卓悦pc28下载网址主义者

经典的法国车费pc28下载网址

By 昂élique Complainville

三年前,我在YouTube上观看了一段名为“ 101个pc28下载网址主义者的理由”的视频。 我心想:“现在,我不能以食用动物产品为理由 我知道随之而来的苦难。”但是我另一部分却想, “我会尽力而为,但是我不知道我是否能够长期做到这一点。 考虑一下我习惯的所有食物中都含有某种动物产品。”

毕竟,法国以奶酪和高档肉类菜肴而闻名。我开始服用 一次一天,对pc28下载网址进行自我教育。我用了几个 资源,包括pc28下载网址资源小组网站。我学到的越多, 而且我意识到这并不像我想的那样难。我必须学会 通过使用橄榄油代替黄油或检查成分来不同地烹饪 查找纯素面食的列表。我有点担心不能参加 在社交活动中,因为我不认识pc28下载网址主义者,更不用说pc28下载网址主义者了。但是我发现 通过开放并为大众化制作大众化菜的pc28下载网址版本 聚会,我仍然觉得自己属于我。

我认为阻止人们pc28下载网址的第一件事(尤其是 在法国)是他们对奶酪的热爱。好消息是一家很棒的公司 Les Petitspc28下载网址主义者以合理的价格推出了四种典型的法国纯素奶酪 price (www.petits-veganne.fr/categorie-produit/specialites-vegetales/)。 也有制作纯素奶酪的好食谱,我发现我不会错过 都是因为还有很多其他美味的食物。

发生的另一件有趣的事情是我的味蕾如何改变。我从小到大 挑食者;我唯一喜欢的蔬菜是黄瓜和菠菜。我什至没有 就像意大利面一样,直到我8岁为止。 我确实喜欢,慢慢添加新的蔬菜。我发现我的味蕾完全变了! 谁会想到有一天我会喜欢吃五颜六色的沙拉 of my lunch?

要记住的一件事关键是,不仅只有一种吃纯素的方法。 仅仅因为您看到pc28下载网址主义者以某种方式进食,并不意味着您不能进食 不一样。这是要弄清您喜欢的东西并使其纯素。为了我 这意味着意大利面,意大利调味饭,烤奶酪,米饭和蔬菜,但这可能意味着 冰沙,沙拉,砂锅菜和纯素肉替代品。

鳄梨烤三明治
(做2个三明治)

在这个食谱中,奶油状,光滑的鳄梨代替了奶酪,成为巴黎风格 sandwich.

1-1 / 2茶匙橄榄油
1个中等大小的黄洋葱,切碎
15个切碎的白蘑菇
4 slices bread
3汤匙纯pc28下载网址酱
1个鳄梨,去核,去皮并切成薄片
8片新鲜菠菜叶

将橄榄油加入中号锅中,用中火加热。加热后,添加 onions and sauté直到变成金黄色,大约3-4分钟。加蘑菇煮 直到减少一半。

蘑菇煮时,在每片面包的一侧涂上一层 pesto.

通过将蘑菇和洋葱混合物,鳄梨片分层,准备每个三明治, 一片菠菜叶。将剩下的面包放在上面 关闭三明治,然后将其添加到帕尼尼压榨机中。煮至金黄色或约5 minutes.

注意: 如果没有帕尼尼压榨机,则将三明治放在锅中加热 每边加热3分钟,然后用盘子向下压。

每份的总卡路里:417 脂肪:24克
碳水化合物:44克 蛋白质:13克
钠:332毫克 纤维:12克

料理鼠王
(5人份)

这种传统菜肴通常作为配菜。原本是平原 炖肉曾在军队中服役,但后来逐渐发展成为法国烹饪遗产的一部分。

2根切碎的甜洋葱
1-1 / 2大汤匙初榨橄榄油
4 zucchini, skin-on
1个大茄子,去皮
3瓣新鲜大蒜,切碎
Salt, to taste
4个大熟番茄
Pepper, to taste

炒é将洋葱放入装有橄榄油的大锅中中火加热。 在烹饪时,将西葫芦切成薄片,将茄子切成两半,然后切成薄片 每个茄子一半。将切好的西葫芦,茄子和大蒜加入锅中。加 盐。煮15-20分钟。

大约切碎西红柿,放入锅中。覆盖并降低热量至 中低,煮约一小时。每20分钟搅拌一次。用小火煮 再盖一个小时。食用前,加胡椒粉调味。

每份的总卡路里:130 脂肪:5克
碳水化合物:21克 蛋白质:5克
钠:29毫克 纤维:8克

皮萨拉​​迪ère
(4人份)

拉皮萨拉迪ère是法文,相当于义大利披萨。家庭 食谱通常世代相传。这就像 open-faced tart.

