素食行动

吉利·基弗(Gili Kieffer):启发素食主义者的放纵

汉娜·格林(Hannah Greene)

如果有人声称纯素食食品很无聊或有毛病,请将其送到其中一个 吉利基弗(Gili Kieffer)的烹饪班!她美味的糕点证明了自己的放纵和宽容 可以刺激素食。

吉利(Gili)在以色列出生和长大,十几岁时就吃素,素食主义者8 几年前。她获得了素食烹饪和糕点认证,现在任教 在宾夕法尼亚州和马里兰州的烹饪班。她于2018年9月22日开业 宾夕法尼亚州兰开斯特Roherstown Rd 805A号的Tivoni素食厨房和面包店。通过这个 以及其他微妙的行动主义,她将自己的一生致力于教育和联系 人们通过富有同情心的饮食。吉利提供烹饪示范,教团和 私人素食烹饪班,并维护一个受欢迎的素食博客。

这位才华横溢的厨师每周都会志愿为男孩和女孩准备纯素餐点 俱乐部。她试图以积极的影响力来支持孩子们并回答他们的问题 有关饮食选择影响的问题。

在努力联系不同背景的人时,她组织了一个 迅速成长的素食聚会组织致力于提供无判断力的支持。群组 举办活动以支持农场保护区和其他动物权利事业,以及 万圣节,感恩节和圣诞节的节日活动。

吉利提供的不是尝试通过“厌恶或内”来转换他人,而是 美味,有益健康的纯素食食品,使人们对所有 从早餐到晚餐再到甜点的纯素饮食的可能性。

“我的目​​标是有所作为,产生影响和启发。我相信我们 用我们的钱投票,还有什么比提供完全纯素和动物更好的方法 product-free place for locals to eat?"她 said.

吉利通过向素食主义者过渡提供指导,进一步帮助了其他人。 “我不相信强迫人们选择生活方式,因此我鼓励他们 通过介绍食物并公开谈论我的生活方式。”

吉利(Gili)对纯素食者的希望是,我们认识到“我们都在另一个地方 我们的旅程,我们正在尽力而为。”不管为什么有人素食— 出于动物权利,环境,个人健康或任何其他原因— she 称赞他们的选择。

"I see some vegans judging... it's not the way I choose to go about it,"她 说过。吉利体现了纯素的心态,给我们留下了智慧的话:“我是一个 对同情心和任何形式的善良的信奉者。评判别人不会导致 change — be kind."

您可以在veganfoodie.kitchen/recipe等网站上找到Gili令人垂涎的食谱 关于她的餐厅 www.tivonivegan.com

汉娜·格林(Hannah Greene)在2018年期间在素食资源集团实习 summer.