素食pc28下载网址摇滚!

从B.C.E到OMG!

泽尔·艾伦(Zel Allen)

大约两个世纪前,古埃及人和克里斯蒂安·科普特斯(Christian Copts)争论哪个小组创造了沙拉三明治,这是第一个由鹰嘴豆制成的素菜馅饼型pc28下载网址,在当今的中东和美国仍然广为人知和流行。沙拉三明治或任何pc28下载网址肉饼的吸引力在于其多功能性。滑入皮塔饼的美味,皮屑堆积在面包片之间或包子中。也可以在沙拉上食用,也可以缩小成开胃小菜。

场景中的第一个pc28下载网址

另一个早期的pc28下载网址式小馅饼是kofta,起源于肉丸,在整个中东,巴尔干,北非和印度都广为人知,但后来在印度教世界变身为素食主义者。

约翰·哈维·凯洛格(John Harvey Kellogg,M.D.)是当今创造无肉,基于大豆的类似物(今天可以称为素食pc28下载网址)的“最有色彩”的人之一。他和他的兄弟威尔是凯洛格早餐谷物的原始品牌的创建者。著名的巴特尔克里克疗养院是他们的健康中心,于1800年代末在密歇根州的巴特尔克里克运营,约翰在这里发明了以大豆和全谷物为特色的pc28下载网址式食品。

1900年代末期,大约三个时候,三位对制作素食pc28下载网址的想法着迷的烹饪创新者出现了。 BOCApc28下载网址是一项创新技术,于1979年左右开发,当时佛罗里达州Boca Raton的一位厨师决心创建一种以植物为基础的pc28下载网址。俄勒冈州Garden House餐厅老板Paul Wenner于1980年左右介绍了Gardenburger。1982年,英国厨师Gregory Sams在将面筋,芝麻,大豆结合在一起进行了多年的尝试和错误之后,在伦敦首次推出了VegeBurger。和燕麦。他的VegeBurger几乎立即获得了成功。

认识到最近素食主义者的兴趣激增,快餐连锁店无法抗拒吸引素食者的诱惑。到2005年,麦当劳,pc28下载网址王,饥饿杰克,地铁,硬石咖啡馆é,Denny's和Red Robin测试了他们的无肉pc28下载网址版本。

如今,几乎在每个杂货店中都可以找到一系列准备好的冷冻素食pc28下载网址,但是一些最美味的pc28下载网址可以是在家中制作的。

准备pc28下载网址季节

自制pc28下载网址的好处是它们的多功能性。不论冷热,叉叉,塞入三明治或不经手食用,它们都可以制成可口,丰盛而又令人满意的佳肴。

pc28下载网址是夏季大餐的理想选择,并且可以提供多种多样的选择。就像我用活泼的五香水牛pc28下载网址做的那样,以下任何pc28下载网址食谱都可以变成迷你开胃菜。以下是一些以pc28下载网址为中心的想法,这些想法可能会引发下一次有趣的朋友和家人聚会:

  • 将pc28下载网址放入三明治中,然后去野餐
  • 将一盘pc28下载网址放在盘子上,佐以各种蘸酱
  • 将pc28下载网址混合物制成小馅饼,然后将它们烘烤成开胃菜
  • 举办创意调味品大赛
  • 通过向每个朋友提供不同的食谱来邀请朋友吃pc28下载网址包

对于蘑菇迷,可以考虑一下地中海Portobellopc28下载网址,它的浓郁土质Portobellos仅用营养酵母片,盐和胡椒调味。搭配一小撮厚厚的地中海风味的美味佳肴来增添风味,并爱上一个如此美味的pc28下载网址,以至于忘记了面包。

除了熟悉的番茄酱,芥末酱和蛋黄酱,不妨考虑一些创新的调味料,为您的pc28下载网址增添些许风味。素食牧场调味料厚实,滑腻,让人联想到真实的食物,而烟熏Chipotle Mayo则可以满足无所畏惧的香料爱好者。

