书评

纯素素食主义者
特蕾西·麦克奎特(Tracye McQuirter),MPH和玛丽·麦克奎特(Mary McQuirter)

本书由具有公共卫生硕士学位的女性和 他们都成为素食主义者30年后的母亲。每个人分享自己的生活经历 素食主义者的生活方式,以及提示和食谱。这本书对 开始纯素食的人

您会发现100种纯素食食谱,包括芒果Lassi冰沙,腰果,奇亚 浆果早餐布丁,居家制沙粒,朝鲜蓟蘸皮塔饼片,夏季 面包卷,柠檬草面条汤,秋葵和番茄卡宴藜麦,柑桔蒲公英 蔬菜沙拉,红烧芝麻无头甘蓝,烤咖喱花椰菜,Tempeh Panini, 蔬菜锅饼,美味蔬菜乳蛋饼,软糖核桃核仁巧克力饼,完美山核桃 派和覆盆子芝士蛋糕T。

这本书里到处都是漂亮的照片,我唯一的愿望就是营养 由于本书包含许多健康的素食主义者食谱,因此提供了分析。

永恒的素食主义者 (ISBN:978-07382-2020-8)是一本256页的书。它是 由Da Capo Lifelong Books发行,零售价为$ 24.99。你可以买这个 在线或在书店预订。

由Debra Wasserman评论。

素食餐
玛丽亚·库特索格尼斯(Maria Koutsogiannis)

这本食谱中有很多独特的菜肴,例如烤红辣椒 通心粉蛋糕(主菜),简易泰式凉拌卷心菜沙拉,绿色华夫饼配 奶油玉米莎莎酱,草莓冰淇淋蛋糕和Peek-a-Boo鹰嘴豆软糖叮咬(a 甜点)。除了食谱外,您还会发现精美的照片,实用的提示和 more.

正念素食餐 (ISBN:978-1-62414-575-9)是一本208页的书。它是 由Page Street Publishing Company发行,零售价为21.99美元。找到这本书 在线或在您当地的书店。

由Debra Wasserman评论。

塔希尼语和蒂默里克语
Vicky Cohen和Ruth Fox

这本纯素食食谱包含101种现代中东食谱,可为您增添趣味 你的饭菜中间也有漂亮的照片和很多信息 东方美食以及实用的技巧。

早餐时,可以享用芝麻酱冰沙碗,带鳄梨酱的辣鳄梨吐司( 埃及调味品),西葫芦油条配黄瓜酸奶酱,沙拉三明治华夫饼, 或带有Halvah Icing的坚果肉桂卷。继续尝试开胃菜 鹰嘴豆泥的品种,脆皮迷你无肉馅饼,香辣小麦碎肉饼 Tahini蘸酱,或Beluga Lentil和Baba Ghanoush吐司。

接下来是舒缓的温暖碗,包括丰盛的鹰嘴豆,扁豆和 根菜汤藏有番红花油的藏红花花椰菜汤;和简单 满足粗面粉汤。沙拉建议是Cannellini Bean和Farro沙拉, 比利时菊苣沙拉配石榴和南瓜籽,以及小麦浆果,无花果和 开心果沙拉。您还会发现米饭,例如蚕豆和油炸 朝鲜蓟印度香米和野生米贾德拉。

主菜包括番茄焦糖小黄秋葵和石榴糖浆 酱,薄荷番茄酱中的豆Temp西葫芦,无花果酿葡萄叶 和血橙,小麦小麦派,慢炖锅,摩洛哥风味甜咸 豆腐,绿芝麻酱烤花椰菜,坎内利尼豆和无肉 Sausage Stew.

