大学生的素食餐

通过Laneece Hurd.

如果您正在准备参加一所大学,您可能会想知道,尽管环境发生变化,您可能会如何继续吃素食饮食。我发现,即使您仍然住在家里,大学通常会带来您的日程安排中的重大变化,这可能会影响您的膳食的时间和方便。虽然是大学的素食主义者有时需要一点聪明才智,但这不是不可能的!无论您是一名居住在宿舍的大学生,在一个小公寓,还是在家,我希望你能找到这篇文章的帮助,它为您提供了一些简单且满足的素食餐的想法,您可以准备。

我目前正在完成我的第三年和社区学院的最后一年,并一直在保持无肉类生活方式。因为我们的小校园里没有多少素食主义者选项,我通常自己烹饪我的所有餐,并带着我携带。作为一名大量作业和考试的大学生,我常常按时短暂,但仍然希望享受比较健康和廉价的快餐,美味的饭菜。对于快速早餐,隔夜燕麦片,绿色冰沙或一片香蕉面包是我的典型Go-TO。我经常在午餐时间校园,所以我要么把蔬菜包装,一只蔬菜裹在蔬菜,一个羽衣甘蓝沙拉用豆类,或者吃了一些剩饭,以及一些零食,如新鲜水果,坚果,干燥 - 射灯或撒拉巴。晚餐时,我最喜欢的事情之一是在一天内准备多个菜肴,在全周院节省时间。通常在星期天下午或随时随地,我喜欢准备一批黑豆类,加州式红豆和米饭,蔬菜辣椒,或椰子咖喱扁豆,并冻结各个部分的温暖和华盛顿夜间晚餐经过长时间的课堂。要提供各种观点,我还咨询了一些其他素食大学生,他们在任何地方都有一些关于如何维护素食生活方式的建议。

早餐,几个学生写道,他们也喜欢隔夜燕麦片。燕麦是大学生的一个优秀的储藏室,因为它们是稳定的,通常很便宜。为了使隔夜燕麦粥,只需将一部分轧制燕麦结合到一个部分非乳制品,以及任何其他所需的加载项,如水果和螺母或种子。在冰箱中搅拌过夜。早上,燕麦可以在微波炉中加热或冷却,然后拍摄。其他一些早餐建议,学生们发现合适的果实冰沙,吐司与花生酱和香蕉,或鳄梨吐司。

对于在膳食计划上的素食主义者,在有很少的素食主义者选择的餐厅中寻找食物有时可能会棘手。无论您在哪里,通常都有一些素食菜肴隐藏在某个地方,如果没有,如果没有,可能有利于向您的学校的自助餐厅提供更多素食餐。许多学校提供豆腐菜肴,素食汉堡,甚至一些素食肉替代三明治和包装。其他学生提到他们倾向于去蔬菜汤,意大利面或米饭,烤土豆和各种炒菜éED蔬菜,始终检查以确保它们在油或水中烹饪而不是黄油或猪油。所有的学生都建议检查沙拉吧,您可以在那里填写叶茂盛,豆类,射灯,螺母/种子,以及许多菜肴,如胡萝卜,西兰花,花椰菜和甜菜。为了帮助批量粉,一名学生提到她喜欢从沙拉酒吧拿起蔬菜,并用一些米饭,土豆或她烹饪自己的意大利面。

对于不在膳食计划的素食大学生来说,烹饪餐可能需要一些创造力,但它不必令人生畏。许多学生建议使用PB&J,蔬菜和鹰嘴豆,鹰嘴豆“金枪鱼”沙拉,豆腐或脾气,甚至素食主义者熟食店,作为可以成为的快速轻松午餐(或晚餐)的最佳选择在宿舍或公寓中制作,没有必要烹饪。

如果您可以使用微型冰箱和冰箱,您将希望保持其余的一些钉书针,这将有助于您在有限的时间内将健康的素食餐和小吃放在一起。一些学生推荐用于冰沙和冷冻蔬菜的冷冻水果,以供快餐和晚餐。其他建议包括非乳制品泥浆,用于冰沙和燕麦片,以及一些酱油和调味品,如烧烤酱,酱油和营养酵母,给您的膳食更多的味道。

如果您可以使用微波炉,烹饪器,甚至是一杯电饭煲,有些优秀的储层钉在手上将是燕麦,米饭,奎奴亚藜,意大利面,土豆和罐头豆。一些学生提到,他们经常以此作为一顿饭的底部,然后将它们与冷冻蔬菜或新鲜蔬菜结合起来,如果有的话,营造平衡和令人满意的饭菜。他们准备的一些常见的晚餐饭包括豆腐和蔬菜炒炒菜,辣椒用豆类,面条用Marinara酱和扁豆和蔬菜炖烤土豆。一名学生说她经常从叶茂蔬菜和她手边的任何其他蔬菜开始,并用奎奴亚藜,豆类,烤豆腐和鹰嘴豆队加载它,以制作冰镇的沙拉。

对于快速的零食,一定要检查方便Café校园周围的S和自动售货机。很多学生报告发现裸体水果冰沙,Clif吧,撒拉巴,大自然的面包店无花果吧,Lenny和Larry的完整饼干,椒盐卷饼和鹰嘴豆小吃包,甚至一些素食薯片和皮塔饼薯条。所有大学都将提供各种选择;所以请务必查看并查看您可用的内容。其他常见的零食,学生们在长期学习期间说他们经常拥有坚果黄油,胡萝卜和鹰嘴豆,爆米花,像香蕉和橘子的大量水果,甚至黑巧克力,因为他们渴望甜蜜的东西。

Laneece Hurd是一个素食资源集团实习生。