素食行动

Vesanto Melina,热情的素食营养师,作家

梅琳娜(Melina)是两位大学教授的孩子,她向她灌输对教学和营养的热情,她从小对食物的欣赏就长大了。在考虑成为一名艺术家的同时,她最终决定学习营养知识,以期激励他人在自己的生活中做出健康的选择。

Melina的职业生涯始于1965年,并于1970年代开始素食。她和她的朋友们受到了拉普(Lappe)的启发 小行星的饮食,这是最早提到肉类生产对环境造成的影响的书籍之一,这种浪费是造成肉类浪费的原因,也是造成全球粮食短缺的原因,并且他们共同组成了素食烹饪小组。后来,梅利娜(Melina)的家人前往印度和尼泊尔,在那里他们可以品尝美味的素食,而在那里,她选择了将自己的职业重点放在素食营养上。 1993年,她为自己的第一本书撰写了“无乳制品”一章,成为纯素食主义者, 成为素食主义者。她意识到自己可以在自己的生活中实现书中建议的变化,并且有很多素食主义者可用,对动物,地球和她自己的健康都更好。作为不列颠哥伦比亚省惩教所的顾问,Melina致力于确保每个菜单(非素食,素食和纯素食)均符合营养标准。

梅琳娜(Melina)毕生从事的许多职业中,她有时间与他人合着10本书,其中包括 成为素食主义者, 烹饪素食主义者成为原始。在过去的23年中,她一直与合著者和注册营养师Brenda Davis合作。他们的书以多种语言广泛提供,并且《 Becoming Vegan》的全面版和速成版都获得了多个奖项的认可。这些书对卫生专业人员和其他希望了解更多有关以植物为基础的饮食中的营养的人来说都是必不可少的。尽管他们对这些书有很强的支持和认可,但他们也面临着反对。在第一本书发行之后, 成为素食主义者 在1994年,一本45页的小册子被反对出版。幸运的是,他们能够反击这本小册子,结果,他们的图书销售量甚至更高!戴维斯(Davis)和梅利娜(Melina)目前正在教授素食食品课程,可在加利福尼亚州和在线获得。

梅丽娜(Melina)也有很多演讲的机会,最近她在加拿大的营养师赞助下在加拿大进行了巡回演出。在这次旅行中,她被要求谈两个话题:关于素食,素食和生食营养的最新动态,以及通过素食饮食有效治疗2型糖尿病的信息。她认为“基于植物的营养是一个时机已经到来的想法”,她受到了热烈的反响。在她在北美和欧洲的演讲活动中,这种回应也是一致的。在这些旅行中,她对公众进行了有关如何过渡到植物性饮食的教育,还对卫生专业人员进行了教育,以便他们在进行这些更改时可以成功地帮助他们的客户。

梅丽娜(Melina)鼓励卫生专业人员遵循他们的热情,尤其是在植物性营养方面,因为“我们有能力共同改变卫生保健的面貌!”有关Melina及其书行的更多信息,请参见 http://www.becomingvegan.ca/http://nutrispeak.com/

凯西·布朗(Casey Brown)写。 Casey是一位前VRG实习生,目前主修营养学。