书评

5成分素食主义者
By Nava Atlas

Nava Atlas是一位才华横溢的作家和艺术家。她的最新食谱包含175 纯素食食谱,几乎没有任何成分 time.

首先是开胃菜和小吃,包括烤玉米粥薯条, Sriracha-柠檬鹰嘴豆,朝鲜蓟蘸酱等。接下来,你会发现汤 例如印度香料花椰菜和红豆和乌冬面。

沙拉章节提供各种沙拉和调味料,包括意大利 番茄和面包沙拉,菠菜和蓝莓菠菜沙拉,两豆沙拉, 纯素食法国敷料和绿色女神敷料。如果您正在寻找一些强悍的人 菜肴,请检查豆腐,豆temp和节。在这里您会发现菜肴 例如橙釉豆腐,花生沙爹豆腐三角形,Seitan Peppersteak,烤 烧烤Tempeh和蔬菜,以及Seitan和纯素食香肠配绿色蔬菜。

您是否在寻找新的面食和面条入口ées?别再看了!这个 本书提供了奶油阿尔弗雷多酱,Mac和芝士秘制面食的食谱 花椰菜酱,蘑菇面食辣椒粉和许多其他创意餐点。

我们应该吃各种各样的谷物和豆类。一定要尝试食谱 蒜香豆,鹰嘴豆Masala,莎莎佛得角藜,蘑菇法罗 胡萝卜,还有更多。如果您正在寻找具有特色的菜肴的创意 蔬菜,您可能想要煮土豆泥,红咖喱花椰菜, 芝麻酱柠檬绿,椰子奶油玉米或辣芝麻西兰花。

另一章介绍了包裹和三明治,例如小扁豆S, 波多贝罗和凉拌卷心菜包装,菠菜和甜椒炸玉米饼。最后,你 不想错过甜点部分,其中包括松脆的格兰诺拉麦片-花生酱 松露,煎锅蓝莓碎,摩卡香蕉冰淇淋和枫木釉 菠萝以及许多其他美味佳肴。

5成分素食主义者 (ISBN 978-1-4549-3355-7)是一本240页的书。它是 由Sterling Epicure发行,零售价为$ 24.95。您可以购买这本书 在线,适用于Kindle或您当地的书店。

Debra Wasserman评论了

植物性运动营养
RDN的D.Enette Larson-Meyer和RPD的Matt Ruscigno

十三年前 素食运动营养,作者:Enette Larson-Meyer, 是有关素食主义者运动营养的开创性著作。现在,博士 Larson-Meyer与素食主义者注册的营养师Matt Ruscigno合作, update 素食运动营养 ,新标题 基于植物的运动 Nutrition.

作者对运动营养主题进行了全面回顾,包括 不用肉就能锻炼肌肉,确定适量的碳水化合物和脂肪, 促进骨骼健康,减少肌肉痉挛,控制体重和选择食物 以及事件发生之前,之中和之后的流体。每个主题都包含以下内容的摘要: 最新研究以及实用信息。这本书的结尾是 灵活的配方为忙碌的运动员提供了很多选择。

对于所有运动员,都应阅读这本经过全面更新的书 素食主义者,素食主义者或考虑素食主义者或素食主义者的能力。 实际上,所有寻求最佳表现的运动员都可以从中受益。

正如作者所说:“尽管我们对 素食对运动员健康和表现的好处,这很明显 各级运动员都可以通过遵循植物性饮食来获得好处 [主要或完全基于植物性食物的饮食方式]。” 植物性运动营养 也可以作为 与素食运动员一起工作的教练,营养师和培训师。

这本书的语气是积极和实际的。我记得给以前的版本 一位越野教练,他想要有关运动员及其纯素饮食的信息 详细了解运动员的独特需求而感到高兴。我想他会 对本书有更大的兴趣。

植物性运动营养 (ISBN:978-1-4925-6864-3)由出版 人类动力学。它有334页,零售价为$ 24.95。在您的书中寻找这本书 当地书店;它也可以在网上和Kindle上获得。

RD博士Reed Mangels评论

快乐的动物:朋友不是食物
利奥拉·拉斐尔(Liora Raphael)和格伦·萨克斯(Glenn Saks)

年幼的孩子会以一种积极的方式更好地理解他们为什么会长大 读完这本书后的素食主义者。他们会清楚地知道为什么吃动物是错误的 以及为什么动物值得尊重。 Susan Szecsi的精美插图极大地增加了 这本精装书的魅力。 Kindle上也有。

快乐的动物:朋友不是食物 (ISBN:978-1-940184-57-9)是32页 书。它由素食主义者出版商出版,零售价为17.99美元。

Debra Wasserman评论了

多彩家庭餐桌
伊琳娜·戈多夫斯基·莫雷诺(Ilene Godofsky Moreno)

这本纯素食食谱为整个家庭提供时令食谱。第一 是秋季菜肴,例如蓬松南瓜煎饼,Cauli-Broc小孩,Kabocha 南瓜和扁豆炖汤,以及Rocky Road红薯派。

冬季食谱重点包括姜饼格兰诺拉麦片,简易煎锅哈希, 波罗蜜(波罗蜜),鹰嘴豆肉饼汉堡和布朗尼暴雪球。继续前进 在春季部分,您会找到隔夜草莓法式吐司砂锅, 烤大蒜香蒜酱,脆皮烤洋葱圈,鹰嘴豆-朝鲜蓟“螃蟹”蛋糕, 素食主义者乳蛋饼和草莓大黄酥。

夏季篇以蓝莓藜麦玉米面包松饼,烤石为特色 水果意式烤面包,烧烤小扁豆汉堡,炸玉米饼配桃子莎莎酱, 巧克力樱桃芝麻酱饼干和蓝莓芝士蛋糕叮咬。最后,你会 找到关于厨房钉书钉和漂亮照片的部分。

多彩家庭餐桌 (ISBN:978-1-948836-47-0)是一本256页的书。 它由BenBella Books,Inc.发行,零售价为19.95美元。

Debra Wasserman评论了

蔬菜王国
布莱恩特里

科比·特里(Bryant Terry)是纯素食主义者,也是詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖厨师。 他的最新食谱有100份针对蔬菜,谷物和豆类的食谱。

菜肴按蔬菜类型分类。例如,茴香食谱包括 莳萝腌茴香;茴香和柑橘沙拉;鹰嘴豆,茴香和土豆。 另一个特色蔬菜是大头菜,可以选择苹果和大头菜 凉拌卷心菜,大头菜泡菜,大头菜和胡萝卜以及全炭烤 苤。当然,在Jerk的食谱中会突出显示深绿色的叶子 豆腐包裹在散叶甘蓝叶和慢煮的散叶甘蓝中。

在这个时代,找到一本专注于食物的纯素食食谱真是太好了 我们都应该吃饭!欣赏美丽的照片并开始烹饪!

蔬菜王国 (ISBN:978-0-399-58104-5)是249页的精装书 书。它由十速出版社出版,零售价为30美元。也可用于 Kindle.

Debra Wasserman评论了