奶油牛油果酱具有新鲜牛油果的黄油般光滑质地,可为芝士烟熏加香料的格林堡pc28下载网址和异国风情的摩洛哥鹰嘴豆pc28下载网址带来丰富的风味。虽然调味酱可以互换并且可以尝试有趣,但它们也可以作为pc28下载网址以外其他菜肴的浇头。

令人垂涎的芝麻芝麻pc28下载网址是坚果爱好者的美味pc28下载网址选择。这三种诱人的pc28下载网址包将三种坚果仁与野生米饭结合在一起,使整个厨房充满了芬芳的烤芝麻种子的香气。最后,用一汤匙的浓汤芝麻酱调味。

Whoppin'Big Lentil Burgers具有嫩扁豆的令人愉悦的质地,并以异国情调的丝绸之路调料充分调味,可搭配多种调味料,如Tangy Tahini酱或纯素食牧场调味料。

多功能性还扩展到将pc28下载网址及其饰物保持在一起的面包类型。是熟悉的全麦pc28下载网址面包,白色或全麦皮塔饼,还是超酸味的面包?

舒适调味品和附加品

喜欢冒险的美食家可能会喜欢独特的酱料和调味料,为pc28下载网址增添光彩,而其他美食家则坚持着久经考验的芥末酱,番茄酱和蛋黄酱三重奏。

然而,芥末具有刺激性和多样的风味,可满足每个客人的口味。有些人喜欢它的甜或浓郁,而另一些人则喜欢辛辣,光滑或粒状。

无需紧握同样的旧生菜,西红柿,洋葱和泡菜作为装饰物;发挥创意,并高兴地展示各种莴苣,菠菜,传家宝西红柿和紫洋葱。

用新鲜的烤蔬菜将美味的pc28下载网址提升到惊人的高度。他们是一个简单的准备工作,并制作了精美的插件,为pc28下载网址带来了色彩,风味和质感。烤蔬菜的选择是无限的—茄子,西葫芦,甜椒,萝卜或蘑菇。只需将它们切成约3/8英寸厚,涂上一层薄薄的油,然后将其在400度的预热烤箱中烤20至25分钟即可。遵循无油饮食的任何人都可以简单地将蔬菜烤在干燥的烤盘上,并享受它们的新鲜烤制美食。

最后,在天然食品市场和一些连锁杂货店中,存在着令人难以置信的素食奶酪选择领域。寻找“大雅”,“野外烧烤”和“随心所欲”,寻找像真实事物一样融化的切片。

我选择烤pc28下载网址而不是烤pc28下载网址。大多数pc28下载网址都是无油的。这是为了减少卡路里和脂肪。烧烤涉及大量的油,但是在衬有羊皮纸的烤盘上烘烤pc28下载网址消除了对油的需求。

pc28下载网址的食谱和酱料很高兴开发,也很高兴分享。考虑准备两个或三个食谱并冷冻pc28下载网址。然后,当娱乐的欲望到来时,只需将小馅饼除霜并在衬有羊皮纸的烤盘上轻轻加热不超过5或10分钟即可。最具挑战性的困境是选择哪些pc28下载网址!

地中海波多贝罗pc28下载网址

(制作10至12个三英寸的馅饼)

我特别喜欢用一勺地中海风味(第13页)将这些肉饼顶上,将它们变成优雅而诱人的美味主菜。

  • 2汤匙水
  • 1汤匙亚麻籽粉(地面亚麻籽)
  • 2-3个巨型波多贝罗蘑菇(约¾ pound)
  • 1杯煮熟的糙米或大麦
  • 1杯洋葱切丁
  • ½杯杏仁粉或榛子粉
  • ½杯老式燕麦片
  • 2大汤匙营养酵母粉
  • 1 ¼ teaspoons salt
  • ¼茶匙黑胡椒粉

将烤箱预热至375度,然后在大号的有框羊皮纸上铺上羊皮纸。

在一个小碗里,加水和亚麻籽粉。拌匀并放在一边使其变稠。

将蘑菇切碎,分批放入食品加工机中,然后脉动直至切碎但不切碎éed。将蘑菇转移到一个大碗里。

将糙米,洋葱,杏仁粉,燕麦片,营养酵母,盐和胡椒粉倒入碗中,并用干净的手充分混合均匀地分散成分。加入增稠的亚麻籽粉,充分混合使其完全混合。

将混合物制成2英寸的小球,然后将其放在准备好的烤盘上。轻轻按一下顶部,使它们稍微变平,以形成直径约3英寸的馅饼。烤30分钟。用金属刮刀转动肉饼,再烘烤12至15分钟,或直到顶部牢固。

