许多非乳制品饮料中的吉兰糖胶都是蔬菜

珍妮·雅库布(MS)

虚拟现实注意到“吉兰胶”出现在几种流行的非乳制品饮料的成分声明中,包括生命之树®, Silk® and Pacific®产品。我们研究了这种成分。我们问科赫®,生命之树的母公司®,关于其香草杏仁饮料。我们收到了KeHE的回电®2013年8月的客户服务代表说,他们杏仁饮料中的吉兰糖胶“不是由动物产品制成的。吉兰糖胶是由细菌培养物制成的,并用作增稠剂。非转基因产品。”成分说明可以在这里看到: http://www.iherb.com/Tree-of-Life-Unsweetened-Vanilla-Almond-Beverage-32-fl-oz-946-ml/42622.

丝®列出了吉兰糖胶作为其杏仁奶的一种成分。丝绸®客户服务代表于2013年8月在电话中告诉我们,他们的杏仁奶产品通常被称为“pc28下载网址主义者”。该网站指出,他们的杏仁奶“不含乳制品,大豆,乳糖,面筋,酪蛋白,鸡蛋和味精”。看到: http://silk.com/products/vanilla-almondmilk#.

太平洋地区®在其网站的常见问题页面上指出:“麦芽胶是一种批准用于有机产品的纯天然成分。它是通过自然发酵过程获得的。它是一种增稠剂,可以与水结合。我们将其添加到饮料中,防止水分离出来并在饮料顶部形成一层。”太平洋地区®提供几种含结冷胶的非乳制品饮料。看到: http://www.pacificfoods.com/food/non-dairy-beverages/nut-grain-beverages/all-natural-hazelnut-original.aspx.

根据美国国家有机标准委员会的建议,美国农业部的国家有机计划在2010年将吉兰糖胶(仅高酰基形式)添加到了其批准用于有机食品和饮料的《国家允许和禁止的物质清单》中。看到: http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2010-12-13/pdf/2010-31196.pdf.

这意味着结冷胶可以是USDA有机标签或USDA有机标签的食品或饮料产品的成分,即使结冷胶不是USDA认证的有机食品。它的清单位于205.605节中,以下文件中标为“有机”或“用有机(指定成分或食品组)制成”的加工产品中或加工产品上的成分允许使用的非农业(非有机)物质: http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=6f623e1de5457587ccdfec12bc34ed1c&rgn =div5&view=text&node=7:3.1.1.9.32&idno=7.

虚拟现实联系了吉兰糖胶的领先制造商CP Kelco,以获取有关其制造工艺的更多信息。一位客户服务专家在电话中告诉我们,结冷胶“……是由细菌发酵产生的……在玉米糖浆上……这是非转基因产品”。 CP Kelco向我们提供的声明部分如下:

-CP Kelco的...吉兰糖胶...不被美国食品药品管理局提议的此类食品法规所定义为“生物工程食品”。

-CP Kelco的...吉兰糖胶是通过发酵生产的。 CP Kelco的发酵产品使用未经欧盟指令2001/18定义进行基因改造的细菌生产。没有使用由GMO生产或由GMO生产的原材料来标准化现成的产品。

CP Kelco向pc28下载网址主义者资源小组提供的信息表将吉兰糖胶描述为“适合”pc28下载网址或纯pc28下载网址者。该公司生产的食品级和个人护理结冷胶产品均通过了犹太洁食和清真认证。

以下是CP Kelco网站上有关吉兰糖胶的更多信息: www.cpkelco.com/products-gellan-gum.html.

资源:使用糖源进行生物发酵
功能:胶凝,变形,稳定,悬浮,成膜和结构化
描述:结冷胶是通过鞘脂鞘氨醇单胞菌纯培养物发酵产生的多糖。通过商业发酵产生的天然结冷胶的组成和结构与由鞘脂单胞菌在睡莲品种的植物上形成的天然存在的多糖相同。

我们经常依赖公司员工或公司声明中的产品和成分信息。信息确实会发生变化,并且总是可能出错。对于产品是否适合您,请使用您自己的最佳判断。可能需要进一步研究或确认。

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