冷冻素食比萨指南

凯西·布朗(Casey Brown),莱内斯·赫德(Laanece Hurd)和Veena Manohar,以及其他VRG实习生和志愿者

披萨在许多美国人中很受欢迎,并已成为无数活动的主食。冷冻披萨使个人准备这顿饭变得更加方便。幸运的是,市场上有很多冷冻的素食比萨可供选择。有多个品牌提供不同风格的纯素食比萨,使尝试不同口味变得既方便又令人兴奋。

在本指南中,我们整理了一份冷冻素食比萨的清单,以比较其成本,营养成分,口味和其他特征。本指南可以帮助您决定下一步要购买的完美冷冻比萨!

味觉测试

我们能够采样一些— not all —本指南中的冷冻素食比萨的品牌。

艾米的

我们抽样了艾米的素食玛格丽塔和烤蔬菜比萨。纯素食玛格丽特披萨在9-10分钟内烘烤,而烤蔬菜披萨在10-12分钟内烘烤。这些选择有一层又厚又脆的脆皮,而且味道令人难以置信。就外观和口味而言,素食主义者玛格丽特披萨最类似于乳制品披萨。它似乎含有适量的番茄酱,纯素奶酪和香料,可制作出美味可口的比萨。该选项还具有油腻性,使其更像乳制品比萨饼。烤蔬菜选项不包含任何奶酪,而是包装了各种蔬菜。烤过的蔬菜柔软可口,比萨的味道很甜。

大矢

我们抽样了Daiya的意大利辣香肠和至尊比萨,这些比萨在10至15分钟内即可完成。这两个选项看起来都很好吃。 Daiya比萨饼的外皮较薄,酥脆,且糊状的奶酪融化了。意大利辣香肠比萨饼上放有美味的纯素食意大利辣香肠切片,这与比萨饼很好地互补。意大利辣香肠片略带辣味,与肉意大利辣香肠具有相似的味道,质地和稠度。至尊披萨上装有馅料,使颜色完美融合。它融合了蘑菇,胡椒,超越肉类香肠等多种风味。

托福基

托福基的Pesto Supreme Pizza是传统至尊风格比萨的绝佳素食主义者和无麸质替代品。冷冻的比萨在大约10到12分钟内煮熟。地壳是由米粉制成的,相对较薄,但煮后松脆。披萨本身在香蒜酱中混合了各种草药,例如罗勒和牛至,以及许多配料,包括烤青椒,洋葱和意大利素香肠。香肠的烟熏味与淡味奶酪保持了良好的平衡。此外,我们在披萨上撒了一些干的红辣椒片和开裂的黑胡椒粉,让它多了一些热量!我们真的很喜欢这个披萨,发现它很轻而且不太油腻。我们还喜欢由于切片的多样性,丰满度和柔软度而使每片风味十足。

美国面包

我们通过American Flatbread采样了素食主义者收获和农民番茄派。这两个选项在烤箱中仅需5-8分钟即可烹饪!素食主义者丰收时带有一层Daiya奶酪,给它带来了粘稠和令人满意的味道。比萨饼上还铺有新鲜的欧芹,使其更加美味。农夫番茄派看上去不像其他比萨饼那样令人垂涎,因为比萨饼上没有奶酪,但它的口感清爽爽口。此选项比“素食主义者丰收”具有更多的番茄酱,并且顶部还有其他番茄块。酱汁中掺入了香料,形成了美味,清淡和美味的比萨。这两个选项都具有薄而脆的外壳。

营养

为了进行比较,我们使用了DiGiorno的Crispy Pan Pepperoni,Crispy Pan Four奶酪和Crispy Pan Supreme披萨。这些比较的比萨饼都不是纯素食主义者。素食比萨的卡路里,蛋白质,脂肪和饱和脂肪往往比非素食比萨低。

