素食行动

梅伊姆·比亚里克(Mayim Bialik)

萨曼莎·根德勒(Samantha Gendler)

尽管她以自己的电视角色而广为人知,包括90年代初的女学生Blossom和当前热门喜剧的神经生物学家Amy Farrah Fowler, 大爆炸理论,Mayim Bialik通过推广素食主义在屏幕上留下了深刻的印象。她最近的工作是烹饪一本名为《 Mayim的素食表她希望,这将有助于家庭在制作简单的素食菜时感到自在。

这本书取材自她在犹太育儿网站上颇受欢迎的博客, 凯勒,Bialik详细介绍了她作为犹太母亲的旅程,不足为奇的是,其中包括有关烹饪和饮食的大量讨论。由于Bialik是素食主义者,她的博客很快成为素食犹太人的资源,他们希望将自己钟爱的烹饪传统与现代素食主义者的价值观相结合。关于素食主义和犹太教的文章进展顺利。比亚里克说:“素食主义者不是一种宗教,但有时对它有一种宗教意识。”

在发布纯素食食谱(如犹太洁食用的逾越节迷你土豆Kugels和Sofganyot(传统上是在光明节上食用的果冻甜甜圈)),幽默风趣和与孩子们一起做饭的故事之后,Bialik被更多的需求所淹没。她说:“人们无法想象在过渡为素食主义者或素食主义者之后庆祝节日。”

最初,她的计划是将其食谱制作成小册子,但最终成为200余页的内容,此外还有100多种纯素食食谱,以及相关章节解释了基于植物的饮食背后的原理。她说:“我从字面上讲出了我最常做的食谱以及最可靠的食谱。我不想做一本花哨的名人食谱,因为我不是一个花哨的名人。”为了在书中添加营养成分,Bialik与儿科营养学家兼儿科医生Jay Gordon博士合作。

Bialik在19岁时成为素食主义者,并逐渐开始逐步淘汰乳制品。但是当她的长子出生时,她发现他对母乳中的任何微量乳汁都有不良反应。她说:“他很挑剔,很生气,而且真的很痛苦,所以我裁掉了所有的乳制品,很快就解决了这个问题。” “然后我读 吃动物 由乔纳森·萨夫兰·佛尔(Jonathan Safran Foer)撰写,对我来说一切都变了。那就是糖果店,糕点,所有东西中任何微量乳制品或鸡蛋的终结。我不知道在哪里划界线,所以我只是将其删除。”

尽管Bialik参与其中并将其名字冠以多种素食主义者的事业,但她称抚养素食主义者和有意识的孩子为她的“个人行动主义”。录音时她提倡素食主义 大爆炸理论。 “在录音带之夜,我们有现场观众,我穿着疯狂的大声纯素食T恤,所以当我们出去进行电话谢幕时,我在宣传我是素食主义者……我喜欢'无头甘蓝,我是素食主义者! '一位来自PETA,”她说。 “每天晚上有数百人去看它;当我知道人们正在关注时,这就是我喜欢穿的衣服。我希望人们会说,'哦,她穿着素食主义者的衬衫。她是素食主义者。'”

除了提倡素食主义之外,Bialik(与她的角色Amy一样拥有神经科学博士学位的人)还确保她准备了很多素食主义者。她说:“每当有很多美食现场时,我们的负责人都知道会为我制作纯素食版本。” “我们最近有一个烤宽面条的场景。。。不幸的是,这是主厨第一次做素食宽面条。没关系。我告诉他我需要把他介绍给大雅。”

比亚里克(Bialik)喜欢让人们素食主义,时刻紧记忙碌的妈妈们。 “我知道我很幸运地生活在一个可以轻松获得优质纯素食品的城市里……我知道在该国许多地方并非如此,因此在食谱中,我尝试介绍能够廉价而迅速地制造出来。”她说。 “我在一个非常广泛的平台上撰写了这本书,这使人们更容易听到素食主义者的经验教训和动机。”

萨曼莎·根德勒(Samantha Gendler)是《 Vegetarian Journal.