科学更新

综述与pc28下载网址主义有关的最近科学论文

来自第六届国际大会pc28下载网址营养的新闻

今年二月,我有幸参加第6次 卢马琳达大学pc28下载网址营养大会。 为期三天的大会旨在最新的科学信息 与pc28下载网址有关。超过900名研究人员,专家和 代表30多个国家的植物饮食倡导者出席了 this congress. I"LL包括来自国会的更多信息 即将到来的pc28下载网址日志和VRG的问题"s blog. Here is a 呈现的一些调查结果的样本:

  • 在对七天复发症,pc28下载网址主义者,Lacto-Ovopc28下载网址者的大学研究中, 鱼类食用者的风险低于肉类食物。
  • pc28下载网址饮食,尤其是pc28下载网址饮食,具有明显降低碳 足迹并导致更少的温室气体生产而不是非pc28下载网址饮食。
  • 复发症健康研究的pc28下载网址主义者具有最低的代谢综合征风险, 一组风险因素的名称,提高了心脏病,糖尿病和中风的风险。
  • Loma Linda大学的女性pc28下载网址学生没有更高的饮食风险 疾病而不是非pc28下载网址学生。
  • 维生素B12-强化牙膏每日使用5周,改善了pc28下载网址主义者和pc28下载网址者的维生素B12地位。
  • 发现植物的饮食可以通过Navajo国家参与者可以接受。
  • 较少的卡路里似乎可以从螺母上获得,而不是卡路里图表。有几种可能的解释 为了这;可以是螺母通常不完全咀嚼,因此没有完全消化。
  • India"S肥胖流行病超过了美国的疫情;确定了许多因素导致的因素 对高肥胖率,包括快速城市化和远离传统,信仰的pc28下载网址饮食的速度。

健康和道德pc28下载网址主义者如何不同?

选择pc28下载网址有很多原因。有些人主要受到他们的动力 自己的健康;有些人是动物的pc28下载网址;一些引用环境问题作为他们的主要动力。这些 不同的动机可能会影响人们继续遵循pc28下载网址的时间,他们知道多少 营养,以及他们信念的严重程度,pc28下载网址主义是他们生命中的重要组成部分。研究人员 调查了292名pc28下载网址者。那些说他们追随pc28下载网址饮食的主要动机是为了 健康或减肥被分类为"health vegetarians."那些主要动机是动物权利, 伦理,环境,世界饥饿或精神或宗教信仰被分类为"ethical vegetarians."

在这项研究中,pc28下载网址主义者和pc28下载网址主义者被分组为"vegetarians."之间看到了一些差异 健康pc28下载网址主义者和伦理pc28下载网址主义者。伦理pc28下载网址主义者在定罪措施上得分更高 更有可能相信pc28下载网址主义适合每个人,pc28下载网址主义是重要的一部分 他们的个性。这些群体的信念相似,即pc28下载网址主义是对他们的pc28下载网址主义者。 营养知识,一般和pc28下载网址营养,两组之间相似。学习 最初成为道德原因pc28下载网址主义者的受试者已经pc28下载网址主义者显着长于 成为健康有关的pc28下载网址主义者的主题。相比之下,pc28下载网址资源集团发现没有 pc28下载网址率差异至少三年,主要受到健康的动力 原因与道德原因有动力(http://www.blackmugmedia.com/research/retention_survey_2009.php)。

参考

1 霍夫曼SR,Stallings SF,Bessinger Rc,Brooks GT。 2013年。健康与道德pc28下载网址主义者之间的差异。信念强度,营养知识,饮食限制和依从性的持续时间。 胃口[EPUB领先]

降低心脏病风险

英国最近的一项大型研究审查了近45,000名男女;大约三分之一是pc28下载网址主义者。主题" 饮食平均追踪12年。一些受试者也有血压和血液胆固醇 测量。在随访期间,心脏病有169人死亡,住院患时间超过1000人 与心脏病(心脏病发作,心绞痛或其他问题)有关。pc28下载网址者的风险较低32% 心脏病比吃肉或鱼的人。这种较低的风险可能部分归因于较低的血压, 较低的BMI,以及pc28下载网址者中看到的降低血液胆固醇浓度。这项研究以及其他人 类似的结果,支持pc28下载网址饮食在减少住院或住院的风险方面的重要性 从心脏病中死亡。

