素食

通过难民的眼睛–素食春假旅行

由Yasmin Radbod.

我相信你已经听过立体声典型的大学春假由什么组成,对吧?这是派对和乐趣的时间。然而,有一些大学生,他们花了他们的春假做一些非常有意义的事情,同时也有很好的时光。我在马里兰州巴尔的摩县马里兰大学的第一周(UMBC),我偶然发现了替代春假(ASB)。我很兴趣参加所提供的许多旅行中的一个,从环境旅行到无家可归的暴跌。与此同时,我也开始在巴尔的摩的难民青年项目(ryp)中开始志愿,将大学生与高中难民生联系起来;高中生接受辅导和参加旅行和郊游。

我把两人和两个人放在一起,决定在巴尔的摩的难民那里创造一个ASB旅行。我创造了一项为期五天的旅行,其中10名UMBC学生有机会在巴尔的摩志愿者,生活在难民难民营中,我设计自己呼吁难民(撕裂)。由于几个原因,扭曲是我制作了整个旅游素食者。一,我一直是素食主义者超过四年,因为我创造并领导了这次旅行,我想制作它素食主义者。每个人都可以吃食物。其次,在许多难民营中,肉是一种稀疏和昂贵的商品。从联合国(难民专员办事处),联合国儿童基金会或乐施国际的人类难民机构等组织获得国际援助的难民营储存包装的食物,肉很难得到。动物副产品也是如此。乳制品通常以粉末牛奶的形式给出。最后,生活在难民营意味着牺牲,所以我希望学生在旅途中牺牲某种东西的一部分。我决定了,比必须是素食主义者更好的经历了五天?

这次旅行的前两天包括生活在Gwynns Falls Park附近的Gwynns Falls Park的模仿难民营。没有电子产品被允许,没有自来水或电力。我们将扁豆汤加热,在敞开的火上,用完了。没有人对食物选择感到满意,但这是浸入的一部分。第二天,我们早餐吃燕麦片,我们通过公园徒步旅行,并吃了小径。在营地,我使用了通过服务难民的组织发现的不同手册进行了各种难民模拟。我们还通过来自难民专员办事处的网站的一些实际的难民案件读到。

其余的撕裂包括实际的志愿者。我们在巴尔的摩国际救援委员会(IRC)上与成人难民一起度过了一天的志愿服务,帮助他们与他们的résumés。另一天邀请大约30名高中难民生到UMBC,给他们一场旅游,教他们关于大学,烹饪豆腐炒菜用布拉格调味吧,并用他们踢足球。本周的其他餐点包括素食主义者黑豆卷饼,意大利面具,带嘲笑肉丸,Tofurky三明治,PB&J等等。

撕裂现在是第三年,比以往任何时候都更强大。去年,我延长了这次旅行并增加了更多的志愿服务。现在,我们花了一个额外的一天组织和清洁IRC捐赠商店;我们还在巴尔的摩帕特森高中的高中学生度过了一天的竞争。这次旅行仍然是素食主义者,我今年将再次领导它。

Yasmin写了这篇文章,同时使用素食资源集团进行暑期实习。