巴基斯坦pc28下载网址

由Navaal Mahdi

巴基斯坦传统美食包括一些您将发现的最丰富多彩的菜肴。这不仅是因为使用了多种蔬菜来增加每道菜的风味,还因为使用了各种香料和装饰物,从鲜红色到鲜绿色不等。大多数菜肴的风味和外观。因此,很容易为pc28下载网址者重新创建巴基斯坦食谱。您必须记住的是用油或pc28下载网址人造黄油代替黄油,用豆腐或蔬菜代替肉。菜肴的烹饪和准备时间从10分钟到45分钟不等,因此任何拥有可用食材的人都可以尝试重新制作这些可口的饭菜。

绿豆和米饭

(4人份)

  • 1 ½ cups white rice
  • ½杯式绿豆扁豆
  • 6杯水,分开
  • 盐调味
  • 6黑胡椒
  • 4瓣
  • 2汤匙橄榄油

将大米和切碎的绿扁豆洗净沥干后,将二者合并在盛有3杯水的碗中,静置30分钟。

时间过后,将大部分水倒掉,然后将大米和小扁豆从碗中转移到锅中。将剩余的3杯水倒入锅中,然后加入盐,黑胡椒和丁香。烧开,然后ed开锅,直到大部分水蒸发(约10至12分钟)。加入橄榄油,并用小火蒸大米3-5分钟,直到剩余的水分蒸发为止。检查米饭和小扁豆,以确保它们柔软但未煮熟并散开。

每份的总卡路里:413 脂肪:7克
碳水化合物74克 蛋白质:11克
钠:5毫克 纤维:5克

茄子和土豆咖喱

(6人份)

  • 2汤匙油
  • 1个切碎的中洋葱
  • 2个西红柿,切成丁
  • ½茶匙蒜末
  • ½茶匙姜末
  • ½ cup water
  • ½茶匙辣椒粉
  • ½ teaspoon salt
  • ½茶匙姜黄粉
  • ¼茶匙孜然粉
  • 4个中等大小的土豆,去皮切成小块
  • 1个大茄子,去皮切碎
  • 1茶匙切碎的香菜叶(可选)
  • 2根青椒,切成四等分(可选)

在一个大锅里,加油和切碎的洋葱,然后炒 é直到洋葱变成浅棕色为止。加入西红柿,煮至变软。加入大蒜和姜,并与其他成分充分混合。接下来加水,然后将辣椒粉,盐,姜黄粉和小茴香粉撒在锅中的配料上。将锅盖盖上锅盖,然后用小火煮10分钟,同时定期检查以确保没有任何燃烧物。

当锅中的水大部分蒸发时,将各种成分混合在一起,然后加入土豆和茄子。让他们在锅盖下用蒸汽煮,直到两者都变软为止。轻轻混合,注意不要弄碎土豆。如果需要,可添加可选的切碎的香菜叶和青辣椒装饰,然后关闭火炉。用咖喱装饰蒸汽约5分钟。

此菜最好搭配米饭或皮塔饼一起食用。

每份的总卡路里:223 脂肪:9克
碳水化合物:33克 蛋白质:4克
钠:206毫克 纤维:6克

巴基斯坦鹰嘴豆沙拉

(6人份)

  • 两个14盎司的鹰嘴豆罐头,冲洗干净
  • ½ teaspoon salt
  • ½茶匙辣椒粉
  • ½茶匙孜然粉
  • 1汤匙Shan产的Chaat Masala调味料(可选的通用调味料组合)
  • 1个柠檬汁
  • 2个土豆
  • 2个西红柿
  • ½ onion
  • 2根青椒,切成两半或四分之一

沥干并冲洗鹰嘴豆,然后将它们放在一个大碗中。加入盐,辣椒粉,小茴香粉,Chaat Masala调味料(如果需要)和柠檬汁,并仔细混合。接下来,将土豆在锅中冲洗并煮沸几分钟,直到它们变软到可以轻易切开的程度,但又不能保持糊状。将土豆,西红柿和洋葱切丁,然后将它们和青椒加到碗中。仔细混合配料,即可开始食用沙拉。

注意:Shan的Chaat Masala调味料可以在线购买,也可以在印度或巴基斯坦的杂货店购买。

每份的总卡路里:179 脂肪:2克
碳水化合物:34克 蛋白质:8克
钠:363毫克 纤维:7克

土豆咖喱

(5人份)

