素食

Naijha Wright Brown为巴尔的摩带来Vegansoul

达林·夏安

在一个为其螃蟹蛋糕而闻名的城市中,巴尔的摩设有一片土地,在那里可以养活你的灵魂。这个地方被称为猴子的土地,它具有通过提供所有可供所有可供所有的素食食品将社区带到一起的简单目标。

Naijha Wright Brown独立了Kush的土地,素食餐厅为肋骨,原料羽衣甘蓝沙拉和通心粉和奶酪而闻名,与她的丈夫格雷戈里一起作为餐厅的厨师。 Kush的土地成立于“Vegansoul”的概念,其中Naijha描述为每个人在这个星球上的慈悲,并包括从精神,思想和身体的一切对他人造成伤害。这是您在餐厅菜单和网站上看到的第一个单词。

Naijha的Vegansoul之旅,最终到了kush的土地,在她的童年期间开始。纽约人出生于曼哈顿下游,她说,灵魂食品,通常是南方的非洲裔美国烹饪,是一种有影响力的美食。此外,她认为她的参与是新鲜航空基金的青年,这是一项教授园艺,农业,环保,可持续性和健康饮食基础知识的计划。

库什的土地认为本身与普通餐厅不同。由于Vegansoul位于Naijha的存在深处,因此这种同情心距离餐厅远远达到远处,刚刚进入巴尔的摩市的街道。餐厅和社区是交织的,这就是为什么他们的员工主要由城市内蒙古 - 美国青年,当地艺术家捐赠了商店的艺术品。在接受奈哈哈采访前的一天,什柳树的土地向社区捐赠了200袋新鲜农产品,解决与城市的食物沙漠有关的问题。 Naijha和Gregory也在帮助支持黑人企业的增长。

随着支持运动和帮助建立更强大的社区,Naijha是一个在城市环境中的妈妈,其中一个加工的肉类饮食随处可随时随地获得。奈杰哈通过简单地培养一个同情和健康的家庭来促进举起挑战。 Naijha解释说,她和格雷戈里必须设定一个例子,所以他们的小人物可以在没有屈服于主流饮食和生活方式的情况下进入世界。

在我对Naijha的采访结束时,我忍不住注意到从警察到艺术家,从护士到大学生的人们的多样性。一个镜子特别让我微笑。一张桌子坐了一个较旧的黑人女性和一个白人男性,笑着分享彼此的食物,享受氛围。在我与Naijha的谈话之后,很明显,所有人都可以向所有人带到尿精之地的所有人都有同情心和爱情。

有关Naijha活动的更多信息,请参阅 http://landofkush.com///www.facebook.com/BlackVegofMD/.

Davin Cheyenne在与素食资源集团实习期间写了这篇文章。