服务建议:将蘑菇肉饼放在盘子上,并用地中海风味的一小块装饰。巧妙地将罗勒叶放在每个小馅饼上,然后将剩余的佐料放在桌子上。

注意:此食谱与cremini或纽扣蘑菇同样有效。为方便起见,请提前一天烤小馅饼并冷却。要加热,将烤箱预热至350度,然后加热10至15分钟。

每小馅饼的总卡路里:97 脂肪:4克
碳水化合物:13克 蛋白质:4克
钠:296毫克 纤维:3克

纯素pc28下载网址调味品 烟熏Chipotle蛋黄酱

(大约1⅓ cups)

可以将其用作浓稠的pc28下载网址酱,也可以将其稀释以蘸上坚果开胃小菜等pc28下载网址开胃小菜。要稀释酱汁,请将柠檬汁和酸橙汁的量分别增加到3汤匙。酱汁保留了很好的风味,但是如果您更喜欢烟熏味,还可以增加木薯粉和山核桃烟熏味。¾ teaspoon each.

  • 1杯素食蛋黄酱
  • 2茶匙新鲜柠檬汁
  • 2茶匙鲜青柠汁
  • ½茶匙辣椒粉
  • ½茶匙液体山核桃烟味

将所有成分混合在一个碗中,并用小打蛋器使其光滑,滑腻。服务在一边。

每1汤匙食用的总卡路里:37 脂肪:4克
碳水化合物:1克 蛋白质:1克
钠:89毫克 纤维: <1 gram

奶油鳄梨酱

(使1¾ cups)

这是一个美味的鳄梨酱,可以为您的pc28下载网址穿上衣服。

  • 1杯不加糖的豆浆
  • 1个鳄梨去皮
  • 3-4汤匙新鲜柠檬汁
  • 1汤匙营养酵母粉(在天然食品商店中发现)
  • 1茶匙盐
  • ½茶匙枫糖浆
  • ¼ teaspoon pepper
  • 达什辣椒粉

将除辣椒粉以外的所有成分混合在搅拌机中,直至光滑和奶油状。将酱汁倒入一个中碗中,再撒上一小撮辣椒粉。服务在一边。

每1汤匙食用的总热量:16 脂肪:1克
碳水化合物:1克 蛋白质:1克
钠:86毫克 纤维:1克

地中海风味

(做3杯)

这是我最喜欢的调味品组合之一。

  • 一罐14盎司可以装满水的洋蓟心,沥干水切成丁
  • 1 ¼杯子切成丁的新鲜番茄
  • 10个去核的卡拉马塔橄榄切丁
  • 6颗去核西班牙橄榄,切成丁
  • 1根葱末
  • 2大汤匙营养酵母粉
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 捏辣椒
  • 新鲜胡椒粉调味
  • 鲜嫩的罗勒(装饰用)很少

将所有成分(罗勒除外)放入一个中等大小的碗中;混合均匀。根据需要调整调味料。装饰用罗勒。

每2大汤匙食用的总热量:15 脂肪:1克
碳水化合物:2克 蛋白质:1克
钠:60毫克 纤维:1克

素食牧场酱

(使1¾ cups)

无需回想素食前的牧场!