有一个很棒的面包章节,里面有Za'atar的Sweet Challah Rolls食谱 亚麻薄脆饼干,无麸质沙拉三明治薄脆饼干和Abuelita的美味Bourekas。 最后,深入探讨众多甜点选择,例如Tahini Truffles, 巧克力蘸红枣,椰子姜黄甜面包和奶油芝麻酱 开心果皮和新鲜的石榴芝士蛋糕。

Tahini & Turmeric (ISBN:978-0-7382-2010-9)是286页的精装书 书。它由Da Capo Lifelong Books出版,零售价为$ 24.99。您可以 在线或从您当地的书店购买此书。

由Debra Wasserman评论。

从山药厨房
迈克尔·艾布拉姆森(Michael Abramson)

YamChops是位于加拿大的植物性屠夫。这本书提供了75份素食主义者 您可能会在熟食店找到的食谱,并提供彩色照片。

样本主菜包括甜菜惠灵顿,四川牛肉,左宗棠豆腐, YamBurger,泰国豆腐汉堡,韩国烧烤排骨,胡桃南瓜牛排,椰子 花生咖喱,Seitan面包和姜味iso肉丸。您可以服务 享用美味的开胃菜或小菜,例如胡萝卜熏牛肉,湖南饺子, 羊乳酪芝士和生姜龙舌兰釉烧烤玉米。

接下来,在碗里享用一些菜肴,包括北非花生汤,柠檬 小扁豆汤,蔓越莓和野生米汤,羽衣甘蓝凯撒!碗和地中海 碗。您还会发现沙拉,色拉和蘸酱,以及酱汁,莎莎酱和 chutneys.

没有甜点,没有本书是完整的。享受巧克力香蕉奶油的食谱 派,岩石路软糖,南瓜布朗尼面包和黑豆布朗尼蛋糕。

来自YamChops的厨房 (ISBN:978-1-62414-488-2)是191页 书。它由Page Street Publishing Co.发行,零售价为21.99美元。您可以 在线或从您当地的书店购买此书。

由Debra Wasserman评论。

VBQ-终极素食烧烤食谱
纳丁·霍恩(Nadine Horn)和豪尔赫·梅耶(Jorg Mayer)

这本食谱提供了大量创意纯素烧烤食谱以及 有用的提示。看到照片后,您将要开始烧烤!

汉堡,三明治和小馅饼部分包括Portobello Mushroom Panini, 车前草肉饼,烤奶酪三明治以及藜麦和鹰嘴豆汉堡。移动 牛排,香肠和串烧,您会发现烤牡蛎食谱 蘑菇,花椰菜肉饼,素食排骨,茄子牛排和香辣 Chorizo.

蔬菜酿,烤和炖蔬菜提供烤胡萝卜,烤白菜, 脆皮土豆皮等等。 The Pizza,Wraps&Co.,章节提供了Pizza Arrabbiata,烤胡桃南瓜炸玉米饼,烤香蒜酱和越南菜 Pizzas.

接下来,从烤架或其他方式(包括羽衣甘蓝)中品尝沙拉的食谱样本 沙拉,腌制茴香沙拉,烤土豆沙拉和脆皮凉拌卷心菜。酱和 基础知识提供烧烤酱,绿色智利酱以及芒果和哈瓦那酱三人组合。 最后,Bread&More食谱包括可拉式面包,地瓜面包和热菜 Pickled Radishes.

VBQ-终极素食烧烤食谱 (ISBN:978-1-61519-456-8)是 一本224页的书。它由实验出版社出版,零售价为19.95美元。您可以 在线或从您当地的书店购买此书。

由Debra Wasserman评论。

抗议厨房
Carol J.Adams和Virginia Messina

本书的封面写着:“与不公正,拯救地球和加油” 一次一次抵抗你的一顿饭。”作者说:“我们吃什么(或抵制) 吃饭)是抗议的标志。”以及游行,抵制和街头游行 示威。纯素食主义是积极改变的一种形式。

卡罗尔写了几本有关社会正义的书,弗吉尼亚州是一家注册 营养师,具有公共卫生营养学学位。这本书提供了很多 有关素食主义和素食运动的信息以及素食食谱。日常 提供了操作建议以及许多有用的提示。

一些美味的食谱包括纯素食爱尔兰奶油,豆腐玉米泡芙,大豆 卷毛培根,烟熏黑豆汉堡,西葫芦布朗尼和小小 巧克力坚果樱桃指纹糖果。

抗议厨房 (ISBN:978-1-57324-743-6)是一本224页的精装书。 它由Conari Press出版,零售价为16.95美元。您可以购买这本书 在线或从您当地的书店。

由Debra Wasserman评论。