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滋养身体并恢复健康

由Ana M. Negròn, MD

有一天,10多年前,MD,MD,MD,有一个EPIPHANY。她意识到她所需要的患者是一种新的处方—不是一个更多的药物—但是对于滋养植物食品。她开始和她的患者一起做饭,并根据整个植物食品教授饮食的益处。她的书,滋养身体和恢复健康,被写为“通过优秀营养更好的健康和健康指导”。

这本书始于一个为期6周的计划,以改变为更健康的生活方式,包括继续在前六周内继续持续到终身致力于更好健康的想法。随后的部分提供了有关储存食品室和冰箱的指导,营养基础知识,食物的使用来打击普遍的慢性病,​​以及更多。 Negrën博士是一个明智的女人,她的信息很清晰,引人注目—食物和健康之间存在强大而重要的联系。

滋养身体并恢复健康 (ISBN:978-1-63293-064-4)由Sunstone Press发布。它有283页和零售额为24.95美元。在当地的书店寻找这本书。

由芦苇曼栅,博士,卢比审查。

素食碗

由zsu dever.

越来越多的餐厅今天是碗,而且此类食谱提供各种素食碗配方。一些独特的菜肴包括奎奴亚藜早餐碗,嘶嘶作响西南部法国大麻沙拉碗,匈牙利花椰菜汤碗,罗马风格的临时碗羽衣甘蓝和苹果沙拉,费城·奶酪碗,烤炒碗与西兰花和刮刀,seitan陀螺碗, Enchilada碗用南瓜奶油调味汁,有贤哲和甜菜的炖的胡桃碗,与椰子米的混蛋豆腐碗,黎巴嫩肥胖碗与portobello kebabs。

素食碗 (ISBN:978-1-941252-15-4)是一个192页,拥有美丽的彩色照片。它由素食主义者遗产终身书籍和零售价为32.50美元。您可以在线购买本书或从您当地的书店购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

制作领先的素食食谱

由ginny kay mcmeans

当我下班回家时,我希望我的冰箱里有一些美味的素食餐,可以很容易地加热和服务。此类食谱提供125个冷冻友好的食谱,您可以在冰箱中准备,以供以后使用。

第1章包括派对恳求,如花椰菜鹰嘴豆披萨叮咬,甜味甘茶酱扁豆球,柔软的肉桂 - 糖椒盐脆饼叮咬。下一章提供早餐餐具,包括巧克力分层肉桂卷,橙色山核桃松饼,经典早餐卷饼和香蕉巧克力芯片煎饼。

第3章提供汤和辣椒,如Poblano Chiles Pinto Bean汤,奶油蘑菇番茄汤和白豆辣椒。您可能希望为下一章提供的配菜,包括绿豆砂锅,花椰菜小孩,Chipotle Maple酱的新鲜玉米,以及素食香肠酱。

丰盛的饭菜包括在第5章中,如兰花卷,红扁豆和米糕,蔬菜Enchiladas,蔬菜咖喱和意大利面辣椒烘烤。

这本书还包括甜美的菜肴,如巧克力火柴薄荷饼干,大胖樱桃胡桃饼干,胡萝卜蛋糕蛋糕以及巧克力浓咖啡冰淇淋和草莓糖果的冷冻甜点。没有提供营养分析;但是,您将在整个食谱中找到彩色照片和有用的提示。

制作领先的素食食谱 (ISBN:978-1-58157-304-6)是一个304页的书。它由Countryman出版,零售额为24.95美元。您可以在线购买本书或从您当地的书店购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

素食主义者和无麸质蛋糕的艺术

由艾米莉·艾尔·奥姆勒

你有没有想过烘焙师如何为婚礼和其他节日活动制作华丽的素食蛋糕? Emily Lael Aumiller制作了一封烹饪书籍,逐步向您展示如何烘烤和装饰各种素食蛋糕。美丽的彩色照片将诱使美食厨师立即开始烘烤。

您可以烘烤的一些类型的蛋糕包括墨西哥巧克力蛋糕,马达加斯加香草豆饼,柠檬罂粟蛋糕和经典的红色天鹅绒蛋糕。然后,您可以生产马达加斯加香草豆冰,也可以用几个补充来修改,以使薰衣草 - 迷迭香结冰,草莓罗勒冰,玫瑰花河 - 覆盆子结冰,浓缩咖啡冰和其他。艾米丽还向您展示了如何装饰蛋糕,包括在电线上制作雕刻的花朵,产生冰圆形,制作3D圈,等等。

素食主义者和无麸质蛋糕的艺术 (ISBN:9978-0-544-19069-6)是一个352页的书。它由Houghton Mifflin Harcourt和40.00美元的零售发布。您可以在线购买本书或从您当地的书店购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

伟大的素食谷物书

由Celine Steen和Tamasin Noyes

Celine和Tamasin拥有先前撰写的素食式烹饪书籍,这一联合项目是一个极好的阅读,专注于使用全谷物的素食食谱。

您可以在早餐菜肴中开始您的一天,例如苹果黄油香料小米,烤梨荞麦粥或香肠碎片。如果您正在寻找一些独特的Entrées,请尝试使用鳄梨Berbere Kamut,拼写辣椒,摩洛哥麦浆果,Saucy花生茄子和Freekeh,或丰盛的红薯和高粱咖喱。

当然,您可能想要添加一些美味的侧面菜肴,如Teff和Peaf Britters,破解的小麦koftas,Aztec Tofu,希腊大麦或芝麻紫色米饭。最后,您可以制作汤和沙拉,如烤玉米和大麦杂烩,带Teff,Rye和德国沙拉和温暖的Farro和甘薯沙拉。

伟大的素食谷物书 (ISBN:978-1-59233-699-9)是一个176页的书。它由公平的风发布,售价22.99美元。您可以在线购买本书或从您当地的书店购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

用餐在乌鸦

由杰夫和琼斯坦福德

Stanford Inn酒店位于加利福尼亚州梦科诺的Stanford Inn酒店,从其认证的有机花园提供了许多产品。现在,您可以在您自己的厨房准备一些可美味的素食美食!

您可以享用早餐美食一天,包括柑橘玉米粥,美化花园绿色和奶油烤的腰果或乌鸦·弗里塔塔和乳蛋饼。您可能还想准备烘焙食品,如乡村面包或经典早餐松饼。

除了酱汁,蘸酱和涂抹,您将找到一些创意开胃菜和侧面菜肴,包括Cauliflower Ceviche和Sea Palm Lamiders。还有美味的沙拉,如小菜蛾沙拉或亚洲芝麻松羊,以及汤,包括芦笋汤与开心果奶油,或烤茴香和甘露玉米豆汤用大蒜和鼠尾草。

主菜选项包括蔬菜拿破仑,杏仁榛子覆盖的豆腐,禁止的烩饭,与Sunchoke柠檬奶油和未加工的烤宽面条。当然,你不想跳过甜点!您可以准备胡萝卜蛋糕,山核桃奶油或柠檬蛋羹酒吧。

Cookbook还包括豆腐乳清干酪和香烟等一些储层基础知识的食谱。

餐饮和乌鸦 (ISBN:978-1-941-63165-2)是一个283页的书。它由Benbella和零售额为19.95美元。您可以在线购买本书或从您当地的书店购买这本书。

由Debra Wasserman审查。