每个披萨的份量根据披萨的大小而有所不同,纯素食的范围从113克到194克不等。这通常是四分之一到一个完整的披萨。雷切尔(Rachel)的Cosmic Cuisine提供比萨饼面包圈,份量为2个面包圈,仅91克。相比之下,DiGiorno的非素食披萨要大一些,份量从披萨的五分之一到六分之一不等。食用份量在140到151克之间,与纯素食食品相当。

素食比萨的卡路里含量为每份160到480卡路里。这是一个很大的差异,很可能是由于份量大小的差异。其他因素,包括额外的浇头和素食奶酪的量,也会影响卡路里的总量。每份DiGiorno披萨的热量介于380至430卡路里之间。这与纯素食披萨选项的高端相当,但高于大多数纯素食选项。

素食比萨比非素食比萨的蛋白质含量低。素食主义者选择每份蛋白质3到15克,而DiGiorno披萨则每份蛋白质16到18克。在纯素食主义者的选择中,Tofurky的比萨含最高量的蛋白质,每份含15克蛋白质,而Ian的Natural Foods和BOLD Organics则较低,每份仅含3克蛋白质。每份中大多数其他选项的蛋白质含量从5到10克不等。 DiGiorno的蛋白质含量是大多数纯素食者的两倍。

尽管DiGiorno披萨的蛋白质含量较高,但它们的脂肪和饱和脂肪的含量也比大多数纯素食者高得多。与其他纯素食品牌相比,来自大雅(Daiya)和艾美厨房(Amy's Kitchen)的比萨含有更多的脂肪。每份食物的脂肪含量在9到28克之间,尽管大多数Daiya和Amy's Kitchen披萨的脂肪含量在14到19克之间。其他大多数素食主义者品牌每份所含脂肪不到10克。相比之下,DiGiorno比萨饼每份脂肪介于20到22克之间。这与Daiya披萨相似,但远高于大多数纯素食品牌。每份纯素食比萨饼含有的饱和脂肪少于3克。大雅每份的饱和脂肪含量稍高,为3.5至7克。同样,DiGiorno高于大多数素食主义者品牌,但与Daiya相似,因为每份包含6至8克饱和脂肪。

通常,已知冷冻食品(包括冷冻比萨饼)的钠含量很高。 DiGiorno比萨饼每份含钠570至620毫克,而纯素食比萨饼则含300至930毫克钠。每份食物中包括Tofurky,雷切尔的宇宙美食,Ian's Natural Foods和BOLD Organics等品牌的钠含量均不足400毫克。

除伊恩的天然食品(一份中含200毫克的钙)外,所有品牌的素食比萨都含有80毫克的钙。这些产品每份还含有少量的铁(少于每日价值的15%)和维生素A(少于每日价值的20%)。 DiGiorno披萨的钙含量较高,每份含200至300毫克钙。他们每份中还含有少量的铁(每日价值的10%)和维生素A(每日价值的4%-6%)。

成本

有一个普遍的误解,认为素食食品的价格会更高,这有时会使人们不愿采用素食。事实是,素食主义者的许多主食都相当实惠。豆类,大米,水果,蔬菜和坚果等食物都在 总体上比杂货店中常见的非素食主食便宜得多。

目前,纯素食披萨的价格仍然比非纯素食竞争对手高一些,这可能是由于纯素食奶酪的成本较高。 6.8盎司Whole Foods 365的个人比萨饼(素食主义者)售价3.99美元,重量为6盎司。艾米(Amy's)的纯素食披萨售价$ 6.99。 7盎司DiGiorno的非素食个人比萨饼售价为4.69美元,和6.05盎司。来自加利福尼亚比萨厨房的冷冻非素食比萨的价格为4.50美元。也可以提供较大的纯素食比萨饼,每个馅饼含3-4份,例如Bold的11.9盎司。披萨,Daiya的15.3盎司。披萨和Tofurky的18盎司。素食披萨,价格均为9.99美元。非素食品牌(例如Tombstone)的售价为19.8盎司。派$ 4.99美元。