  • 2汤匙油
  • ½茶匙孜然种子
  • 6个中等大小的土豆,去皮切丁
  • ½ teaspoon salt
  • 1茶匙辣椒粉
  • 5汤匙水

在平底锅中用中火加热油。加入小茴香种子,使其嘶嘶作响,直到种子开始变成褐色。加入土豆丁,将其与油混合。加入盐和辣椒粉,然后加水。用锅盖盖上锅盖,使水里的蒸汽有助于土豆变软,然后用小火煮。 5分钟后检查锅,并彻底混合。之后,将盖子放回锅中,让蒸汽进一步煮5至10分钟,具体取决于您希望土豆变软的程度。

这种咖喱可以单独食用,也可以配以普通饼干或全麦pc28下载网址面包。

每份的总卡路里:293 脂肪:11克
碳水化合物:45克 蛋白质:5克
钠:251毫克 纤维:6克

炒秋葵和洋葱

(5人份)

  • 1磅秋葵
  • 4汤匙油,分开
  • 2个中等大小的洋葱,切成薄片
  • 2个切碎的中号西红柿
  • ½ teaspoon salt
  • ½茶匙辣椒粉
  • ¼茶匙姜黄粉
  • 2根青椒切成丁(可选)

清洗并沥干黄秋葵后,等到它们大部分变干后,再砍下头并丢弃。然后,将秋葵切成两半。

在一个大的不粘锅中,加入1汤匙油,然后煎一下é将洋葱切片放入油中,直到变成浅棕色为止。将切碎的西红柿放入锅中,煮至变软。接下来,加入盐,辣椒粉和姜黄。

在另一个锅中,加入剩余的3汤匙油,然后将秋葵黄煎至半熟。然后,将秋葵从该锅中转移到洋葱和番茄的混合物中。用低火烹饪合并的食材,并轻轻混合,以使秋葵不会破裂。最后,加入青椒,关闭火焰后,在锅上盖上盖子,让盘子有一段时间蒸一下。

秋葵可以单独食用,也可以与皮塔饼一起食用。

每份的总卡路里:190 脂肪:14克
碳水化合物:16克 蛋白质:3克
钠:304毫克 纤维:5克

巴基斯坦的pc28下载网址主义者和pc28下载网址主义者

据我所知,纯pc28下载网址主义者的概念在巴基斯坦社区并不普及。并不是每个人都看不起pc28下载网址主义者或pc28下载网址主义者。相反,他们只是不明白为什么有人会主动选择不食用肉,因为肉是饮食文化不可或缺的一部分。我很幸运住在一个不仅仅用肉做饭的家庭。当我决定成为pc28下载网址主义者时,我的母亲很支持我,停止在她制作的大多数巴基斯坦菜肴中使用乳制品。这样,我就被宠坏了。我几乎可以吃掉母亲做的,教我做的所有巴基斯坦食物,而且这对我的家庭没有任何压力,因为我们是一个pc28下载网址主义者。

在研究巴基斯坦的pc28下载网址主义者的过程中,我从未遇到过任何倡导动物权利或保持无动物产品饮食的公众人物。老实说,因为我对巴基斯坦没有任何记忆,所以我会认为自己是适当的巴基斯坦文化的局外人。我在加拿大出生和长大,六岁时只去过一次巴基斯坦。我认为没有在巴基斯坦生活过的巴基斯坦人可能会与任何巴基斯坦本地人一样对待这种文化,尤其是因为在我们现在的情况下,我们拥有第二种文化,即美国文化。因此,我对这个国家及其原住民没有太多的见解,但是我很想学习。我希望在未来几年内有机会拜访我在巴基斯坦的家人。

我没有在巴基斯坦看到过任何更新的纯pc28下载网址餐厅清单,但是我知道,巴基斯坦厨师通常会擅长更改菜单上某个项目的食材,如果您知道自己想要的是什么。出于这个原因,我想出了以下英语-乌尔都语pc28下载网址必备词典。我知道这对我在巴基斯坦订购pc28下载网址菜肯定会有所帮助!

pc28下载网址主义者=روخ تابن
纳巴特·霍尔 (基于植物)

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萨卜齐·霍尔 (基于蔬菜)

严格的蔬菜=ںایزبس ےس یتخس
萨赫提说萨布济扬

里面有牛奶,黄油或乳制品吗? =ںیم سا ؟ےہ یہد ای ، نھکم ، ھدود
是迈兹·达因(Madhan)的主要涂鸦吗?

我可以查看配料表吗? =یک ءازجا ںیم ںوہ اتکس ھکید تسرہف
Main ajza ki fehris dekh sakhta hoon?

纳瓦尔(Navaal)在pc28下载网址资源小组(The Vegetarian Resource Group)实习期间写了这篇文章。她是马里兰州巴尔的摩县大学的学生。