2019年奖学金获奖者

素食资源集团2019年大学奖学金授予20,000美元

Karina Carrillo Juarez.• Nevada
1万美元内华达大学,荣誉

我的父母是移民,比我所知道的屋顶更难地工作 在我头上。尽管他们所有的尝试,我们都住在Las的一些最糟糕的部分 拉斯维加斯。警察和直升机是我的摇篮曲。

我开始通过youtube了解素食主义。我选择追求素食饮食 在中学结束时。当我第一次成为素食主义者时,我的医生就可以理解 有关......一年后,我采取了血液检查,因为我想证明每个人 错误的。她和我的妈妈留下了深刻的印象深刻,我维持或改善了。

我有一个牛奶严重过敏的小妹妹。因为我之前是素食主义者 她的乳制品过敏变得如此强大,我一直能够制作她可以的食物 吃和享受。我的妈妈开始在烹饪时使用替代品来制作食物 如pozole,墨西哥甜点,eNchiladas和我最喜欢的大豆ceviche。

当我进入高中时,我变得非常不知所措。我被接受了 东科技为其指出的烹饪计划。虽然我对烹饪充满热情 艺术,我也非常害怕,因为我不想在学习时打破我的价值观 关于烹饪艺术。当人们开始找出我是素食主义者,我经常 取笑。我用它而不是抨击,或者让一切都抓住了 在我是谁的情况下变得更加自信的动机。在新生年度, 我的整个学校都知道我是素食主义者。

高中最难的部分是在烹饪厨房内。起初,我的 在找出我是素食主义者时,新生厨师非常淹没。他有同样的 课程多年来,但我进来改变了这一点。我没想到 得到特别的,但他不想让我留下来。我们确实碰撞了一个 夫妇,并且有一些论点,但随着时间的推移,我们学会了如何共同努力。 我从他那里学到了很多东西,因为他在烹饪中非常经验 world.

通常他会教我如何调整某些食谱,以便我可以享受它们 除了班上的其他课程。当我们开始获得信心时,我们甚至会 尝试使用不同的东西试图取得巨大的食谱。随着时间的推移, 厨师让我教课程是一对夫妇的东西,即素食主义者,吃健康, 避免过敏原,因为他认为对任何人来说都是有用的知识 计划在烹饪行业工作。他甚至开始创造课程 整个班级的素食食物,不仅仅是我。我最令人兴奋的时刻之一是 当我走进烹饪冰箱时寻找常规成分。什么 我发现对我来说这么令人兴奋。我的心飘了一下,我冲出去谈谈 我们的厨师。在一个漂亮的紫色盒子里面是12个容器的豆浆,所以还有更多! 购买这些物品的学校意味着我终于被接受了,而我的思想 老师对我的生活方式更加开放。

我的高级项目是我高中最骄傲的时刻之一。我曾 直接烹饪两天。没有任何睡眠,我几乎到了上学 400份烤制的素食品。我们只需要200,但我是 怕跑了出来。

我真的很紧张。高级庆祝日是巨大的。一切 走廊,鱼缸和宴会厅充满了高级演示。甚至 学校行政,如主管展示上学。

当我开始向大家展示时,我变得害怕,我也表演了素食主义者。一世 想要人们听我,并没有被思想。而不是花一个 分钟或两个与我交谈,他们可以花20分钟!我们的烹饪教师 带来了职业厨师,他几十年来的朋友。他有点儿 紧张,并希望确保我对他们留下了良好的印象。我很紧张 也。令我惊讶的是,他们惊讶于我尝试和兴致的替代品 我解释道的科学。我的食物在演讲前大约45分钟走了 结束了,但人们还是来到我的车站。我喜欢我的谈话 每个人。他们不怕违背我,这让我能够 以一种方式告知他们误解。

卡纳将参加内华达大学,荣誉。

Leigh Harris.• Utah
犹他大学5000美元

成长,我一直对动物充满热情。事实上,在四岁时,我 宣称我长大后想成为一只猎豹。当我意识到这是 不是一个可行的选择,我决定我想要以某种方式涉及我的 对动物的热情进入我的生活。在13岁时,我终于能够过渡到 vegetarianism.