*所有价格均来自Whole Foods Market和Ralphs Supermarket。

特点

多个品牌在其产品上使用Daiya奶酪。这包括美国面包,艾米的厨房,大雅和全食。 Daiya奶酪选择不含大豆,并且使用豌豆蛋白制成。除了Daiya奶酪外,Amy的一些比萨饼还使用大豆奶酪或不使用奶酪。大胆的有机物使用跟随您的心脏的素食主义者食家无盐干酪。伊恩(Ian)的天然食品,瑞秋(Rachel)的宇宙美食(Cosmic Cuisine)和托福基(Tofurky)使用自己的奶酪选择。尽管这些产品中的许多使用无大豆奶酪,但其中一些具有大豆的浇头,因此,如果您对大豆过敏,在包装上进行核对很重要。

许多公司还提供无麸质比萨饼选项。以下是无麸质披萨的完整列表:

  • 所有大雅比萨饼
  • 艾米的纯米披萨
  • 所有托福基披萨
  • 所有BOLD Organics素食主义者披萨

其他披萨选项

除了冷冻比萨饼的多种选择外,素食比萨饼还可以通过一些连锁店进行定制和订购,或者在家里自制。素食比萨饼皮可以自制,也可以从Wegmans或Trader Joe's等连锁店购买。可以在上面放上番茄酱和各种蔬菜和/或素食主义者奶酪。营养酵母还可以使比萨饼成为美味!包括&Pizza和Mellow Mushroom在内的连锁店提供纯素食披萨选择,并提供纯素食奶酪。有关在连锁餐厅订购素食比萨的更多信息,请访问我们的网站,网址为: http://www.blackmugmedia.com/fastfoodinfo.php.

素食主义者披萨品牌和购买选项

美国面包
产品: 素食主义者收获和农民番茄派
品牌特征: 非转基因(仅限素食主义者收获)
购买地点: //americanflatbreadproducts.com/product-locator/
艾米的厨房
产品: 素食主义者玛格丽塔,烤蔬菜,香蒜酱披萨饭外壳,菠菜披萨饭外壳,烤蔬菜饭外壳和无乳奶酪饭外壳。
品牌特征: 非转基因,无麸质选项,无大豆选项和犹太洁食选项。无大豆的选择包括烤蔬菜比萨和素食玛格丽塔比萨。犹太洁食选项包括香蒜酱披萨,菠菜披萨,素食玛格丽塔披萨和芝士披萨。
购买地点: //www.amys.com/where-to-buy
大胆的有机物
产品: 无麸质无乳素食芝士披萨和无麸质无乳素食情侣披萨。
品牌特征: 非转基因和无麸质。
购买地点: 全食超市和精选杂货店连锁店
大矢
产品: 意大利辣香肠,至尊,菠菜和蘑菇,芝士爱好者,玛格丽塔,火烤蔬菜以及蘑菇和大蒜烤。
品牌特征: 无麸质和无大豆
购买地点: http://daiyafoods.com/find-us/where-to-buy/
伊恩的天然食品
产品: 俗气的法国面包披萨
品牌特征: 无麸质和无大豆。
购买地点: http://iansnaturalfoods.com/where-to-buy/

**伊恩(Nan)的天然食品比萨没有标记为“素食主义者”。请注意,它包含未指定的蔗糖。

雷切尔的宇宙美食
产品: 披萨百吉饼
品牌特征: 非转基因
购买地点: http://www.rachelscosmiccuisine.com/where-to-buy/
托福基
产品: 烧烤小鸡配烤玉米,Pesto Supreme和Pepp'roni&Mushroom。
品牌特征: 无麸质和非转基因。
购买地点: http://www.tofurky.com/find-a-store/
全食365
产品: 日常价值素食比萨
购买地点: 全食店

看到 冷冻比萨的营养表 第30页。