面团:
2-1 / 2杯通用面粉
1茶匙盐
3/4杯温水
1包干面包酵母
3汤匙橄榄油

蛋Top馅料:
2磅甜洋葱(5或6个洋葱)
3汤匙橄榄油
1汤匙干百里香
2茶匙有机砂糖,可选
1罐烤红辣椒,切成薄片
15颗去核黑橄榄

要制作面团,请将面粉和盐放入一个大的搅拌碗中。在单独的 碗中,将酵母在温水中溶解10分钟。慢慢倒 将酵母-水混合物和橄榄油倒入搅拌碗中并搅拌以形成柔软的 dough.

将面团转移到面粉表面,然后揉约8分钟。放好它 回到碗里,用毛巾盖住。让面团上升1小时。

将烤箱预热至425度。

将洋葱去皮,切成薄片。用3加热锅 将汤匙橄榄油用中火加热。平底锅加热后,加入切成薄片的 洋葱和百里香煮约20分钟直至变软。记得经常搅拌 加入一些糖调味。焦糖化后,从火上移开并冷却。

回到面团,将其拉伸。如果粘了,再加一点面粉。 将面团卷成约12英寸宽和2英寸的圆形或矩形 thick.

将面团放在衬有羊皮纸的托盘上。倒入洋葱 混合物放在面团顶部,留下1/2英寸的硬皮边缘。

烤小牛肉è重新15分钟。从烤箱中取出并安排 红辣椒和橄榄在上面。放pissaladiè重新回到烤箱里 再过五分钟。从烤箱和箔上取下à!

节省时间的提示: 购买预制的pc28下载网址比萨面团!

每份的总卡路里:565 脂肪:23克
碳水化合物:79克 蛋白质:11克
钠:821毫克 纤维:5克

Niçoise Salad
(3人份)

顾名思义,这种沙拉来自法国南部海滩小镇尼斯。 传统上只用生蔬菜和新鲜蚕豆制成,但由于新鲜 蚕豆在美国并不常见,请尝试新鲜切碎的青豆 instead.

4冷冻朝鲜蓟心
5个西红柿
1/2黄瓜
3葱
1/2青椒
1/2瓣大蒜
1-1 / 2杯煮熟的新鲜蚕豆或切碎的绿豆
10黑去核橄榄
1汤匙特级初榨橄榄油
2片切碎的新鲜罗勒叶
盐和胡椒粉调味

将一锅水烧开,煮朝鲜蓟心,直到你可以把 通过他们的刀。沥干水分,切片,然后冷却。

将西红柿,黄瓜,洋葱和甜椒切成薄片。用碗擦 the halved garlic.

在生菜床上(或不放),将所有蔬菜和豆子放在上面 the olives.

对于调味料,将橄榄油,罗勒,盐和胡椒粉混合在一起调味。 在沙拉上细雨。

每份的总卡路里:254 脂肪:8克
碳水化合物:38克 蛋白质:12克
钠:220毫克 纤维:15克

Crêpe
(使用11英寸平底锅制作约5个)

Crêpes起源于13世纪的布列塔尼,由 小麦麸皮面粉。虽然这些类型的crêpes,galette仍然很受欢迎 in France, crê人们现在更普遍地用白面粉制成pes。甜和 咸味的准备都很常见。例如,您可以填写crêpes with a 焦糖洋葱,切碎的西红柿和蘑菇的混合物。对于甜蜜的版本, 只需在每个cr上散布融化的pc28下载网址人造黄油和有机糖êpe, or try pc28下载网址主义者巧克力榛子黄油。

3汤匙有机红糖
1个柠檬皮
1-3 / 4杯杏仁奶(或任何无味的非乳制牛奶)
1茶匙香草精
1杯通用面粉
1/4茶匙小苏打
不粘喷雾

将所有食材放入搅拌碗中,搅拌均匀即可形成光滑的面糊。 您也可以使用搅拌机确保面糊没有结块。让 面糊坐约5分钟。

煮crêpes,将不粘锅放在中火上少许 一点不粘喷雾剂,趁热将三汤匙面糊倒入, 用勺子以圆周运动将其铺开,然后将第一面煮约30 秒或直到您看到面糊冒泡。一旦第一面煮熟,翻转 the crê用锅铲将其再煮30秒。地点 crê将一个放在另一个板上,然后用箔纸覆盖以保持温暖 until serving.

每份的总卡路里:136 脂肪:1克
碳水化合物:28克 蛋白质:3克
钠:118毫克 纤维:1克

昂élique在The Vegetarian志愿服务期间写了这篇文章 去年夏天在巴尔的摩的资源集团。她住在法国。观看她的视频 另一位VRG实习生正在准备这些食谱: youtu.be/vmRhqpU9f8I