素食主义者烹饪提示

节日菜肴迅速准备

由CCE,RD,CCE厨师Nancy Berkoff

这些情景是熟悉的吗?

4:00 PM: 门铃戒指:这是阿姨埃尔勒,叔叔拉尔夫和孩子......“我们在附近,完成了一些假日购物......我们认为我们只是停止访问。”

下午7时00: 电话戒指:“嘿......我们听到你在假期前追赶你的工作,并想到你需要一些公司,所以......我们前往你的地方......我们会在那里15分钟。”

下午3:00: 你在工作......电话戒指,“嘿,亲爱的,我们刚刚被邀请到乔和莎莉。他们有一个最后一刻的假期聚会......大约20人。我们说我们会带来甜点。“

公司即将到来!现在!你可以处理这个问题。它只是需要一些规划,有些期待和深呼吸。例如,在假日季节,如果您在素食餐厅订购外卖食物,请订购额外的...

  • 蒸糙米
  • 蔬菜炒饭(没有鸡蛋)
  • 脆皮面条(有时称为Chow Mein面条)
  • 素食春卷
  • 披萨(有或没有素食奶酪)
  • 面团用酱汁
  • 意大利面包
  • 蒸或烤蔬菜

然后你可以:

  • 将米饭与炒饭一起扔在烤盘中,在烤箱中加热它,用一些解冻,微波,加热的冷冻或剩下的煮熟的蔬菜装饰,并有一个快速热的环节ée.
  • 将米饭与炒饭一起扔在烤盘中并在烤箱中加热。虽然米是加热的,小心地将弹簧卷切成薄片,在铝箔中包裹并在烤箱中加热,或微波炉。用春卷上米饭,你有一个快速热的环节ée.
  • 在让剩余的披萨放入冰箱之前,让它冷却,切断外壳,(并保存小吃)。将每个披萨切片缩短一半,卷起—即时披萨卷!放在冰箱里。这些可以根据需要在烤箱或微波中重新加热。
  • 冷冻剩下的意大利面包。当公司出现时,用冰箱拿出面包,用番茄酱涂抹,排水罐头西红柿,和切碎的素食奶酪。烤箱中的热量用于快速开胃菜。
  • 剩下的面包酱可以用剩下的蔬菜扔进蔬菜,扔进一个加热的炒菜é泛,扔,加热,并用作热圈ée,撒上营养酵母或切碎的素食奶酪。

或者,当你在家做饭时,准备额外的...

  • 意大利面贝壳,rotini或其他有趣的面食形状
  • 烤白色土豆
  • 烤山药或甜土豆
  • 白豆或扁豆

在食品室里......

  • 罐装海军或肾豆
  • 切玉米
  • 什锦泡菜和橄榄
  • 掌心的心
  • 准备好辣调味汁
  • 罐装果实
  • 什锦坚果
  • Carob或素食巧克力芯片
  • 切碎的椰子
  • 枫糖浆
  • 营养酵母

然后你可以:

  • 用各种各样的豆类和扁豆和辣调味汁或酱汁,在烤箱中加热或在烤箱中加热é pan for a fast entrée.
  • 用棕榈树,橄榄和腌蔬菜的心准备快速的“津津有味”托盘。
  • 用什锦罐头豆类制作一个非常快的辣椒和切玉米。
  • 通过用椰子,坚果和素食巧克力或Carob芯片扔罐装桃子或杏子来搅打快餐甜点。

有冰箱......

  • 素食主义者酸奶油
  • 素食奶油芝士
  • 柔软的丝绸豆腐
  • 大豆酸奶
  • 切碎的素食奶酪

在冰箱里......

  • 什锦素食混合物
  • 冰糕或素食蛋白冷冻甜点
  • 什锦冷冻水果,如立方体芒果,蓝莓,草莓或桃子
  • 冷冻素食蛋糕,切成立方体
  • 素食主义者华夫饼干
  • 冷冻百吉饼

然后你可以:

  • 用丝绸豆腐扔掉罐装水果组合,与枫糖浆混合。
  • 用大豆酸奶和奶油芝士的轻拍扔罐装水果组合。
  • 将辣调味汁与素食酸奶霜混合,以创造奶油蔬菜浸渍。
  • 解冻冷冻水果,用素食主义者酸奶油制作一张甜点拼盘,与枫糖浆,蛋糕立方体和牙签混合的素食奶油芝士蛋糕蘸果实和蛋糕。
  • 顶面素食主义者华夫饼配奶油芝士,枫糖浆和水果混合物。
  • 用烤百吉饼,素食奶油芝士,豆蘸(PURée罐装豆子用酸奶油),莎莎和切碎的素食奶酪。