  • 一盒12盎司的柔滑豆腐
  • 3汤匙新鲜柠檬汁
  • 2大汤匙营养酵母粉
  • 1汤匙鲜青柠汁
  • 1茶匙盐
  • ¾茶匙大蒜粉
  • ¾茶匙洋葱粉
  • ¼ teaspoon pepper

在搅拌机中混合所有成分,直到光滑和奶油状。停止机器一次或两次以刮下侧面,然后再次进行处理以完全合并。将敷料转移到食用碗或窄颈瓶中食用。立即食用或将其冷却后使用。冷藏后,敷料可保存7天。

每1大汤匙食用的总热量:10 脂肪: <1 gram
碳水化合物:1克 蛋白质:1克
钠:85毫克 纤维: <1 gram

浓汤芝麻酱

(使1cup)

带有决定性的柠檬味以及大量的卡宴,是百搭pc28下载网址的伴奏。

  • ½ cup tahini
  • ½ cup water
  • 3-4汤匙新鲜柠檬汁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • ¾ to 1茶匙盐
  • ⅛ to ¼ teaspoon cayenne

将所有食材放入一个中等大小的碗中。用力搅拌1分钟,使其浓稠成奶油状。

每1汤匙食用的总卡路里:44 脂肪:4克
碳水化合物:2克 蛋白质:1克
钠:1111毫克 纤维:1克

芝麻芝麻pc28下载网址

(制作9-11号三英寸小馅饼)

此食谱中的腰果,开心果和核桃三重奏提供三重美食。但是,这还不是全部—然后,这些芝麻小pc28下载网址被顶部和底部的芝麻覆盖,使其结实,即使没有面包也可以享用。三明治爱好者可以将它们塞入皮塔饼中。提前一天煮熟rice饭,肉饼就几乎可以自制了。

  • 3杯加2大汤匙水,分开
  • 1杯野生稻
  • 1茶匙盐
  • 1汤匙亚麻籽粉(地面亚麻籽)
  • 1杯核桃切碎
  • ⅔ cup cashews
  • ⅓ cup pistachios
  • 1汤匙加1茶匙还原酱油
  • ¾茶匙辣椒粉
  • ½茶匙干牛至
  • ¼茶匙肉豆蔻
  • ¼茶匙干百里香
  • ½杯去壳芝麻
  • ½一堆香菜,香菜或罗勒(用于装饰)
  • 3个樱桃番茄或迷你甜椒(用于装饰)

轻轻上油一个大边缘的烤盘并放在一边。在2夸脱的平底锅中将3杯水与野生米和盐混合。盖上锅盖并用高火煮沸。将热量降低至中低水平,然后慢火煮50-60分钟,或者直到米饭变软为止。排出多余的液体。量2杯米饭作为食谱并放在一旁。将剩余的煮熟的米饭存放在冰箱中作其他用途。

在一个小碗中将剩余的2大汤匙水和亚麻籽粉混合,放在一旁使其变稠。

在食品加工机中将核桃,腰果和开心果研磨成粗粉,然后将它们留在加工机中。将酱油,辣椒粉,牛至,肉豆蔻和百里香以及煮熟的野米一起加入加工机中。短暂处理,直到所有成分充分混合。加入增稠的亚麻籽粉并加工直至完全混合。如果混合物在挤压时似乎太干而无法保持在一起,请根据需要添加1-3汤匙的水,并进行短暂处理。

将混合物制成直径约3英寸的馅饼。将芝麻种子撒到餐盘上,然后将每块馅饼的两边压入种子。将它们放在准备好的烤盘上。

在距热源3英寸的地方烤2至4分钟,直到金黄色。盯紧了 —他们很快变褐。用金属锅铲将pc28下载网址翻过来,再烤1-2分钟。将pc28下载网址包放在盘子上并装饰精美。

每小馅饼的总卡路里:285 脂肪:20克
碳水化合物:21克 蛋白质:9克
钠:353毫克 纤维:4克

五香pc28下载网址

(制作12个三英寸的馅饼)

Greenburgers制作出令人无法抗拒的三明治馅料,尤其是当使用光滑的烟熏Chipotle蛋黄酱(第12页)将其涂成泡沫时。作为独立入口,它们也很美味ée配上奶油鳄梨酱。由于这些pc28下载网址冷食可口,因此可以制成完美的野餐食品,并搭配冷沙拉。

  • 一包12盎司的冷冻带壳毛豆
  • 1 ¼茶匙盐,分开
  • 1个中等大小的洋葱,切碎
  • 1个柠檬皮
  • 3汤匙新鲜柠檬汁
  • ½茶匙辣椒粉
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 2杯轻装新鲜菠菜叶
  • 1 ½杯煮短粒糙米
  • ⅔杯老式燕麦片
  • ½杯核桃粗磨

