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素食主义者为假期

Zel Allen.

扎尔艾伦是一个常规的贡献者 素食杂志 并编写了 素食主义者为假期。您将在感恩节和新年的日子和思想之间找到食谱,这些想法将在这个假日季节帮助您娱乐。

对于感恩节,考虑用eDamame帕特塞尔的填充西红柿é,美味的栗子和水果馅,开心果和甜豌豆奶油用烤番茄蒜泥,或南瓜 - 苹果nog。

在圣诞节期间,您的客人可以在梨和胡桃果实,蔓越莓果实,野生米和栗子肉,Garlicky烤花椰菜和杏仁拇指印刷美女(饼干)上用餐。如果您正在庆祝Chanukah,请考虑制作这些创意菜肴:辣根凉拌卷心菜,甜菜Latkes和梨核桃与Choco-Wafers培养。

对于Kwanzaa,您可以准备咖喱南瓜 - 花生汤,牙买加·豆腐,芥末蔬菜和豆腐培根和甘薯馅饼用腰果姜奶油。最后,带来新的一年,提供朋友和家庭谷仓燃烧器辣椒,热辣的蔓越莓拳,肉桂 - 花生酱奶油饼干和耐嚼的姜饼干。

素食主义者为假期 (ISBN 978-1-57067-284-2)是154页。它由预订发布公司和零售价为19.95美元。您可以在线从素食资源集团购买这本书 www.vrg.org/catalog..

由Debra Wasserman审查。

欧洲的味道

由Mark Reinfeld.

欧洲的味道 为经典欧洲菜肴提供150种素食品。第1部分侧重于意大利美食,包括烤的明蛋酒,Radicchio和嫉妒茴香和意大利香醋,以及带大蒜和红辣椒的西兰花rabe。

第2部分侧重于法国美食。享用Bouillabaisse,Pommes Frites,芦笋霍兰塔,乳房莫奈和薰衣草注入的可可粉松露。第3部分突出了西班牙和葡萄牙。您可以准备朝鲜蓟心脏和藏红花肉肉和巧克力填充的无花果。

来自英国和爱尔兰的菜肴在第4部分中发现包括爱尔兰炖菜,欧洲防风草原,苏格兰奶油饼,爱尔兰苏打面包,威尔士稀释净和英文蛋羹。第5部分中的希腊菜包括Gyros,Spanikopita三角形和希腊Halvah。

第6部分特色德国美食,如啤酒焖蔬菜,德国土豆沙拉,斯坦普尔布拉特和黑森林冻地。最后,第7部分标题为欧洲融合,包括马铃薯皮埃尔岛,波兰科尔巴萨汤,芬兰奥兰煎饼和瑞士巧克力火锅。

提供了一个名为素食葡萄酒和啤酒配对的部分。您还会发现彩色照片。没有提供营养分析;然而,大多数食谱看起来不高的脂肪。

欧洲的味道 (ISBN 978-0-7382-1433-7)是一本292页的书。它由Da Capo新闻发布和零售价为18.99美元。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

素食主义者吃了世界

由Terry Hope Romero

本书提供300个国际食谱和丰富的信息,包括豆腐压制和刀柄的厨房秘诀,以及如何制作自己的正宗香料混合的一章。它呈现出种族地区的快速参考购物清单,方便提醒,其中文化利用哪种香料,油和醋。

希望包括关于如何将豆腐,seitan和tempe转变为美妙的无肉的变色齿的一章,以便无缝地装入各种种族的美食。

创意食谱包括南瓜种子鼹鼠浸,腌制红洋葱,非洲烘焙豆腐腌料,Chorizo​​ Tempeh粉碎,辣羽衣甘蓝椰子津津有味,甜美的烤肉夹水果Carnita Tacos。

