书评

素食主义者重置
金·朱莉·汉森(Kim-Julie Hansen)

您或您认识的某个人刚刚开始素食生活吗?如果是这样, 素食主义者重置,可能是一本非常实用的食谱。二十八天的素食主义者 包括购物清单餐点,每周准备指南和每日菜单。大多数 这些食物很简单,非常适合初学者。

例如,每日菜单可能是蓝莓格兰诺拉麦片早餐碗, 牛油果芥蓝沙拉午餐,晚餐配白豆南瓜碗以及新鲜 菠萝作为点心。另一天的菜单是隔夜燕麦,玉米粉圆饼沙拉, 蔬菜和芝麻酱,以及豆腐和水稻春卷配花生酱。所有的食谱都是 provided.

素食主义者重置 (ISBN:978-1-328-45403-4)是一本304页的书。它是 由Houghton Mifflin Harcourt出版,零售价为$ 24.99。在线查找这本书 或在您当地的书店。

由Debra Wasserman评论。

素食主义者RICHA的印度厨房
里查·辛格(Richia Hingle)

Richa Hingle是一位美食博客。她都写了这本食谱,并把所有 照片。在介绍中,她教读者有关印度香料和 最佳使用方式。她还解释了供应印度美食的最佳方法。

享用早餐,例如辣南印度豆腐,妈妈的鹰嘴豆粉 薄煎饼,印度五香奶茶和美味的煎法式吐司。小板和 小吃选择包括烤土豆萨摩萨斯,土豆藜麦馅饼,甜和辣 烤花椰菜,洋葱智利油条和饼干。

下一章将向读者介绍诸如咖喱等干蔬菜和干咖喱 土豆和蔬菜炒,糖醋南瓜,芝麻椰子黄秋葵, 花生椰子酱中的土豆泥和五香茄子和胡椒粉。有个 此部分专门介绍用扁豆和豆类制成的豆类,包括黄扁豆和 菠菜,布朗鹰嘴豆咖喱,胡桃椰子红扁豆咖喱和芸豆 Curry.

一锅餐和砂锅菜的选择是红扁豆番茄普劳,藜麦 花椰菜Biryani,黄扁豆饭和甜菜。主菜章节 特色皇家豆腐和腰果,芒果咖喱豆腐,烟熏番茄酱蔬菜, 和无坚果奶油酱中的Kofta球。

印度菜通常搭配牛油果Naan, 蔬菜馅的Parathas,大米Dosas等。甜点,尝试腰果软糖, 开心果小豆蔻饼干和胡萝卜哈瓦。上一章介绍了酸辣酱, 香料混合物,以及诸如智利大蒜椰子酸辣酱,Garam Masala, 印度柴香料和素食主义者Paneer。

素食主义者里查的印度厨房 (ISBN:978-1-941252-09-3)是274页 书。它由素食主义者遗产出版社出版,零售价为22.95美元。您可以 在线或从您当地的书店购买此书。

由Debra Wasserman评论。

顶级素食早餐
纳丁·霍恩(Nadine Horn)和约翰·梅尔(J?rg Mayer)

我喜欢早餐,很高兴找到这本食谱!从一个开始 清凉饮料,例如石榴冰沙或草莓正大冰沙。的 外带早餐一章提供丰盛小扁豆松饼,隔夜食谱 荞麦粥和早餐玉米煎饼。接下来,潜入单碗奇观,例如 mar菜粥,香蕉布丁和黑柴饭。

炉子上的热门菜包括罂粟籽煎饼,豆腐煎蛋卷, 和华夫饼。早晨的最甜蜜一面提供胡萝卜蛋糕, 柠檬松饼和上釉的烤甜甜圈。

谁不喜欢周末早午餐?尝试洋葱T的食谱,早餐 菜肉馅煎蛋饼,哈希布朗BLT和迷你早餐乳蛋饼。接下来,从 “咖啡,茶与公司”一章,例如姜茶,豆蔻拿铁和玛雅可可。

最后,食品室部分提供了全麦黑麦面包的食谱 面包卷,甜咸酱,格兰诺拉麦片等。

终极素食早餐 (ISBN:978-1-61519-488-9)是192页 装满照片。它由实验出版社出版,零售价为19.95美元。 在线或从当地书店购买此书。

由Debra Wasserman评论。

基于植物的
罗宾·阿斯贝尔(Robin Asbell)

