医院里的素食主义者

如何充分利用所需营养

虚拟现实 Dietetic Intern的Megan Salazar着

无论您是计划进行手术还是由于意外事故或突然生病而发现自己正在救护车中,您心中的最后一个想法可能就是您在医院时要吃的东西。作为素食主义者或素食主义者,如果您不了解饮食选择和饮食习惯,可能会很棘手。幸运的是,在计划的住院期间或紧急情况下,您可以通过多种方式准备满足您的饮食需求。

安排住院之前

如果您计划去医院就诊或只是想在将来发生事件时熟悉您的选择,则可以通过以下方式为住院做准备:

了解有关地区医院及其提供的素食和纯素食的信息。 致电您当地的医院,并要求与饮食或食品服务部门交谈。询问他们是否有特殊菜单或提供素食饮食。如果您更喜欢某些品牌,请询问他们是否可以使用这些品牌,或者在您住院期间是否可以为您找到它们。如果他们无法告诉您有什么食物,请询问营养师。

准备便餐和小吃。 如果两餐之间饿了,干果,坚果,小吃店,罐头汤和饼干等物品将很方便。如果您想吃一顿热饭,那么手头上提供一些热量的食物可以帮助您感到满意。但是,如果您正在接受治疗性饮食或无法在手术前进食,则营养师可能需要批准食物。

写出说明。 随身携带有关您的相关医疗信息,过敏和食物偏爱的卡片。无论您需要向医院工作人员提供指导还是在紧急情况下,这都将很有帮助。

了解医院周围供应素食或纯素食的餐馆。

在以下位置查看素食资源小组按地区划分的餐厅列表 vrg.org/restaurant/index.php/.

急诊就诊期间

不能总是预测到医院就诊,并且有时您的提前计划能力有限。但是,没有做好准备并不意味着住院会是一场灾难。大多数医院会立即提供多种食品,可用于制作美味的素食或纯素食。大米和豆类以及蔬菜,水果和坚果可以组合在一起,以满足您的饮食需求。不要害怕索要菜单上没有的食物,但是要知道,如果您正在接受饮食治疗,那么任何特殊的食物都需要营养师的批准。家庭成员和朋友还可以通过了解他们可以从附近的杂货店或最喜欢的餐馆带来什么食物来帮助患者体验。任何想进餐的人都应与营养师讨论可用的选择,以确保这些食物适合患者的处方饮食。

到达医院后

在医院检查时,您在入院时填写的筛查表通常会包含一个部分,以指明饮食偏爱或问题。医生将能够在饮食定单中记录您的特殊需求,饮食定单可以使厨房和食品服务人员知道您可以接受的饮食。如果医生没有表明您的喜好,则护士和其他工作人员将可以为您辩护。请他们联系营养师以确保您的需求得到满足。如果您收到不可接受的食物,请立即表达您的担忧,以便餐饮服务人员可以纠正它们。如果餐饮服务人员无法解决问题,则护士可以联系营养师以解决所有问题。

每家医院在向患者提供食物的方式上各有不同。一些医院提供客房服务选项,可让您与饮食技术人员联系以指导您完成菜单。减肥技术将使您知道菜单上可能还没有其他食物。其他医院可能会根据您的饮食习惯为您带来标准的食物托盘,但是可以根据您的要求将食物添加到该托盘中。

如果您无法通过口吃东西,而必须使用喂食管,则需要提供专门设计用于通过喂食管喂食的配方。您可以放心,大多数配方都是素食的。许多配方都是基于酪蛋白(一种牛奶中的蛋白质)。一些基于大豆的配方食品包含的成分并非来自动物,而维生素D可能来自绵羊的羊毛。如果您对此感到不舒服,请务必与医生和医生讨论其他选择。 营养师。这样的治疗通常是暂时的,可以帮助您恢复正常饮食。

您可以通过与医生和营养师坦率地讨论任何饮食问题来减轻对食物的担心。大多数医院会根据您的需求进行服务, 通常会加倍努力,以确保您因偏爱或过敏而获得适当的食物。您的健康和舒适通常是所有医院工作人员的重中之重,尤其是在营养方面。

本文和我们其他出版物(包括素食杂志)的内容均无意提供个人医疗建议。应从合格的保健专业人员处获得医疗建议。

梅根·萨拉扎(Megan Salazar)在素食资源集团(The Vegetarian Resource Group)进行饮食实习期间写了这篇文章。