舒缓的汤包括马萨拉土豆汤和德国泡菜蘑菇汤。其他丰盛的菜肴特色是牙买加蕉蕉和南瓜咖喱,豆腐和马铃薯·阿德博炖,黎巴嫩·穆萨卡炖。

配方提供侧面盘,饺子,面包,煎饼,面条和米饭,以及核桃香料粘蛋糕和南瓜churros等甜点。

素食主义者吃了世界 (ISBN 978-0-7382-1486-3)是由终身书籍发布的精装书。您可以在线购买本书或您最喜欢的本地书店。

由Debra Wasserman审查。

从素食主义者慢炖锅新鲜

罗宾罗伯森

如果您已经是慢炖锅的狂热用户或想要学习如何使用的用户,这个新的食谱提供了200多个创意素食食谱。包括无麸质和无豆油菜肴。

早餐时,您可以使用隔夜苹果蛋白燕麦片或南瓜早餐奎奴亚藜来开始新的一天。小吃和开胃菜包括辛辣番茄Queso Dip,Seven-Spice腰果和鹰嘴豆,朝鲜蓟和蘑菇P.âté.

样本各种汤,包括北非鹰嘴豆汤,慢炖锅,红豆胶和Chipotle玉米杂烩。您还可以准备辣椒和炖菜,包括玉米面包 - 顶部的辣椒,Seitan Stroganoff和Creole风格的jambalaya。

许多人在慢炖锅里准备了豆子。本书提供朝鲜蓟烩饭和希腊式豆类等创意豆菜肴,西红柿或菠菜。其他环节éE建议包括Seitan Pot烤,Mac和俗气,辣椒焗烤肉和埃塞俄比亚风格的Tempeh和扁豆。

在慢炖锅中尝试栗子和苹果填充的壁球或填充胶圈。其他蔬菜菜肴包括柑橘炖甜菜,西西里式花椰菜和扇形土豆。

最后,您可以在像PI这样的慢炖锅中准备甜点ñ柯拉达蛋糕,杏花根布丁,以及香蕉棕色贝蒂。

从素食主义者慢炖锅新鲜 (ISBN 978-1-55832-790-0)是一个324页的书。它由哈佛常用媒体和零售商发布,以16.95美元。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

Karma Chow Ultimate Cookbook

由Melissa Costello

这个素食主义者食谱包含创意食谱和华丽的彩色照片,肯定会诱使您开始烹饪。用椰子Cr的香蕉奇娅煎饼开始新的一天è我酱或南瓜饼干。

踢球'edamame蘸和向日葵种子pâté将成为任何一方。和汤和炖菜配方,如Garlicky白豆和羽衣甘蓝汤和印度香水椰子玉米汤会抚慰你在寒冷的一天的肚子。

如果沙拉是你的茶,请尝试野生米沙拉配醋栗枫酱或奎奴亚藜和草莓沙拉用石灰醋汁。对于主要的课程,您可以使用菠菜准备Baja风格的Fajitas或烘焙Ziti。在侧面,您可以添加枫木味噌饲养员,奶油毛茸茸的羽衣甘蓝或香菜花椰菜捣碎。

最后,用其中一个甜点结束你的一天:豆蔻巧克力巧克力片,甜美的利马“奶酪”蛋糕,或烤的椰子姜小米布丁。请注意,未提供营养分析,脂肪中的一些食谱很高。

Karma Chow Ultimate Cookbook (ISBN 978-0-7573-1633-3)是一本242页的书。它由Health Communications,Inc。及18.95美元发布。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。

中国素食厨房

由Donna Klein

DonnaKlein有机会在中国生活一年,并编制了一系列素食主义者的中国菜肴。提供营养分析以及成分的术语表。

读者将享受这本书中的225种加素素食者,包括湖南风格的辣腌蛋白白菜,烤蔬菜蛋蛋卷,葱煎饼,菠菜馄饨汤,冷米面与芝麻花生酱,糯米用羊皮 - 分享豆腐和葱,四川风格的罗米,用芝麻和大蒜,Kung Pao Tofu用干辣椒,咖喱Seitan用土豆和洋葱,烤婴儿Bok Choy用橙酱,中国五香肠水果沙拉和焦糖香蕉。

中国素食厨房 (ISBN 978-0-399-53770-7)是一个204页的书。它由Penguin Group和Reatail发布,以18.95美元。您可以从当地的书店或在线购买这本书。

由Debra Wasserman审查。