pc28下载网址烹饪技巧

快速简便的三明治创意

主厨南希·伯科夫(Nancy Berkoff),教育署

有什么比精心制作的三明治更容易和更美味的呢?三明治可以装满冷热,甜味或咸味,细腻或丰盛的食材……并完美地适应剩菜!计划将三明治馅料和面包搭配起来。丰盛的面包,例如百吉饼,全谷物,黑麦面包,裸麦粉粗面包,法式长棍或饼干,可以处理丰盛成分的“重量”和辛辣成分的味道。更多“精致”的面包,例如皮塔饼,玉米饼,拉沃什(薄脆饼干面包),pappadum(膨化的印度风格面包),印度煎饼,甚至是马扎,都与较轻的(重量和口味)配料搭配得很好。

发挥调味品的创造力,并下定决心永远不要“仅仅”制造纯pc28下载网址奶酪三明治。将萨尔萨酱,辣根,刺山柑,切碎的橄榄,意大利细面条(切碎的,加香料的橄榄蘸酱),咸菜味或切碎的辣椒(您选择加热)搅拌成纯pc28下载网址蛋黄酱,奶油干酪或酸奶油;用作调味品或三明治馅料。在真正的夹层中,将番茄酱或番茄酱与纯素蛋黄酱或芥末酱结合在一起,为三明治增添些许色彩和亮泽感。薄薄的鹰嘴豆泥,色拉酱,纯pc28下载网址酸奶油或纯pc28下载网址奶油奶酪可以为您喜欢的三明治增添风味,并保持面包新鲜。

创建图层!可以切两片面包,涂抹蛋黄酱和一些黄瓜片,但是再加上一薄层剩余的沙拉或菠菜叶,西红柿,烟熏豆腐或甜洋葱,蘑菇,pc28下载网址主义者奶酪或pc28下载网址主义者熟食店薄片,以制成三明治那是一顿饭。包装您的作品,然后冷吃,或在微波炉中加热直到馅料变热。为了防止面包变湿,请在三明治面包上铺一层微薄的人造黄油或坚果黄油,不足以增加大量的脂肪热量,而仅足以“包住”面包。

没有时间做烤三明治了吗?早餐时多烤几片面包。用薄薄的坚硬豆腐,Seitan或纯pc28下载网址奶酪将吐司面包(可以是冷的)分层;几片切成薄片的新鲜番茄;然后再放一片豆腐,西丹或纯素奶酪加一点芥末酱,然后盖上第二片面包。用纸巾包裹并用微波炉加热,直到变热为止(在HIGH上约1 1/2分钟)。瞧,..烤面包,粘糊糊的“烤”三明治。您可以根据自己的喜好添加切成薄片的甜椒种子,甜或黄洋葱,菠菜叶,碎紫菜(干海藻)或切成薄片的橄榄。这里的关键是保持馅料稀薄,使它们均匀加热并“融合”其风味。

你剩下煮熟的蘑菇了吗?选择一片面包和涂抹用您选择的调味品。在面包上盖上蘑菇,在上面撒上营养酵母,然后用微波炉加热一下,制成美味的热三明治。

用冷的,煮熟的,切成薄片的豆腐幼仔,烟熏豆腐或碎豆eh配上沙拉酱或pc28下载网址蛋黄酱,再配上生菜丝,生菜,胡萝卜或甜菜丝,制作自己的百吉饼杰作。确保将百吉饼的顶部和底部“磨合”在一起,以帮助混合口味并使其更易于运输。

说到百吉饼,我们可以超越“百吉饼和schmear”(加奶油干酪的百吉饼)。禁止pc28下载网址主义者忌廉的奶酪或酸奶油可以包括:胡萝卜末,萝卜,芹菜,甜椒和洋葱等蔬菜是传统的混合物...橄榄末,切碎的坚果,剁碎的新鲜香草...欧芹和大葱工作正常...碎的紫菜...美味的一面还在继续。对于甜味的“ schmear”,将pc28下载网址主义者的奶油芝士与水果蜜饯,坚果黄油和肉桂,干橙皮和生姜粉,切碎的干果或捣碎的香蕉混合。

成熟的或成熟的鳄梨是很好的三明治基础。如果它们足够坚硬,则切成片鳄梨,并在上面切碎的西红柿或切成薄片的西红柿,再挤上柠檬,就可以开始了!如果鳄梨准备好蘸酱,则将鳄梨与少量的鹰嘴豆泥,莎莎酱,洋葱末,青椒末或辣椒末或切成丁的橄榄捣成糊状,并用作三明治馅料。

甜的三明治怎么样?首先从薄薄的坚果黄油...大豆,花生,腰果,榛子或苹果黄油开始,以防止面包变湿并增添风味。铺上不同口味的水果蜜饯,切成薄片的香蕉,苹果或梨,然后撒上切碎的坚果,椰丝或切成丁的干果。如果您想增加一点松脆性和趣味性,请添加几片面包和黄油或甜咸菜。如果您在罐子里只剩下一点果酱或坚果酱,请将它们混合在一起一种新的味觉!

三明治可以分层,塞入或卷起。利用剩余的食物和创造力来创建您梦hot以求的冷热三明治!