

白色的Gazpacho是一个令人耳目一新的时尚选择,可以有一个 玉米西葫芦 - 豆腐基。用pur开始白色gazpachoé用新鲜的西葫芦与 一些罐装奶油玉米(“奶油”是玉米淀粉,而不是乳制品)和一个小 丝绸豆腐的数量,然后添加其他蔬菜和草药来味道。加厚 Gazpacho,将脆脆的面包加入混合,混合,并休息。面包将是 创造一个厚实,光滑的纹理。

另一个伟大的夏季晚餐的想法是冷南瓜汤。首先混合罐装, 具有非常少量的Lite椰奶牛奶的无令南瓜。冷南瓜汤 可以用咖喱味,puréed胡萝卜,剩下的土豆泥,橙色 或柠檬皮,大蒜粉,芝麻油毛毛雨,或puréed beans. Garnish 用薄片的甜椒切片或切碎的杏仁。

您可以通过用新鲜的欧芹混合丝绸豆腐来创建基于大豆的汤,甜蜜 洋葱,少量番茄,大蒜和洋葱粉和白胡椒。使用 这座基地,通过加入预先煮熟的土豆和切碎来制作冷冻的马铃薯杂烩 生蔬菜。或者,从豆腐碱开始并鞭打冷罗宋汤 puré艾滋病,罐装甜菜进汤。感觉更像是 泰国灵感晚餐?使用相同的豆腐碱开头并添加柠檬草,石灰 热情/果汁,新鲜姜,红辣椒片,新鲜罗勒或香菜。