如何在小学开发和推广沙拉吧

随着儿童营养成为焦点 in our nation'首都,周围的小学 该国一直致力于改善 自助餐厅的食物质量。一些 美国的学校处于这一运动的最前沿, 在菜单中加入新鲜的沙拉吧 每天。沙拉吧不仅为您提供指导 健康的饮食习惯,但也有助于增加饮食习惯 the students'水果和蔬菜的消费。沙拉 小学的酒吧是帮助您的好方法 年轻的美国变得健康健美。但是,建立 维持沙拉吧需要两个关键 规划和执行。

需要考虑的问题

最初计划开设沙拉吧时,有一些 要考虑的主要问题。

  1. 我们将从哪里获得启动资源 并保持沙拉吧?我们将在哪里 生产从何而来?将提供什么?

    入门可能是一个财务挑战。 专家建议与当地农场签约 使用季节性产品,这是最具成本效益的 方法。您也可以考虑 建立学校花园种植农产品 就在校园里。另外,重要 追踪您的国家学校午餐计划 参与以确保您正在使用自己的 明智地使用政府商品。

    在设置方面,使用自助沙拉吧是 最经济。提供您知道的食物 学生会喜欢的!四个或五个的组合 蔬菜选择,两个或三个水果选择,两个 或三种蛋白质选择,以及四种或五种不同 调味料效果很好。确保保持良好 记录有关购买了多少食物以及 浪费了多少钱,所以您不会过量订购!

  2. 我们需要任何特殊的准备设备吗 用于切割,更大的冰箱或 物理沙拉吧本身?请问我们有 集中厨房,否则每所学校 工作人员自己准备农产品吗?

    您的学区可能有食品服务承包商 谁将拥有有关购买的信息 新设备。商业级设备可以 非常昂贵。学校可能不得不掩盖他们的 通过收取更高的商品税率来赚钱 the beginning to pay for equipment. 如果你r district 有灵活的合同,您也许也可以 与外部供应商联系。

    如果您有一个集中厨房,那是最好的're 无法支付设备成本。只是成为 注意增加的运送费用。

  3. 我们如何定价沙拉吧?那将会 每磅定价?应该包含在 所有午餐都作为副食吗?可以提供吗 那些享受免费午餐的人?

    大多数学校选择将沙拉吧作为一面 所有常规,简化和免费提供的项目 午餐。学生还可以购买沙拉 酒吧餐仅按固定价格提供。价格因人而异 在小学一年级 成本最低,高中成本最高。

  4. 我们将如何教育员工 这种变化以及新的卫生设施 沙拉吧的标准?

    召开员工在职会议很重要 概述适当的农产品处理和沙拉 酒吧保养。确保学校看门人和 维护员工参与了这些讲座 因为他们是将清洁 区域和设备维修。

    预包装和即用型产品更多 卫生,因此使用此选项可以减少 劳动和人类接触。

  5. 我们将使用哪些教育方法 推广沙拉吧?

    如果你 want your salad bar to be successful, you 必须教育您的学生有关健康饮食的知识。 如有可能,请营养老师提供 适合年龄的动手营养教育。 频繁进行味觉测试,让学生尝试新口味 食物并决定学校应该提供什么 流行。还有,五颜六色的水果和蔬菜海报, 文学和特殊的主题餐日可以帮助 keep interest.

Laina Fullum,营养部主管 密苏里州的哥伦比亚公立学校吃过沙拉 在她所在学区的酒吧工作了很多年,并提供了帮助 以上建议。开始时,她建议 整合过程缓慢。尝试在其中一个沙拉吧或 两所学校要注意挑战并发展纠正措施 可以延续到未来食堂的行动计划。

推广您的计划

自助餐厅人员和 学校教师支持该计划'的目标和期望。 营养服务总监Ann Cooper 博尔德公立学校,建议对您的学校进行教育 工作人员对水果和蔬菜消费的重要性 and outlining how it can help improve 学生们' 福利。您的自助餐厅员工将在现场 沙拉吧的发起人。

一旦您的学校入学,'s time to present 您对社区的想法。大多数父母都欢迎 沙拉吧的想法。他们的孩子的可能性 午餐时间会提供更多产品,很吸引人。 但是,大多数父母担心 农产品和沙拉吧区的卫生。它是 您必须概述卫生标准 您已准备好沙拉吧,并说明如何 您的员工已接受这些程序的培训。

在学校和父母支持您的计划之后, 下一步是最有趣的!现在,您可以提升 给学生的沙拉吧。尽可能发挥创造力! 教育,参与并让学生参加一些 与水果和蔬菜消费有关的活动。 然后,看着孩子们在果岭上大吃一惊!

寻找沙拉吧的想法

畅销沙拉吧项目 最畅销的沙拉吧项目
水果
  • 苹果
  • 香蕉
  • 橘子
  • 梨片
  • 草莓
  • 罐头食品
  • 陈建ées
蔬菜
  • 婴儿胡萝卜
  • 西兰花
  • 樱桃 Tomatoes
  • 黄瓜 Slices
  • 洋葱
  • 长叶莴苣/菠菜混合物
  • 玉米笋
  • 甜菜
  • 芹菜棒
  • 萝卜
蛋白质类
  • 鹰嘴豆
  • 鹰嘴豆泥
  • 芸豆
  • 花生酱
  • 干酪

在您的学校中推荐沙拉吧!

父母是建立学校沙拉吧的主要参与者。 以下是有关如何帮助您解决这个问题的一些技巧。

  • 与其他父母讨论 在学校提供健康食品。通过获得 others'支持,您可以变得更加有效。

  • 起草一份请愿书,概述进一步的需求 自助餐厅里的健康选择,应有尽有 感兴趣的父母,祖父母,照料者等, 签字。呈现给你的孩子's school board, PTA和营养服务人员。

  • 与当地的农场,杂货店或企业联系 有兴趣在您的学校支持沙拉吧 区。让他们在他们的商店中宣传您的想法, 新闻通告和传单。请他们主持美食- 测试促进健康食品的活动, 并让您所在地区的孩子参加。

  • 直接与学区交谈's superintendent. 概述需要更多健康选项的需求 自助餐厅,并在您的家庭中表达他人的支持 community.

  • 记住,改变可能很难,但是 毅力和进取心,可以使 您孩子的健康状况有所不同 their friends, too!

美味素食

品牌品种
安妮's Naturals
  • 烤大蒜油醋汁 (Organic)
  • 托斯卡纳意大利语
新人's Own
  • 醋辣酱
  • 减轻意大利语
  • 减轻覆盆子和 Walnut
  • 减轻低脂芝麻姜
Organicville
  • 法文
  • 普罗旺斯香草油
  • 味iso姜油醋汁
  • 龙蒿第戎香醋

结论

学校的色拉棒有助于养成良好的饮食习惯 在上学日结束后很长时间才留在学生身边。 已经有沙拉吧的学校同意提供 食堂里的新鲜农产品是最好的变化之一 他们曾经为学生做过。饰演Laina Fullum states, "沙拉吧为我们提供了间接的讨价还价 学生们。我们现在支付更多,以便以后获得更好的结果。"

如果你'正在考虑在您的沙拉吧 学校,请务必考虑规划的各个方面 和推广。然后,就做吧!