素食烹饪技巧

玉米粥的可能性

某些人会说POLENTA很时髦 cornmeal mush. It'玉米粥开始是真的 像大多数热麦片一样,干粮打着 放入热水。白色或黄色玉米面 加水和盐。然后,慢慢搅拌沸腾 水,然后将混合物蒸至牢固。

但是,使用准备好的玉米粥可以打开 快速用餐的全新世界!

POLENTA基础知识

准备好的玉米粥看起来像黄色的粗管, 通常是用玉米面,水,盐和一些 酸,例如抗坏血酸(维生素C)来保存 新鲜。我们在布里斯托尔发现了准备好的玉米粥 农场,好市多,塞夫韦,山姆'的俱乐部,明智而最终的, Trader Joe'和其他几个市场。寻找它 干燥或冷藏的意大利面。

玉米粥具有中性口味。如果你想要咸味 玉米粥,可以加入白胡椒粉或红辣椒粉 辣椒片。短划线可以实现甜玉米粥 纯素甜味剂与最终产品混合。

如果你'd像软玉米粥一样,您可以放置​​几个 放入锅中,加少量水或豆浆。 轻轻加热并搅拌直到've got a polenta 'mush.'准备好玉米粥即可 质地柔软。如果冷却,玉米粥变成 足够坚硬,可以切片和油炸,烧烤或烘烤。

美味的波伦塔

玉米粥可以作为咸味佳肴的良好基础。至 烤箱烤玉米粥,将烤箱预热至400度。 用植物油喷烤盘,放入 在盘子上的玉米粥,用蔬菜喷雾玉米粥 油,烤至玉米粥'的外部很脆。

如果你'重新烧烤,你可以烤玉米粥 用大蒜,葱和牛至叶,也可以烤 玉米粥,然后在上面撒上红辣椒片, 切碎新鲜的罗勒和切碎的纯素奶酪。也, 玉米粥与烤或烟熏蘑菇搭配得很好。 例如,您可以烧烤腌制的portobello 盖和玉米粥切片以创建分层的主菜。

此外,您可以将玉米片切成薄片 蘑菇酱,然后用切成薄片的橄榄装饰。

考虑使用烤箱油炸或烤玉米粥作为 意大利面的替代品。你可以简单地切片 准备好的玉米粥,也可以切成薄片 玉米粥,然后使用小甜饼切割机制作形状。

此外,您可以尝试烘烤准备好的玉米粥。 将切片的玉米粥放在烤盘上,顶部 切碎的剩余的羽衣甘蓝和/或豆类,然后烘烤 直到热。或创建玉米粥'hash' by cutting baked 玉米粥切成薄片;轻轻地把碎片 切碎的西红柿,煮熟的豆子和辣椒; 然后烘烤直到变热。

甜POLENTA

早上玉米粥的可能性 可以是一个简单的碗 of soft polenta,配糖浆或水果罐头。 另一种早餐的想法是玉米粥作为替代 土豆煎饼。有空的时候,用烤箱炸或烤 玉米粥和水果蜜饯,水果罐头, 或在侧面切香蕉。

你知道玉米粥是传统成分吗 来品尝当地的意大利甜点?当小麦粉 稀缺,蛋糕,饼干和布丁都 使用玉米粥创建's unique texture.

印度布丁 is New England'承接传统 意大利玉米面布丁。自己做 用少量杏仁加热准备的玉米粥 或香草豆浆,搅拌直到混合物变粘, 用糖蜜加糖,然后用 肉桂,姜粉和肉豆蔻。

您也可以通过将玉米粥切成薄片来制作甜点, 将其放在烤盘上,淋上细雨 枫糖浆,并在糖浆上加果脯。 烤至热即可食用。

使用准备好的玉米粥可以开创快餐新世界!