书评

但是我的家人永远不会吃素食!

克里斯蒂·特纳(Kristy Turner)

您是否认识某个想成为素食主义者的人,但他们担心由于家人中的其他人可能对素食菜不满意而不得不准备多餐?这本书将帮助减轻这些恐惧。特纳分享了朋友,家人和亲戚应该喜欢的125种食谱。

一些食谱包括鳄梨牧场调味料,香草法式烤面包和草莓酱,PB&J面包卷,捣碎的扁豆炸玉米饼,Just Fries,法式洋葱汤,胡桃南瓜烩饭和鼠尾草黄油,Portobello Philly Reuben,无鸡肉沙拉三明治,巧克力层蛋糕,完美的烤土豆,芥末土豆沙拉,奶油香脆的凉拌卷心菜,五香坚果等等。

但是我的家人永远不会吃素食! (ISBN:978-1-61519-342-4)是一本336页的书。它由实验出版社出版,零售价为24.95美元。您可以在线或从本地书店购买这本书。

由Debra Wasserman评论。

素食主义者碗攻击!

杰基·索邦(Jackie Sobon)

享用100多种一餐餐,包括花生黄油椒盐脆饼燕麦粥,加扰的墨西哥卷饼碗和Tempeh培根蛋黄奶油辣酱碗作为早餐。对于小吃,请尝试一下辣芝麻布鲁塞尔小吃,水牛菠萝蜜蘸酱,蒂卡花椰菜大块或核桃香肠蘸酱。汤和沙拉碗包括长叶莴苣扒沙拉,德州墨西哥马铃薯沙拉和Mean Green Ramen。

对于主菜碗,您可以准备生吃紧缩碗,烟熏芝麻酱烤的根类蔬菜和红咖喱杏仁酱的泡菜碗。当然,不要忘了甜点碗,例如No-Bake芝士蛋糕,S'mores布丁碗或奇异果开心果慕斯和果仁糖面包屑。

素食主义者碗攻击! (ISBN:978-1-59233-721-7)是一本208页的精装书。包括华丽的彩色照片。该食谱由Fair Winds出版,零售价为22.99美元。您可以在线或从本地书店购买这本书。

由Debra Wasserman评论。

饮食与跑步:我不可能参加的超马拉松之旅

斯科特·尤里克(Scott Jurek)

斯科特·尤雷克(Scott Jurek)跑步并赢得超马拉松比赛—长于马拉松的任何比赛—吃纯素饮食。在改用植物性食品后,他的耐力和精力得到了极大改善,他将自己的成功归功于饮食。他从饮食中减少的动物产品和加工食品越多,即使他的训练保持一致,他也能获得更多的收益。

尤里克(Jurek)鼓舞人心的回忆录《吃喝玩乐》(Eat and Run)为他在赛车和饮食上的成功致敬,将读者从他的中西部肉类和马铃薯根源带到了死亡谷的中部,在那里他努力克服恶心,疲劳和对饮食的怀疑,以完成饮食135英里的恶水超级马拉松。他描述了他逐渐采用素食主义然后再采用纯素食主义的过程,包括他一路上遇到的有影响力的人,这些人启发了他做出改变。

在每一章的最后,读者都可以找到尤里克最喜欢的素食食谱之一,包括明尼苏达州的冬季辣椒,巧克力小红面包,小扁豆蘑菇汉堡和8粒草莓煎饼。一些章节还以健身技巧作为主题的结尾,例如拉伸,力量训练和跑步技巧。

部分回忆录,部分食谱,手册,所有运动的纯素运动员都将找到 吃和跑 充满激励性的运动胜利和可疑的内部对话,提醒他们在成功和失败期间都将注意力放在自己的食物上​​。素食主义者运动员将希望在运动中更加努力,并更加自觉地进食。

饮食与跑步:我不可能参加的超马拉松之旅 (ISBN:978-0-544-00231-9)是一本260页的精装书,由Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company发行。可以在本地书店或在线购买。

由Savannah Lawrence评论。