素食

那些可以的小集体

凯蒂琼斯

伯克利学生食品集体(BSFC)是加利福尼亚州伯克利的合作杂货店。集体工作在当地 社区教育和激励人们有意识地吃,促进社区建设和环境管理。这听起来太好了吗?它变得更好:商店的所有产品是道德,生态和社会声音,加上100%素食者!

商店的商品必须适合以下一项或多项类别:本地,公平贸易,有机或人道。所有产品均为有机,当地,并在商店的250英里内采购。强调可持续性和非转基因 食物。即使是他们的咖啡杯,内部制成的食物容器和散装箱袋是可生物降解的。冰箱装满了嘴浇水,零食方便,饭店,其中许多志愿者在商店里制作。他们携带丰富的素食产品,一直加入更多的素食主义者。集体的一般会员们对动物的生活价值和食品正义的价值感到强烈,因此集体根本不会出售肉类产品。

集体的收入直接支持提供当地,环境可持续,道德和实惠的食物,同时教育食品系统和可持续业务。这包括在UC Berkeley提供学生经营的民主教育课程。学生分析与食品和农业系统有关的社会,经济和环境领域,并探索当代问题和潜在的解决方案。

BSFC还赞助并支持社区活动,包括素食烘焙销售和晚餐。 4月,他们放在地球周活动,如kombucha pong (如啤酒乒乓,但与kombucha茶代替啤酒),电影筛查,无肉半个子和公平贸易巧克力抽样。

集体的建立是一个有趣的故事。 2009年,快餐巨头熊猫快递试图在UC Berkeley校园开设商店。学生 被这一点激怒,并认为特许经营没有代表他们的社区价值,并将为学生不健康,不道德和不可持续服务 食物。他们决定把事情变成自己的手。他们聚集了签名并持有抗议,直到熊猫快递终于放弃了。次年,学生们 设法加入10万美元,并创建了自己的业务,维护了他们的道德价值观:BSFC。集体的成立还鼓励创建合作食品赋权指令(COFED)。 COFED是一个有助于和“促使大学生开始自己的可持续食品合作的组织。今天,集体在经济上做得很好。成员乐观地说,它将能够扩展到未来更大更好的位置。

在您的社区中启动合作杂货店可能是一个压倒性的(但不是不可能的)的想法。如果您对启动合作的好奇,请不要犹豫,要求COFED获得帮助(www.cofed.coop)。或者,请务必支持您所在地区的任何素食合作社,餐馆和企业。

集体是绝对的每个人,包括非学生和非成员。它位于2440 Bancroft Way,#102,伯克利,CA 94704.关于问题或更多信息,请联系Operat[电子邮件 protected] 或呼叫(510)845-1985。如果您居住或正在访问湾区,请查看此精彩的建立。