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素食主义者假日烹饪从蜡烛咖啡馆

由喜悦皮尔森,天使拉莫斯和豪尔赫皮达

这本美食菜咖啡是素食主义者的素食主义者食谱,来自蜡烛Caf的厨师é纽约市的三餐厅。章节被庆祝活动除外,你会在整本书中找到美丽的照片。

超级碗菜单包括麦球英雄(用Seitan制造)和粗糙的菜单。为了庆祝农历新年,您可能想要用芝麻姜汁或枫树烤Kabocha南瓜和腌莲藕准备烤的Bok Choy。在情人节那天,您可以用覆盆子库里斯为熔尔巧克力蛋糕提供服务。

复活节早午餐包括法式吐司咖啡蛋糕和奎奴亚州蔬菜蛋糕。逾越节塞特菜肴也包括甜马铃薯和杏Tzimmes。请注意,逾越节部分中的大多数食谱都不会接受欧洲犹太人,他们传统上不在逾越节期间不吃豆类,豆腐或Seitan。这些菜肴可以在其他犹太节假日提供服务。

用Tempeh Fajitas或Caramel Flan庆祝Cinco de Mayo。 7月4日,为奶油嘎吱嘎吱的COLE SLAW,烘焙枫皮豆或智利脆弱的格栅玉米提供服务。

当感恩节卷绕时,你的家人可能会享受野生稻和玉米面包填充或山核桃馅饼用肉桂冰淇淋。在圣诞节期间,用松露油,马铃薯焗,复活的面包布丁或姜饼糖蜜饼干对待你的朋友们来烤花椰菜和茴香汤。

在新年前夜,您可以为蔬菜黑眼豆汤提供服务; Beluga扁豆沙拉用青豆,葡萄和香槟醋汁;和松露豆腐奖章用野生蘑菇和菠菜格里斯酱。

素食主义者假日烹饪从蜡烛咖啡馆 (ISBN 978-1-60774-647-8)是一本176页的精装书。它由十辆速度发布,零售价为22.99美元。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

现代野蛮人

由James McWilliams.

James McWilliams将这本书划分为两个广泛的主题。前几章讨论了吃人们声称关心的动物的道德问题。这包括看看粮食运动中的领先个人,他们不断淡化或忽视吃肉的道德含义。后来在书中麦克威廉姆斯探讨了小型,非工业农场的生活,并表明他们也有很多问题。最后,作者得出结论,我们有一种功能失调的食品系统,最有效的方式是停止吃我们不需要的食物的动物。

我们中的一些人知道认为工厂农业是错误的个人;然而,许多人都在饮食他们认为已被提出的“正确”方式。对他们来说,正确的方法可能包括有机,当地,季节性抚养案例等。众多人已经向这种心态发表了态度。当您在商店查看“人道”鸡蛋和有机牛奶的架子时,你会看到这个。提交人问:“我们如何声称关心动物的福利,然后支持杀死那种动物?”不幸的是,人们选择忽略这个问题。此外,作者说,“我们必须在对动物农业分析中纳入整个生死周期和死亡。”事实是,来自小农场的大多数动物最终在工业屠宰场。

现代野蛮人 还讨论了与养育动物有关的环境问题,与后院,疾病问题中的动物养殖有关的困难,以及更多。麦克威廉姆斯坚信,我们需要使人类的情感联系成为我们对伦理饮食和食品改革的更大辩论中的核心讨论。

这项工作重点介绍了今天公众应更常见的话题。本书的副本属于每个图书馆。

现代野蛮人 (ISBN 978-1-250-03119-8)是一个304页的精装书。它由Thomas Dunne Books and Retail出版,以美元为25.99美元。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

成为素食主义者。综合版本

By Brenda Davis,Rd和Vesanto Melina,MS,RD

素食营养师Brenda Davis和Vesanto Melina已经炫少自己!他们发表了一项综合版,成为素食主义者被描述为“对植物营养的完全参考”。我想不出更好的描述这本书。在612页中,戴维斯和梅丽娜在达维斯和梅丽娜解释了读者需要了解素食饮食的一切。这个完全引用的版本是为了补充成为素食主义者,Express Edition(审核 素食杂志,问题4,2014)。这个综合版本提供了更深入的了解素食营养,这将有助于医疗保健专业人员以及想要深入进入这一领域的人。

然而,这不是一个干燥的学术文本。这里使用了许多使快递版本所以可访问的技术。本书具有表,项目符号点和示例菜单,以帮助组织和呈现信息。章节主题包括选择素食饮食,健康益处,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质,素食主义者的原因,生命周期,重量问题,体育营养和菜单。

我强烈推荐 成为素食主义者。综合版本 并且知道这是一本我经常参考的书。

成为素食主义者。综合版本 (ISBN 978-1-57067-297-2)由书籍出版公司发布。它有612页和零售额为29.95美元。在当地的书店寻找这本书。

由芦苇曼栅,博士,卢比审查。

DIY坚果母羊,坚果黄油,更多

由梅丽莎王

这本食谱有超过50个食谱,具有筋母羊和螺母,紫外线和素食主义者(偶尔使用蜂蜜除外;然而,枫糖浆作为替代方案给出。您可以通过在家制作自己的坚果和坚果黄油来省钱。

本书中的坚果牛奶包括巧克力腰果,草莓巴西坚果牛奶,香草榛子牛奶,加香料的开心果和其他。使用这些牛奶来准备五香柴牛奶等物品。

享受制作巧克力榛子涂抹,枫肉桂酱酱蔓延,肉桂山核桃酱等坚果黄油。食谱也使用螺母纸浆,包括无谷物花生酱香蕉煎饼和枫叶杏仁格兰诺拉麦片。

早餐,考虑烘焙香蕉核桃烤燕麦片松饼或花生酱巧克力饼干甜甜圈。您还可以准备一个基于螺母的冰沙,如混合浆果和羽衣甘蓝冰沙。

您还可以找到烤和未烘烤的零食。尝试用腰果奶油,白巧克力椰子糖,杏仁黄油慕斯或扁葡萄酒杏仁黄油金发。冷冻甜点包括巧克力榛子冰淇淋或开心果冰淇淋。

这本书包括彩色照片。此外,请记住,这些坚果牛奶不会强化。

DIY坚果母羊,坚果黄油,更多 (ISBN 978-1-61519-230-4)是一个224页的书。它由实验和零售业为19.95美元。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

意外的炼金术师

由Gigi Pandian.

这款神秘不断地指的是素食烹调。主角,Zoe Faust,是一个草本主义者和秘密的炼金术士。她搬到俄勒冈州波特兰,开始新的生活;然而,由于一些独特的情况,她的生活实际上又回到了很久以前的方式。 Zoe正在打开她的物品,并发现自己拥有一个奇怪的小石石像鬼。她迅速了解到石像鬼是一种生活,它需要她的帮助活着。读者不想把这本书放在下面。

意外的炼金术师 (ISBN 978-0-7387-4437-7)是一本350页的书。它由午夜墨水和零售业为14.99美元发布。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。