素菜

榛子腐烂

Rigoni di Asiago的榛子酱已正式加入素食主义者。这种无乳有机榛子和可可酱是巧克力,榛子和糖的完美组合。在意大利制造,这种产品不太甜,在我看来它变得更美味。您实际上可以在光滑的涂抹物中品尝榛子,这给人以真实的感觉。榛子酱的其他品种都含有棕榈油,而这是用葵花籽油制成的。该产品还经过非基因修饰,有机,无麸质和纯素食,从而可以促进地球生长。这种酱非常适合添加到花生酱三明治中,也可以浸入草莓,与香蕉一起在多谷物吐司上酱,或者像我喜欢的那样一勺吃。请当心,否则您可能会一口气吃掉整个罐子而没有意识到。目前仅在全国的全食市场上有售。访问 http://rigonidiasiago-usa.com/ 找到附近有这个物品的Whole Foods。

由VRG实习生Heather Francis撰写。

更健康的布朗尼

想要沉迷于甜点而不感到内?吗?纯天才核仁巧克力饼的热量少于200卡路里,富含纤维和蛋白质,并由40%的非转基因鹰嘴豆制成-现在就是纯净天才!这些不含麸质的布朗尼蛋糕加枫糖浆,可可和纯素食巧克力增甜。它们质地湿润,柔软且呈软糖状,没有回味。当您对巧克力有浓厚的巧克力渴望时,请尝试深巧克力布朗尼;如果您的味蕾要求甜味,请尝试巧克力块布朗尼。 Pure Genius核仁巧克力饼可在Whole Foods的各种地点,天然杂货店以及通过Amazon在线获得。要找到您附近的位置,请访问 http://puregeniusprovisions.com/.

由VRG实习生Savannah Lawrence撰写。

回到根源

作为一个欣赏早餐谷物的简单性却又经常感到内of的人,因为通常包含大量的糖类谷物以及标准的双重包装,我非常高兴地发现“回到根源”选择了另一种方法。他们的石屑片装在类似于牛奶纸箱的可回收盒中,其中包含相对少量的糖,根本不使用人工成分。我必须尝试所有四个品种—加州全麦,紫玉米,可可粉和肉桂粉—并爱他们每个人。我什至会像饼干一样直接把它们吃掉!因为我有点爱吃甜食,所以我最喜欢的是肉桂片。这些薄片的特殊之处在于,其生产所用的小麦是在生物动力农场上种植的,其中40%实际上是野生动植物的栖息地。 Back to the Roots支持采用环保的食品生产方式,对于每人发送给他们的谷物享受谷物的每张照片,他们都会向一所小学捐赠一盒Stoneground Flakes。访问 www.backtotheroots.com 在线订购产品。

由Alicia H撰写ückmann, VRG intern.

嬉皮嬉皮士

嬉皮士有机鹰嘴豆泡芙具有七种不同的口味,且质地类似于奶酪泡芙,每份含4克蛋白质和3克纤维,因此值得一尝!纯白切达干酪泡芙既丰富,饱满,又俗气。枫糖雾霾有甜味,类似甜点的味道,类似于我最喜欢的童年谷物,例如华夫饼干酥脆或肉桂吐司面包。 Farjita Fajita将南部的味蕾与辣椒粉和辣椒味类似墨西哥卷饼调味料。 Pepper Power为想要强烈风味的零食提供了浓烈的香料。 Happenin'Hickory烟熏中带有一丝大蒜,而Sriracha Sunshine则带有一丝醋和番茄味。经过认证的有机食品,非转基因食品和无麸质食品,鹰嘴豆是所有零食的理想之选,多种口味意味着每种口味都有一定的风味!

由VRG实习生Savannah Lawrence撰写。

Sabra价差

如果您像我一样,那您将是纯素的人中的佼佼者之一。它是乳脂状,浓郁的,并添加了一些蛋白质。值得庆幸的是,Sabra提出了另一种方法来帮助我们的鹰嘴豆泥痴迷壮成长。他们有一个名为Sabra Spreads的新的方便挤奶瓶产品线。两种纯素食口味是大蒜香草,海盐和胡椒粉。大蒜香草是大蒜,罗勒和牛至的美味,热情的混合物,而盐和胡椒粉则更像是简单的撒布,但有一点刺激。这种鹰嘴豆泥具有天鹅绒般的稠度,可以让您将其挤入沙拉中作为调料,三明治或其他任何您喜欢的菜肴。对于孩子们来说,这是避免从浴缸里挖出一团糟的完美选择。它也非常适合聚会,野餐或与工作或学校午餐一起打包。全国各地的杂货店中都有Sabra价差。看到 http://sabra.com 在你附近找到一个。

由VRG实习生Whitney Gray撰写。

尤夫蛋白

在最近的一次健身训练中,我发现自己需要快速出门的零食—会给我一点能量的光。我的任务是找到我可以忍受的纯素食蛋白粉。相反,我找到了尤夫。过去,我尝试过各种蛋白质粉,但遇到的问题是:质地粗糙,回味奇怪,难以混合。 Yuve不仅可以解决这些问题,而且味道很棒!它只有一种口味:奇亚籽和可可,您必须是巧克力爱好者才能享受它。您也一定不要被奇亚籽的质地所困扰,除非您使用搅拌机,否则它们不会混入而是保持完整。粉末仅在摇瓶中即可轻松溶解,无需混合。它带有单独的包装(如果需要,还包括一个大罐),可方便放入运动包中。当与水混合时,尤夫(Yuve)巧克力般的味道使我感到惊讶,但同时使用杏仁,大豆或任何纯素食牛奶,而且它极具奶油味。混合香蕉和/或草莓,您将进入奶昔领域。每包有16克蛋白质。您可以在以下位置获得免费样品 www.getyuve.com.

由Samantha Gendler撰写。

香蕉粉和浓椰子奶油烘焙

以有机天然食品种类繁多而闻名的爱德华父子(Let's Do ... Organic)最近推出了两种非常规面包师和纯素食者都喜欢的产品。我将这两种成分都用作纯巧克力奶油蛋糕的基础,对结果感到非常满意!

第一款产品是有机香蕉粉,这是谷物基面粉的独特无麸质替代品。由于其质地与其他面粉略有不同,因此只需3/4杯香蕉粉就可以轻松替换一杯普通面粉。对我而言,使用香蕉粉与使用其他类型的面粉并没有太大区别,当然也不会更加困难或复杂。该软件包提供了有关如何使用它的提示和信息以及食谱建议。如果您正在寻找更多烘焙灵感,建议您看看Edward&Sons的免费食谱集(www.edwardandsonsrecipes.org),他们会发布所有产品的好主意,包括煎饼,格兰诺拉麦片,甚至是用香蕉粉制成的薄饼。以我的经验,香蕉粉实际上不像蛋糕中的香蕉,而是带些坚果味。

作为纯奶油的替代品,我使用了同一家公司生产的重度椰子奶油。我所要做的就是先将其冷藏并搅打,然后再将其涂抹到蛋糕基料上。我不必添加任何淀粉或糖粉来保持其硬度,因为椰子油本身已经很坚硬。不用说,使用这种奶油后,您的甜点将具有浓郁的椰子味,这可能是其原始风味的绝佳补充。最好在草莓或其他水果上打上鲜奶油作为甜点。

访问 www.edwardandsons.com 了解更多信息并找到附近有您商店的商店。

由Alicia H撰写ückmann, VRG intern.