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艾米·戴尔(Amy Dell)的VRG实习生经验

创建素食世界
我作为素食资源小组实习生的第一个周末,我在 一个农贸市场。帮助人们朝着更健康的饮食前进是很有意义的, 特别是孩子,因为我去素食时只有10岁。看到孩子们得到 excited about VRG's 我爱动物和西兰花 coloring book was 可爱,让我想和孩子们一起工作。

那个周末,我与另一名实习生汉娜(Hannah)合作,煮了六个素食主义者 巴尔的摩的一家慈善机构“我们的每日面包”的砂锅菜。通过这个项目,我们 促成更大的事业:为数百名饥饿的人们提供美味的素食 餐饮。大量烹饪使准备大量的砂锅菜变得容易, 因为我们切碎了大量相同的原料,而不是不同的 things.

我写了一篇关于克里斯托弗广场就业学院的项目的文章, 巴尔的摩以前无家可归的人的康复和教育设施。一世 特别关注Marcy Schveibinz,他是健康烹饪班的老师 克里斯托弗广场。该课程向计划中的人员介绍基本烹饪 技术,纯素饮食和健康相关主题。这个项目向我展示了 敬业的个人可以对他人的生活产生影响。

在我们向一位素食主义者介绍素食主义时,马西陪同汉娜和我 低收入烹饪夏令营。我们花了数周的时间进行准备:集思广益, 制定课程计划,练习讨论点并制作游戏。什么时候 到达的那天,值得看到孩子们喜欢我们的活动并听 us speak.

通过我在VRG博客上的博客文章,我得以与他人分享我的故事 回答其他青少年可能会遇到的问题,我会遇到的问题 想要我第一次成为素食主义者时的答案。通过反思我的早期素食主义者 多年以来,我被重新介绍了选择这种生活方式的原因以及 我现在仍然对他们有感觉。我去素食主义者是因为我想帮助动物。每当 我看到有人谈论杀害动物,我总是本能 悲伤。知道这个有意识的决定会有所帮助,这使我更加坚强 animals.

我曾协助前VRG实习生Casey Brown开展了一个大型项目, 为补充营养援助计划(SNAP)的人提供纯素食计划。 我们致力于从容易获得的食物中设计易于制作,廉价的餐点 配料。这需要有关营养需求,配方创建, and product pricing.

我实习中最有影响力的项目是当我与VRG 营养顾问,里德·曼格斯(Reed Mangels),博士,博士,为《科学更新》撰文 column in 素食杂志。我阅读并解释了一篇 同行评审的科学杂志。里德给我写了一篇有关温室气体的文章 排放某些饮食,并在撰写摘要时与我一起工作。

我希望将来能当新闻工作者,分析有关的法案和法律 到环境中,并以您不需要的方式显示信息 了解生物学学位。我的实习是很棒的实践 具体的职业目标。