将烤箱预热至375度,然后将2张大号带框羊皮纸铺在羊皮纸上。

将6杯水放在3夸脱的平底锅中,然后加入1/4茶匙的盐。盖好锅,并用高火煮沸。加入毛豆,煮沸6分钟。充分排干毛豆,然后将其转移到食物处理器中。

将洋葱,柠檬皮,柠檬汁,墨西哥辣椒粉,大蒜和剩余的1茶匙盐加入加工机中。脉冲并处理混合物,直到光滑。经常停止机器以刮下工作碗的侧面。

将毛豆混合物转移到一个大的搅拌碗中,然后将菠菜叶放入未洗净的食品加工机中。脉搏直至菠菜被切碎,然后加入毛豆酱混合物中。

将糙米,燕麦片和粗磨的核桃仁放入碗中,并用手混合均匀以使成分均匀分布。将混合物制成直径约3英寸的12个pc28下载网址。轻轻向下按½英寸的厚度,因此它们将均匀地烘烤。

将小馅饼烤15分钟,将它们翻过来,再烘烤10-12分钟。稍微冷却,立即使用,或冷却后再食用。

每小馅饼的总卡路里:115 脂肪:5克
碳水化合物:14克 蛋白质:6克
钠:251毫克 纤维:3克

坚果布法罗pc28下载网址

(制作10-12个两英寸的馅饼)

呼吁所有香料爱好者!这个火热的pc28下载网址是为那些有勇猛味蕾的人而制作的。没有足够的嘶嘶声?这很容易解决-只需添加另一个½-1茶匙辣椒酱或¼茶匙的卡宴,你会很快冒烟!

  • 3汤匙亚麻籽粉(地面亚麻籽)
  • 3汤匙轻度醋(蒸馏,大米或苹果酒)
  • 4汤匙水,分开
  • 1杯煮熟的大麦或糙米
  • 一罐15盎司的鹰嘴豆罐,冲洗后沥干
  • ¾ cup whole almonds
  • 1汤匙加1½ teaspoons hot sauce
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 ½茶匙大蒜粉
  • 1 ½茶匙洋葱粉
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙辣椒粉
  • ¼-½ teaspoon cayenne

将烤箱预热至375度,然后在宽边的烤盘上铺上羊皮纸。

将亚麻籽粉,醋和2汤匙水放在一个小碗中。拌匀并放在一边使其变稠。

将3/4杯大麦放入食物处理器中,将剩余的大麦放入大碗中。将2/3的鹰嘴豆放入加工机中,将剩余的豆放入装有大麦的碗中。将剩余的2汤匙水加到处理器中,并进行脉冲搅拌以形成粗糊。将土豆泥与大麦和豆一起转移到碗中。

无需冲洗处理器,倒入杏仁并短暂加工(约10至20秒),以形成中等粗度的质地。将坚果加到碗里。在碗中加入辣酱,橄榄油,大蒜粉,洋葱粉,盐,辣椒粉和1/4茶匙的辣椒。

加入保留的亚麻籽混合物,并用手将各种成分混合在一起,直到充分混合。品尝混合物的香料水平。如果需要,添加剩余的1/4茶匙辣椒。

将混合物制成10-12 1 1/2英寸球,然后将其放在准备好的烤盘上。用手将球压成直径2英寸的馅饼。烘烤20分钟,用金属刮刀转动肉饼,再烘烤5分钟。

注意:将混合物卷成1英寸的小球,然后在衬有羊皮纸的烤盘上烘烤25分钟,即可制成最美味的小开胃菜Nutty Buffalo Bites。取出前让它们完全冷却以避免粘连。使约30球。

每小馅饼的总卡路里:143 脂肪:8克
碳水化合物:13克 蛋白质:5克
钠:349毫克 纤维:4克

超级大扁豆pc28下载网址

(制作12个2英寸的pc28下载网址肉饼,或8个3英寸的肉饼)