您是否曾经想过在家做自己的纯素食“肉”?现在你可以!这个 本书从基本的“肉”食谱入手,例如纯素食牛肉西丹,鸡肉 乳房,鸡皮,鸡肉丝和火腿。然后有食谱 各种素食主义者香肠,包括鼠尾草早餐香肠和苹果, 西班牙香肠和意大利文。接下来,继续吃香肠,五香熏牛肉等“肉类”午餐, 意大利辣香肠和鲍尼。

《肉丸,汉堡和肉面包》一章提供了泰语等选项 红咖喱肉丸,核桃小牛肉汉堡和奎奴亚藜甜土豆肉块。 炸玉米饼和拉肉的想法包括烟熏Chipotle蘑菇炸玉米饼肉和波罗蜜 猪肉干。也可以尝试烤和菲力,例如用于烤架的牛排和 菠萝烤火腿,或肋骨和翅膀,包括粘性的拉拉肋骨或花椰菜 Buffalo Wings.

提供培根和生涩选项以及许多主要课程,例如 意大利辣香肠比萨饼,咖喱鸡肉沙拉,西兰花西兰花牛肉,火腿和蔬菜 便盆和经典BLT。

植物肉 (ISBN:978-1-68268-221-0)是一本192页的书, 彩色照片。它由The Countryman Press出版,零售价为23.95美元。您 可以在线或从您当地的书店购买这本书。

由Debra Wasserman评论。

踢糖尿病食谱
RD的Brenda Davis和RD的Vesanto Melina

如果您或您认识的某人患有糖尿病并想接受纯素饮食, 这本书是给你的。第一部分包括有关有助于监管的食品的信息 血糖水平,以及一些有用的图表,指示哪些营养素 降低糖尿病风险,从而增加风险。接下来,提供阅读器 有关烹饪纯素食菜的有用技巧,包括100种快速简便的纯素食菜 recipes.

早餐时,您可能需要准备全麦格兰诺拉麦片,香蕉核桃薄煎饼, 或胡萝卜香料松饼。继续煮汤,尝试羽衣甘蓝绿金花椰菜汤 和鳄梨汤,或菜豆和蘑菇汤。配一份沙拉和汤 选择,例如经典西兰花沙拉,羽衣甘蓝沙拉配橙姜汁,或 芒果和黑豆沙拉。您还会发现关于敷料的非常有用的部分, 腌料,蘸酱,肉汁和调味料。

蔬菜和配菜一章提供亚洲青豆,麻辣白菜, 红白菜和苹果等。主菜包括非洲鹰嘴豆炖, 酿西葫芦,玉米粉圆饼,紫菜卷配花椰菜饭和黑豆 与绿党。当然,您可以以其中一种很棒的方式结束用餐 甜点:苹果酥,香草柴布丁,青柠圆球或黑豆 Brownies.

营养分析和精美照片出现在整个食谱中。

踢糖尿病食谱 (ISBN:978-1-57067-359-7)是一本192页的书。 它由Book Publishing Company出版,零售价为19.95美元。您可以购买 这本书来自我们的图书目录,第34页,在线网址为 www.vrg.org/catalog,或从您当地的 bookstore.

由Debra Wasserman评论。

素食主义者攻击随时随地!
杰基·索邦(Jackie Sobon)

这本书中的美味食谱可以事先制作,以备不时之需。 在家里准备得很快。早餐时,可享受新鲜水果酸奶圣代或 无壳乳蛋饼咬伤。午餐盒馅料包括芝麻荞麦沙拉和香菇 Spring Rolls.

可以连续几天提供的大量烹饪建议包括菠菜 意大利乳清干酪酿贝壳和黎巴嫩式花椰菜配蒸粗麦粉。餐饮 行驶中功能包括营地香蕉分割,啤酒罐头白菜和豆腐馅 Poblano辣椒。 “制作自己的钉书钉”一章提供了简易照烧食谱 酱,大蒜蛋黄酱和椰子培根。

素食主义者Yack随时随地进攻! (ISBN:978-1-63159-422-9)是208页 精装书。它由Fair Winds Press出版,零售价为29.99美元。您可以 在线或从您当地的书店购买此书。

由Debra Wasserman评论。