“我需要每日多维生素和矿物质才能健康吗?”

由Meredith Binder写的

许多青少年(或他们的父母)问这个问题的简单答案是没有。营养领域的专家之间的一般共识是,我们对我们从我们吃而不是每日维生素的食物中获得营养素更健康。这意味着均衡的饮食含有蔬菜,水果,坚果,豆类,全谷物和强化食品将为我们提供足够的维生素和矿物质。因此,真的不需要在多维生素和矿物质上花钱。然而,对于某些情况,可能需要对一种或多种特定营养物进行补充剂。这将在下面更详细地讨论它,因为它涉及素食主义者或素食饮食。

强化的食物是那些含有维生素和矿物质的食物,这些食物通常不会发现这些食物。可能强化的植物的食物的实例是面包,谷物,果汁,非乳制品饮料和某些肉类类似物。由于我们提供了如此多的强化食物,实际上还有超过维生素和矿物量的可能性,除了吃常规饭菜外,我们的身体需要多种维生素。当发生这种情况时,我们花在多苯胺上的钱在字面上沿着厕所下来,因为我们的身体会排出大多数维生素(那些是水溶性的),当他们达到它所需的金额时。虽然它是罕见的,我们的身体储存的维生素(如维生素A,脂溶性维生素),如果我们过多,我们可能是有害的。

所有这些都被说,素食主义者和纯素食者确实需要确保他们获得足够的维生素和矿物质,就像某人在肉类饮食中那样。这些对青少年尤为重要的一些包括铁,钙,维生素D和维生素B12。

铁在青春期非常重要,因为它支持在这一寿命期间发生的生长喷射。素食主义者和素食主义者实际上需要比欧洲遗传消耗更多的熨斗,因为没有像动物来源一样从基于植物的来源吸收的铁。许多素食食品是良好的铁源。男性素食青少年应该每天消耗大约20毫克铁,女性素食青少年每天应该消耗27毫克铁。访问此处有关钢铁和植物来源的更多信息: http://www.blackmugmedia.com/nutrition/iron.php.

钙对青少年尤为重要,因为青少年在此期间不仅进行了很多,而且它们也开始赋予它们的峰值骨质。事实上,我们在青少年期间,我们的最大骨骼的一半是积累的。维生素D对健康和强骨骼也很重要。青少年每天需要1300毫克钙,每天都有15mcg(或600毫克)。请参阅此处了解有关钙的更多信息: http://www.blackmugmedia.com/nutrition/calcium.php 以及有关维生素D的更多信息: http://www.blackmugmedia.com/journal/vj2009issue2/2009_issue2_vitamin_d.php.

如上所述,青少年在此期间在其生命中增长了大量,而另一种维生素维生素B12是非常重要的,因为它是健康细胞划分所需的。青少年每天需要2.4 mcg维生素B12。有关维生素B12的更多信息,请参阅这里: http://www.blackmugmedia.com/nutrition/b12.php.

虽然已经发现乳清卵巢素食主义者通过单独的饮食具有足够的钙和维生素B12,但如果他们无法通过正常饮食无法满足他们的需求,素食主义者和其他人可能需要考虑服用补充剂或使用含有这些营养素的加固食品。如果它们没有得到足够的这些营养素,素食者和素食者可能需要考虑服用熨斗和/或维生素D的补充。如果您担心接受足够的任何这些营养素,请与您的医生或注册营养师交谈。总的来说,您最有可能不需要每日多维生素和矿物质,但可能需要特定的营养补充剂。

如果您觉得您因任何原因无法通过您的饮食收到正确的营养,那么您可能需要考虑服用每日多维生素或补充剂。但是,您应该首先尝试与营养专家交谈,例如注册营养师,他们可能能够为您提供有关如何将更多营养密集的食物纳入您的饭菜的建议。维生素丸不应该取代食物,特别是因为它们不含纤维或仅在食物中存在的植物营养素(植物中发现的物质)。如果您最终获得每日多维生素和矿物质的购物,可以通过寻找“素食”或“素食”的包装来开始。请记住,即使它们在盒子或瓶子上陈述这一点,您仍应进一步调查包装,通过查看类似于您在食品包上找到的“营养事实”标签类似的“补充事实”。当您在购买维生素或补充剂时,请记住:

  • 许多日常多维生素和矿物质没有熨斗。始终检查“补充事实”标签,以了解Iron是否列出。一些维生素也可能在其包装上“用铁”,这表明它们具有铁。
  • 检查所用维生素D的类型的“补充事实”标签。维生素D-3,有时写在胆碱基紫外标签上,通常由羊毛脂制成,这是一种来自绵羊的羊毛的蜡质物质。虽然动物没有杀死羊毛脂,但它被认为是一种动物产品,所以素食者可能想要谨慎。维生素D-2,有时在标签上作为Ergocalciferol,来自酵母,所以它是完全素食主义者。由于羊毛脂是素食者,我已经看到标有D-3形式的“素食主义者”标记为“素食主义”,虽然不是素食主义者。有素食主义维生素D-3,将在标签上表示为“素食”。
  • 检查包含的维生素和矿物的实际每日百分比,这些百分比在“补充事实”标签上发现。仅仅因为一包每日多维生素和矿物质索赔,以大胆的字母,拥有所有必需的维生素和营养素,你需要并不意味着它实际上是这样的。我已经看到补充剂,然后只含有1%的推荐量的钙,绝对没有铁。

本文的内容,我们的网站和我们的其他出版物,包括素食日志,并不旨在提供个人医疗建议。应从合格的健康专业人员获得医疗建议。我们往往依靠公司陈述的产品和成分信息。不可能100%肯定关于声明,信息可以改变,人们有不同的看法,并且可以做出错误。请使用您的最佳判断是否适合您。要确定,请自行进一步研究或确认。

Meredith Binder在与素食资源集团的交流时写了这篇文章。