我参与了美国青年资源中心的志愿者。杰里米 贝克汉姆刚刚恰好是素食资源集团的第一个收件人 奖学金和他的合作伙伴,于2015年开始为无家可归者青年的每月晚餐。 我的家人和我是第一个志愿者小组的一部分要注册。艾米和 Jeremy无法领导志愿者集团,我们是第一个 他们打电话填写的家庭。我们计划饭菜,为杂货店购物, 组织志愿者。它已成为我们每月期待的活动。

我们制造的菜肴的例子是咖喱,邋joes,烤宽面条,辣椒和 玉米面包。一些最受欢迎的菜肴是巨大的意大利面贝壳 菠菜和自制腰果乳清干酪奶酪,俗气的西兰花汤和chana masala 用roti。我们准备足够的食物来喂食50青年。其中大多数回来了 秒。有一个女孩居住在庇护所,谁是素食主义者,总是 我们在做晚餐时很高兴见到我的小组。我们有100美元的预算 每次晚餐都表明您可以在一个方面吃健康的饮食 budget.

Leigh的参考文献之一说,“作为2003年的自豪和感恩的收件人 素食资源集团奖学金和动物保护中的积极成员 运动,我很高兴推荐Leigh Harris。犹他州动物权利 联盟是年度SLC Vegfest的组织者,是最大的素食节 犹他州每年有大约5,000名与会者。

去年,Leigh是在讨论问题的小组上的三个人之一 影响素食主义者青年。 leigh在中学和素食主义者中分享了她的经历 高中,为那些关于如何出席的人提供有意义的建议 作为一个年轻的素食者导航棘手的家庭和社交场合。我很彻底 leigh的自然信心印象深刻,作为公众演讲者,她的讲故事 能力,她掌握与素食主义和营养相关的事实。

从个人经验中讲,VRG的奖学金不仅提供 收件人的有形资源,它还带来幽默的认可 一个人的性格,过去的成就和未来的潜力。我真的相信 (Leigh)将是一个坚定而有效的动物权利倡导者。“

Leigh将参加犹他大学。

Bianca Schramm.• Illinois
5,000美元的大卫学院

在五年级,一位同学们批评午餐,抱怨我的鳄梨 豆腐三明治看起来很奇怪,问我为什么没有永远流行的 火腿芝士三明治。

她告诉我,“上帝创造了要吃的动物。” “你有一只狗吗?”我问她。 “好吧,你永远不会吃狗,对吧?”

我已经参与了志愿者项目与灵性的科学 冥想中心自中学开始以来。作为他们年轻人的成员 服务计划,我帮助烹饪素食餐和组织的田间旅行 月。在2015年和2016年的夏季,我在素食节上致辞 (Naperville,伊利诺伊州)在学会成为素食展位。作为一个充满激情的少女 素食主义者,我仍然想做更多。我最大的爱好之一是摄影,而且 我也在每周六,我也志愿他们的灵性科学了两个小时 他们的素食烹饪课程拍摄他们素食的照片 social media.

我星期六六月六月在曼纳有机物展位上工作 Naperville Farmer的市场(2015-2018)。我帮助销售素食螺母,然后发芽 有机面包。在那里工作时,我很高兴有许多人 与客户有关他们的饮食选择的富有洞察力对话,我会 定期解释我的信仰并支持素食主义者的生活方式。

作为素食的素食,我对我的素食饮食的热情结合了 激情创意写作。来自童年的许多短篇小说中的许多短篇小说 为了成为第5代素食主义者的经历。

我很高兴地报告说,我确实仍然是素食主义者!动物的治疗 美国非常沮丧,我越多了解这个不人道和 不可持续的行业,热情和激励我成为鼓励 其他人尝试素食主义。

Bianca将参加戴维森学院作为通信研究 major.

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下一个素食资源集团奖学金的截止日期为2月20日, 2020.支持VRG奖学金和实习,捐赠 www.vrg.org/donate..

申请人应该在2020年春天毕业。详情,访问 www.vrg.org/student/scholar.htm..