营养热线

里德·曼格斯(RD)博士

:我听说美国人应该少吃糖。实际上,这是什么意思? J.M.,通过电子邮件发送。

回答 : 2015-2020年美国人饮食指南 要求添加糖的卡路里含量上限为10%。之所以制定此限制,是因为高糖饮食通常会增加患心脏病,肥胖,2型糖尿病和结肠/直肠癌的风险。1。另外,从营养的角度来看,糖,甚至我们认为是“天然”的糖,例如枫糖浆和龙舌兰,都几乎没有价值。吃高糖饮食意味着其他营养丰富的食物被忽略了。

添加的糖是消费者或制造商添加到食品中的任何糖。制造商将糖添加到许多产品中,包括谷物,饮料和甜点。食品中天然存在的糖,例如水果中的糖,不被认为是添加的糖。美国饮食中添加糖分的主要来源是汽水,果汁饮料,加糖的咖啡和茶,蛋糕,派,饼干,甜甜圈,冷冻甜点和糖果。尽管在产品的成分表中查找糖,玉米糖浆,蔗糖,高果糖玉米糖浆和枫糖浆等成分可以使您有所了解,但现在很难确定向食物中添加了多少糖。是否添加了糖。从2018年7月开始,添加的糖量必须在产品标签上列出。

如果要计算添加的糖的上限,请以平时的卡路里水平除以450。结果是一汤匙糖的上限。例如,如果您通常每天摄入约2000卡路里的热量,则将其除以450,得到4汤匙糖。记得—这是从早餐咖啡到晚间小吃中添加到食物中的任何糖。

这是否意味着永远没有甜点?并不是的。您可以选择(或制作)糖少的甜点。许多食谱中的糖分可以减少25-50%。少吃含糖甜点是另一种选择。您可以限制其他糖来源—午餐时不喝苏打水,早餐时不用谷物,吃水果代替糖果吧—为了吃纯素食布朗尼,仍要保持糖分的热量低于10%。

参考文献

  1. 美国卫生与公共服务部和美国农业部。 2015-2020年美国人饮食指南 。 第8版。 2015年。