小扁豆爱好者将非常欣赏这些pc28下载网址所提供的风味和质地的丰富​​性。我添加了可选的特级初榨橄榄油,为pc28下载网址增添了宜人的水分,但是对于那些遵循无油饮食的人,可以用1-2汤匙水代替油。没有油或多余的水,pc28下载网址往往会有点干。

  • 2汤匙亚麻籽粉(地面亚麻籽)
  • 3 ¼ cups water, divided
  • 3汤匙还原钠酱油,分
  • 1杯棕色小扁豆
  • 1杯核桃,粗磨
  • 1大胡萝卜,在食物处理器中切碎
  • 1个中洋葱,在食物处理器中切碎
  • ¾杯老式燕麦片
  • 1汤匙特级初榨橄榄油(可选)
  • 2瓣大蒜,切碎
  • ½茶匙肉桂粉
  • ½茶匙肉豆蔻
  • ¼ teaspoon salt
  • ¼ teaspoon pepper

准备好两张铺有羊皮纸的有框的大烤盘,放在一边。将亚麻籽粉和1/4杯水混合在一个小碗中,混合均匀,放在一旁使其变稠。

在一个4夸脱的平底锅中,将剩余的3杯水,2汤匙的酱油和小扁豆混合在一起。盖上锅,用高火煮沸。将热量降低至中度并慢火煮20-25分钟,或直至小扁豆变软但仍保持其形状。

小扁豆烹饪时,将一个大碗中的核桃,胡萝卜,洋葱,燕麦片,橄榄油或水,大蒜,肉桂,肉豆蔻,盐和胡椒粉和剩余的1汤匙酱油混合在一起。

用开槽的勺子将煮熟的扁豆和锅中剩余的1/2杯烹饪液一起转移到碗中。加入增稠的亚麻籽粉,并用手混合均匀,以掺入所有成分。

将烤箱预热至400度。将一半的混合物放入食物处理器中,并脉冲数次以形成稍大块的食物ée。将混合物倒入碗中,搅拌均匀。

用一大汤匙将小扁豆混合物切成小馅饼,然后将它们放在准备好的烤盘上。稍微压平肉饼,使其直径为2-3英寸,厚约3/8英寸。

烘烤25分钟,然后用金属刮刀小心地将肉饼翻成小块。切换烤盘在烤箱架上的位置,再烘烤5至8分钟,或直到烤面牢固为止。

每2英寸小馅饼的总卡路里:135 脂肪:5克
碳水化合物:16克 蛋白质:7克
钠:205毫克 纤维:6克

摩洛哥鹰嘴豆pc28下载网址

(制作12个约三英寸的馅饼)

这些小馅饼用大蒜和芳香香料增强,暗示着北非起源于古老的丝绸之路。为了发挥出最好的风味,在pc28下载网址上放些淡淡的新鲜切碎的西红柿,洋葱,大蒜,盐和胡椒粉,放在锅里煮一下即可。

  • ¼ cup water
  • 2汤匙亚麻籽粉(地面亚麻籽)
  • 将两个15盎司的鹰嘴豆罐头沥干并冲洗,分开
  • ¾切碎的洋葱杯,分开
  • 1杯西葫芦丝(小西葫芦1个)
  • ¾杯老式燕麦片
  • ¼ cup tahini
  • ¼杯新鲜柠檬汁
  • 1个柠檬皮
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1 ½茶匙孜然粉
  • 1 ½ teaspoons salt
  • 1 ½茶匙大蒜粉
  • 1 ¼茶匙肉桂粉
  • 1茶匙五香粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • ½茶匙现磨胡椒粉
  • 捏辣椒

将烤箱预热至375度,然后在宽边的烤盘上铺上羊皮纸。

将水和亚麻籽粉混合在一个小碗中,拌匀,放在一旁使其变稠。

将1杯鹰嘴豆放入一个大的搅拌碗中,然后将剩余的鹰嘴豆放入食物处理机中。将一半的洋葱加入搅拌碗,其余的加入食物处理器。将西葫芦加入碗中。

将燕麦,芝麻酱,柠檬汁,柠檬皮,大蒜,小茴香,盐,大蒜粉,肉桂粉,多香果粉,洋葱粉,胡椒粉和辣椒放入加工机中,直到所有成分都充分掺入。停止机器一次或两次以刮擦碗的侧面。将鹰嘴豆混合物与预留的豆子一起倒入碗中,搅拌均匀,使其均匀分布。

