记得当?回顾VRG的30年

阿曼达·J·吉利

即将到来的9月将是素食资源组织首次倡导素食主义和素食主义的30年。为了庆祝这一里程碑,我采访了几位VRG员工和志愿者,了解他们在这个非营利组织中最难忘的时光。

里德·曼格斯(Reed Mangels),博士,博士,是组织内一个熟悉的名称。她为素食杂志和VRG网站撰写了无数文章,并为素食资源小组出版的许多食谱做出了贡献。她在小组中最难忘的活动包括“第一”。她还记得美国饮食协会(ADA)年度会议上的首场VRG展览。里德形容这次在旧金山举行的活动非常激动人心,因为还有很多“其他参展商,包括乳制品委员会和猪肉生产者协会”。这些会议对她来说仍然是有益的,因为“有很多人来告诉我们,他们'总是'向客户推荐我们的网站并使用我们的小册子。”

苏珊娜·哈瓦拉·霍布斯(Suzanne Havala Hobbs),博士,是北卡罗莱纳大学教堂山分校健康领导力博士学位课程的主任。她曾与The 虚拟现实广泛合作,为《素食杂志》撰稿并担任营养顾问。她最难忘的时刻还涉及ADA会议。她记得VRG摊位位于国家猪肉生产者委员会桌子旁边时的一次会议,“这种情况激起了坐在桌子上的高脚凳上的两个大女人的愤怒。”她还说:“后来在电梯里,一家促进牛排的公司的两个人问我们两个人从VRG出去吃饭。当我们说我们是素食主义者时,他们很困惑,不用说,没有约会。”

布拉德·斯科特 他提到1992年VRG素食博览会是他最难忘的活动,因为他组织了这次活动。该活动吸引了380位客人, 迈克尔·雅各布森博士公众利益科学中心执行主任作主题演讲。有很多摊位,烹饪演示,免费样品,营养信息和一些演示文稿。布拉德回忆说:“为期一天的“会议”为我提供了在组织阶段以及活动当天显然与许多VRG志愿者和工作人员一起工作的机会。

虚拟现实的消费者研究经理/网络开发人员 约翰·坎宁安 还记得一些“第一”。当他于2001年8月开始在VRG工作时,他读了一篇研究文章,指出25%的青少年女孩认为素食很酷。约翰说,观察素食态度的变化非常出色。他说:“上世纪70年代,素食主义者是个'玩笑'。” “这是情景喜剧的重点。它已经从被认为只是奇怪的人做的事情转变为被认为是有德行。”他通过与各种Eleanor Wolff奖学金希望者的交流直接看到了这种变化,他认为他们的热情是素食主义未来的有希望的标志。

马克·里夫金(RD),曾与VRG合作开展过许多项目,但他最难忘的活动是“纪念日”。对马克来说,这个项目尤其令人难以置信,因为它使他能够回答问题,并为素食主义者和纯素食者以及一直在考虑素食主义者或素食主义者的人们带来困惑。

希瑟·高恩 说VRG的《快餐和快速服务链指南》是她的佼佼者。这是一个长期项目,涉及VRG在快餐和快速服务连锁店中研究菜单项,以确定哪种食物适合素食者和素食主义者。她说:“这个项目对我个人而言意义重大,因为我年轻时花了很多时间来进行更新。” “它确实教会了我如何进行研究,并且使我对食品成分的复杂性有了深刻的了解。

她说:“但是除此之外,当我们的一位研究人员证实麦当劳的炸薯条是用动物来源的天然调味料制成时,这个项目的效果在国内和国际上都得到了体现。” “这些信息在畅销书《快餐民族》和《大西洋月刊》中已被转载,并导致针对麦当劳的集体诉讼。研究仍在继续,我们现在还在博客,Facebook页面和Twitter帐户上发布最新更新。”

索拉卜·达拉(Saurabh Dalal)DC素食协会主席兼国际素食联盟(IVU)的志愿者感到,VRG顾名思义,自30年前成立以来一直是巨大的资源。他说:“我对小组的强烈支持不仅来自于他们的推动和支持,我在1991年成为素食主义者,而且还坚持不懈地致力于提供深思熟虑的实用信息,工具和指导。” “ 虚拟现实通过支持个人的改变和依次推动改变的小组,帮助当今的许多其他小组奠定了基础。 虚拟现实继续每天进行艰苦的基层工作,真正帮助朝着纯素食的世界带来有意义的改变。

“对我来说,毫无疑问,我与VRG共同导演Debra和Charles以及多年来与VRG的教育和活动家团队的众多成员建立的个人友谊一直在我心中脱颖而出,” Dalal继续说道。 “与许多人和组织的这种互动绝对会导致及时,有力的成功。”

回顾30年的回忆,我采访的每个人都用明显的喜悦描述了他们最难忘的时刻。里德(Reed)记得她在感恩节前的第一个充满欢乐的情绪。她从来没有真正认识过其他素食者,与各种各样的令人惊奇的人一起参加素食盛宴真是令人愉快和热情。实际上,她说当她想起那天的快乐时,她仍然微笑。约翰咧嘴笑着思考那些把自己的精神和动力带到VRG办公室的实习生。苏珊(Suzanne)记得用名字来祝福这个团体的里程碑。即使没有选择名字的想法,她也发现“很难想象它除了今天的VRG之外还没有其他任何东西”。

Amanda J. Gilley在The 虚拟现实实习期间写了这篇文章。她毕业于约翰逊和威尔士大学,并即将在弗吉尼亚州开始其RD培训。