什么是学生最喜欢的校园内素食用餐选择?

在一项在线民意调查中,素食资源小组向大学提问 students, "您在校园里最喜欢吃的五种素食食品是什么?" 虚拟现实 wanted to 找出大学目前提供的服务以及哪些食物对学生具有吸引力。 我们有大约162所学校的230名受访者。

提供的最喜欢的六种纯素食食品是沙拉/沙拉吧, 素汉堡,鹰嘴豆泥,炒菜,面卷饼和面食。这些都比较容易 提供食品服务的物品,并且大多数都在这一点上做。

接下来的热门商品是蔬菜寿司,蔬菜包装, 素食披萨和沙拉三明治。如果纯素食食品已经在销售中,那么大学就餐服务 可能需要考虑添加这些纯素选项。

其他吸引学生的素食食品包括豆浆,素食主义者 玉米饼,蔬菜通心粉汤,燕麦片,冰沙,辣椒,土豆泥,春卷, 豆腐炒,番茄汤,纯素食“鸡”块,素菜,百吉饼,水果 杯子/碗,纯素布朗尼蛋糕,胡桃南瓜汤,谷物,花生酱,玉米粥, 奎奴亚藜,seitan,豆腐沙拉,素食主义者纸杯蛋糕,素食主义者Mac-n-奶酪,素食主义者肉丸, 纯素马虎,蔬菜汤,蔬菜色拉,黑豆和蔬菜,鹰嘴豆 沙拉,毛豆和玉米卷饼。

高校可能还想尝试提供油炸的车前草,油炸的豆腐 配辣椒酱,鳄梨调味酱,鳄梨小扁豆汉堡,味soup汤,蘑菇和大麦汤,奥佐, 波多贝罗三明治,原始的素食主义者干条,南瓜烤宽面条,Seitan墨西哥卷饼, 豆eh,泰国豆腐垫,豆腐产品,素食主义者热狗,素食主义者香肠肉饼,素食主义者 牧羊人的馅饼,素食印度咖喱,非洲抓饭和亚洲面条沙拉。

大学生喜欢的其他纯素食品包括烤 土豆,烤的seitan,大麦汤,豆类和米饭,豆类汤,黑豆汤, 棕色小扁豆炖菜,胡萝卜腰果汤,“鸡”手指,“鸡”锅饼,中式 食物,椰子扁豆,克里奥尔南瓜和扁豆,咖喱西丹,咖喱豆腐和豌豆, and grilled seitan.

您可以考虑以下几种选择:扁豆汤, 摩洛哥炖肉,蘑菇沙拉酱,纯素食玉米片,南瓜馄饨,藜麦酿 辣椒,米梦,塞坦鸡肉三明治,纯素烤玉米片,菠菜派, 豌豆汤,糖醋豆腐,塔布勒,泰国面条和花生酱, 烤面包三明治,纯素牛肉和西兰花,纯素金枪鱼三明治,纯素烤宽面条, 炖蔬菜,素食烤肉,腐竹和西葫芦蛋糕。

由于已经提供这些食物,因此 其他大学可能会在需要纯素食品时出售这些食品。素食主义者 学生,当您与餐饮服务人员联系时,您可能会建议这些 选择,因为他们似乎在其他大学工作。

前五位素食校园食品

总:

  1. 沙拉
  2. 素汉堡
  3. 没有太多选择
  4. 沙拉吧/炒菜(领带)
  5. 面卷饼/面食(领带)

男:

  1. 素汉堡
  2. 沙拉吧/炒菜(领带)
  3. 炸薯条/蔬菜包裹
  4. 辣椒/无素食/燕麦片

女:

  1. 沙拉
  2. 素汉堡
  3. 没有太多选择
  4. 沙拉台
  5. 翻炒

素食主义者:

  1. 沙拉
  2. 没有太多选择
  3. 沙拉台
  4. 鹰嘴豆泥/炒菜/素食汉堡
  5. 墨西哥卷饼

素食主义者:

  1. 沙拉
  2. 素汉堡
  3. 没有太多选择
  4. 翻炒
  5. 豆腐/蔬菜寿司

非素食主义者:

  1. 沙拉
  2. 没有素食主义者选择/意大利面
  3. 炸薯条/沙拉吧/炸薯条
  4. 素汉堡/素饼/我什么都不知道
  5. 校园连锁餐厅

校内用餐计划:

  1. 沙拉
  2. 素汉堡
  3. 意大利面/炒
  4. 沙拉台
  5. 墨西哥卷饼/豆腐/蔬菜包裹

不在膳食计划中:

  1. 沙拉
  2. 没有太多选择
  3. 素汉堡
  4. 没有素食主义者的选择
  5. 我不在校园吃饭

23岁及以上:

  1. 沙拉/无素食选项
  2. 法式炸薯条/沙拉吧/炒菜/素食汉堡
  3. 我不在校园吃饭
  4. 墨西哥卷饼/饼干/腐殖质

素食主义者/素食主义者动物权利或环境小组的负责人:

  1. 沙拉
  2. 墨西哥卷饼
  3. 沙拉吧/没有太多选择
  4. 我不在校园吃饭/炒菜
  5. 鹰嘴豆泥/素食汉堡

不是领导者:

  1. 沙拉
  2. 素汉堡
  3. 没有太多选择
  4. 沙拉吧/炒
  5. 法式炸薯条/素食包装/无素食选择

谢谢Anna Austin,John Cunningham,Jessica Friend,Sonja Helman, Reed Mangels,Lindsey Siferd和Charles Stahler为该项目提供了帮助 在2011年和2012年期间。