将保留的亚麻籽混合物倒入鹰嘴豆糊中,并充分混合以完全掺入。

将大汤匙放到准备好的烤盘上,放下鹰嘴豆糊,形成12个小馅饼,约2个½直径-3英寸。稍微弄平它们,使其均匀烘烤。烤25分钟。用金属刮刀将肉饼翻过来,再烘烤10-12分钟。

每小馅饼的总卡路里:125 脂肪:5克
碳水化合物:17克 蛋白质:5克
钠:396毫克 纤维:4克

沙拉三明治pc28下载网址包

(制作12个三英寸pc28下载网址)

传统做法是将酥脆的沙拉三明治球塞入皮塔饼,然后在上面撒上柠檬味的芝麻酱汁,但您可以尽情享受打破传统的乐趣,并在沙拉中品尝这些小馅饼,用意大利面代替肉丸,也可以作为迷你开胃菜。它们与奶油鳄梨酱,纯素食牧场调味料或浓密芝麻酱酱食谱共同美味。

  • 两个15盎司的鹰嘴豆罐头,沥干并冲洗
  • 1杯切碎的洋葱
  • 1杯欧芹碎
  • ½杯通用面粉
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 6瓣大蒜,切碎
  • 1大汤匙加2茶匙孜然粉
  • 1 ¼ teaspoons salt
  • 2茶匙香菜
  • ¼ teaspoon cayenne
  • 现磨黑胡椒

将烤箱预热至400度,并在两张大号带框羊皮纸上铺上羊皮纸。

将所有成分混合在食品加工机中,并脉冲数次,直到所有成分充分混合,但仍保留略微粗糙的质地。

将混合物制成1½英寸的球并将其放在准备好的烤盘上。用手根将球压扁成直径约3英寸的小馅饼。

将pc28下载网址烘烤10至12分钟,然后使用金属锅铲将其翻转。切换烤盘的烤箱架位置,再烘烤12分钟。

每个pc28下载网址的总卡路里:113 脂肪:4克
碳水化合物:17克 蛋白质:4克
钠:345毫克 纤维:3克

热情的山核桃豌豆饼

(制作9个两英寸的馅饼)

随手拿一些冷冻豌豆和煮熟的糙米,就可以在短时间内把它们搅起来。肉饼冻得很好,在紧要关头会派上用场。

  • ¼ cup water
  • 2汤匙亚麻籽粉(地面亚麻籽)
  • 1杯冷冻豌豆,解冻
  • ½杯煮糙米
  • ½ cup pecans
  • ½ cup diced carrots
  • ½ cup diced onions
  • 1汤匙鲜青柠汁
  • ¾ teaspoon salt
  • ½茶匙5香料粉
  • ½茶匙香菜种子,用研钵和研杵压碎
  • ¼茶匙黑胡椒粉

将烤箱预热至350度,并在宽边的烤盘上铺上羊皮纸。

将水和亚麻籽粉放入一个小碗中。拌匀并放在一边使其变稠。

将所有剩余的食材放入食物处理器中,轻轻地搅拌并加工,直到混合物变稠,并带有可见的胡萝卜和洋葱斑点。您可能必须停止机器并刮擦侧面一次或两次,以确保所有成分均已分解并均匀分布。将增稠的亚麻籽粉加入加工机中并脉冲直至完全掺入。

将一大汤匙的混合物切成直径约2英寸的小馅饼,然后放在羊皮纸上。用手根将其稍微弄平。烘烤15分钟,然后用金属刮刀将肉饼翻过来。烘烤15分钟以上。从烤箱中取出,让小馅饼静置约5-10分钟,然后再开始食用以防止粘连。

每小馅饼的总卡路里:78 脂肪:5克
碳水化合物:8克 蛋白质:2克
钠:217毫克 纤维:2克

泽尔·艾伦(Zel Allen)经常 素食杂志 贡献者。她住在加利福尼亚。她是《 假期素食主义者 坚果美食.