协调员的说明

沿海到沿海素食主义者增长的周末

在撰写本文时,我们刚刚在天然食品工业的主要贸易展览会East Natural Products Expo上展出。值得高兴的是,从参观我们摊位的几家超级市场营养师那里得知他们使用了《食品配料指南》。感谢常年为我们研究成分的珍妮·雅库布(Jeanne Yacoubou),以及希瑟·高恩(Heather Gorn),后者将这些信息发布到我们的Facebook,Twitter和博客上。感谢Priscilla,他的语言能力帮助我们与说西班牙语,葡萄牙语和说汉语的访客交谈。还要感谢克里斯,克里斯用他的西班牙语和北印度语与来自拉丁美洲和印度的商人交谈。我们特别喜欢将生产新纯素食品的企业家与可能帮助他们的商人和风险资本家联系起来。我们的编辑萨曼莎(Samantha)将报道她发现的一些新的纯素食产品。

我们在东天然产品博览会上的同一周末,我们的志愿者在加利福尼亚州旧金山的素食资源集团开设了展位。弗吉尼亚州里士满;华盛顿特区,感谢所有捐赠时间的人。为我们提供志愿服务已有30多年的菲尔·贝克尔(Phil Becker)在旧金山素食协会节上说,今年人们买书“对我来说是本次活动的VRG志愿者的个人记录”。感谢您为注册营养师Mark Rifkin素食,他在DC VegFest上饱受质疑。他回答了各种问题,从抚养纯素食孩子到如何减肥。还要感谢Elsa Spencer博士(营养学),她和她的孩子们一起参加了里士满素食节。她说,我们的展位上有很多关于素食,古饮食,素食蛋白来源等等的问题。

素食主义者和素食主义者的听众如此多样化。在本期杂志中,我们有一篇文章介绍如何用巧克力做饭,而对于那些不想加油,糖或盐的情况下做饭的人来说,这篇文章也是如此。去年,一项特别有趣的任务是评判我们的视频比赛。学生们做得很好。请参阅第21页和 http://www.blackmugmedia.com/veg_videos.php。我们正在寻找赞助商来继续这场视频比赛。让我们知道您是否有兴趣。

非常感谢所有能够帮助我们开展各种宣传活动的捐助者和志愿者。感谢您对子孙后代更加道德世界的支持。

黛布拉·瓦瑟曼(Debra Wasserman)和查尔斯·斯塔勒(Charles Stahler)
素食资源小组的协调员