参考

1 Crowe Fl,Appleby Pn,Travis RC,Key TJ。 2013.风险 英国pc28下载网址主义者和非竞争者中缺血性心脏病的住院或死亡: epic-oxford队列研究结果。 am J. Clin Nutr 97(3):597-603.

pc28下载网址主义者和维生素B12

最近的两份报告提供了证据表明pc28下载网址者需要更加了解维生素B12。 第一个报告是基于从过去22年来识别出现的已发表的研究,以测量维生素B12地位 在pc28下载网址主义者。发现了12种来自不同国家的成年人的12项精确研究。取决于谁是谁 研究和使用的测量是什么,从pc28下载网址者的11%到90%,包括pc28下载网址主义者,乳房pc28下载网址者和 Lacto-Ovopc28下载网址主义者被确定为B12缺陷1。这些结果表明并非所有pc28下载网址主义者都意识到 强化食品或B12补充剂的重要性,以确保足够的B12消费。

第二次报告看着pc28下载网址和非pc28下载网址的同型胱内半胱氨酸水平。维生素B12涉及 在同型半胱氨酸的新陈代谢。当有人缺乏足够的同性恋的维生素B12进行适当的代谢, 血液同型半胱氨酸水平很高,这意味着它们与患心脏病的风险增加有关。研究人员 这项研究编制了从许多研究中编制了关于同型半胱氨酸水平的数据,发现pc28下载网址主义者具有最高的同型半胱氨酸 水平,其次是Lacto-Ovo和乳清液pc28下载网址者。非pc28下载网址主义者具有最低的同型半胱氨酸水平。血液维生素B12. 恰恰相反—pc28下载网址主义者最低,然后是乳清野和乳清卵巢pc28下载网址者,然后是非pc28下载网址者2。大多数人 这些研究没有使用维生素B12补充剂或吃加强食物。pc28下载网址主义者和非竞争者的一项研究 具有相似的同型半胱氨酸和维生素B12是许多pc28下载网址主义者使用补充剂和强化食品的含量。

参考

1 Pawlak R,Parrott SJ,Raj S,Cullum-Dugan D,Lucus D. 2013.维生素B(12)缺乏多级 among vegetarians? nutr Rev. 71(2):110-17.

2 Obersby D,Chappell DC,Dunnett A,Tsiami AA。 2013.素质pc28下载网址主义者的血浆总同性化状态 与Omnivores相比:系统审查和 meta-analysis. BR J Nutr. 109(5):785-94.

吃蔬菜可降低er-乳腺癌的风险

乳腺癌是美国女性癌症死亡的第二个主要原因。将诊断出八个女性中的一项。 为了降低乳腺癌的发生,重要的是确定可变的风险因素。雌激素受体负数 (ER-)乳腺癌占15-20%的乳腺癌,在非洲裔美国和亚洲女性中更为常见。这种类型 乳腺癌的缺血因素很少,可以修饰并且具有比雌激素受体的5年生存率低 阳性(ER +)乳腺癌。最近的一项研究提供了对降低这种乳房风险的一种可能手段的洞察力 癌症:吃蔬菜。该研究包括多年来近10万名妇女。总的来说,女人谁 开发了任何形式的乳腺癌或开发的ER +乳腺癌的乳腺癌似乎没有与没有发展的女性不同 乳腺癌在他们的膳食摄入水果和蔬菜方面。吃了最多的蔬菜和水果的女性 与吃最低量的食物的女性相比,Er-乳腺癌的风险较低。蔬菜消费 在降低这种癌症风险时似乎比果实更重要。妇女每次靠近一磅蔬菜 与少于7盎司蔬菜的女性相比,发展欧乳腺癌的风险降低了约15%的风险 日常。女性不能预测他们是否会得到乳腺癌,或者什么类型,但是吃更多的蔬菜似乎是一个简单的 为降低ER-乳腺癌风险的事情。

参考

1 Jung S,Spiegelman D,Baglietto L等。 2013.果蔬摄入和乳腺癌的风险激素 receptor status. J Natl Cancer Inst 105(3):219-36.