pc28下载网址主义者在科威特烹饪课程

由琳达长

大多数美国人认识到科威特作为波斯湾的小国,拥有世界上9-10%的石油。许多人可能不知道是科威特正在经历患有心脏病,糖尿病,肥胖和高血压等公共卫生挑战。

该国的健康挑战是从顶部激励变化。作为pc28下载网址主义者和教育家,我很高兴收到邀请邀请师父在皇家家庭的宫殿和其他独立皇家家庭的个人厨师以及一些餐馆老板和营养师的邀请,以及编写健康的pc28下载网址食品。

许多科威特年轻人上学在美国,巴黎或伦敦上学,因为科威特一般受过高等教育,pc28下载网址主义者饮食不是一个新的概念。科威特甚至有一个大多数pc28下载网址餐厅,还有很多果汁酒吧,它具有特别令人难以置信的石榴果汁!时间是正确的旅行。

我计划了一系列六级烹饪系列,包括甜美的早餐 &午餐,美味的汉堡,三明治&传播,丰盛的汤,沙拉&敷料,创新肉类替代品,创意乳品替代品和颓废甜点。

虽然我被安排在我的冒险中度过一个月,但随着需求如此伟大,我留了几个星期。

在科威特提供了大量豆腐,但没有临时或Seitan。我展示了使用Miyoko Schinner的Unrecip配方制作Seitan 自制pc28下载网址储层,但使用较少的麸质面粉使它非常温柔。它与蜡烛79的烧烤酱食谱相吻合 维珍pc28下载网址主义者。即使是宫廷厨师也注意到美味的味道和肉质!

对学生最喜欢的发现是如何使用椰子油和卵磷脂制作类似的黄油产品。pc28下载网址奶酪同样令人兴奋。我们制造了Macadamia Chevre在欧芹和韭菜中滚动,也是中东香料混合,Za'taar。接下来,该班级创造了一种蔓延的奶酪 维珍pc28下载网址主义者 并用本地制造的新鲜豆腐鞭打杏仁eeta。 Chef Matthew Kenney的食谱用于老年腰果奶酪,用大蒜和莳萝调味,以及他的杏仁柠檬乳清干酪,以及我的烟熏腰果奶酪,围绕着课程。

课程只能在一周的某些日子进行,以适应区域习俗。此外,在课程之间至少需要一天,购买和准备课程。整个时间都是使用宫殿司机和两个助理的宫殿驾驶员。进一步的援助是,学生的家人拥有科威特的主要杂货店连锁店。她建议我应该检查哪个商店,以检查特定项目。

宫殿的餐点是我经验的特殊部分。您的私人宿舍始终享用早餐。我经常有格兰诺拉麦片,胡萝卜汁,浆果(覆盆子和蓝莓)和茶。

我可以,我在星期一和星期三加入宫殿午餐。星期五,用餐时间主要适用于家庭,包括儿童。这对我来说是一个最爱。 Camaraderie和挥之不去的谈话,同时享用甜点自助餐和咖啡很可爱。

晚餐是我们想要在宫殿里拥有它们的任何地方,基于我们与谁在一起,我们如何度过晚上。通常,它在电影院里有沙发和圆桌会议。膳食在一张玻璃桌上供应16人,懒惰苏珊的pc28下载网址选项通常包括Hummus,全麦面食,烤胡萝卜或其他蔬菜和蔬菜。

我的许多课程都挥之不去,结果令人惊讶。在甜点班的最后,我提供了一些待遇,为学生带回家。我的母亲采用奶油是由腰果制成的巧克力球,可可,枫糖浆,酱油和香草,在芝麻籽中滚动。这是我两个书中唯一的食谱, 伟大的厨师厨师pc28下载网址主义者维珍pc28下载网址主义者:令人愉快的调色板的无肉指南.

王室的成员惊讶于乐趣和容易,这是为了制作这些。那天晚上,她和她的孩子一起做了。事实证明,她还拥有几家科威特巧克力店!创建一个pc28下载网址主义者,这是一种光荣的感觉,为这样的专家留下了深刻的印象。

我希望我的访问为厨师,营养师和餐馆老板提供持久的火花。在我回家的回家后,一个厨师通过电子邮件发送给州,她“尽力成为pc28下载网址主义者”。另一个共享她与家人一起抽样的食谱。一位restaurateur将一些pc28下载网址选项添加到她的菜单中,甚至要求在可能的客人厨师上建议,并在她的建立中得到特色。所有这些努力代表了科威特前进的一步!

琳达是作者 伟大的厨师厨师pc28下载网址主义者 维珍pc28下载网址主义者:令人愉快的调色板的无肉指南。她也是纽约市的pc28下载网址教育家和生活。