寻找逾越节食谱?

虚拟现实提供了48页的小册子,名为 素食逾越节食谱 由主厨Nancy Berkoff设计。它给 超过35种不含乳制品和鸡蛋的创意食谱的说明,包括汤,沙拉,配菜,沙司, entré,甜点,甚至还有一些微波食谱,例如:砂锅披萨和菠菜/蘑菇Kugel。 所有食谱都遵循阿什肯纳齐犹太人的传统,简直是小菜一碟。订购素食逾越节食谱,发送 向VRG,P.O收取10美元(包括邮费和手续费)。 Box 1463,Baltimore,MD 21203;致电(410)366-8343; or visit www.vrg.org/catalog。这里'只是本书中美味食谱的一个例子's pages:

'CREAM'芦笋或西兰花汤

(4-5人份)

人们会对这种非乳制品,低脂食品感到惊讶和高兴 'cream' soup.

  • 2杯新鲜或解冻的冷冻芦笋矛或西兰花小花
  • ½切碎的洋葱杯
  • 1杯蔬菜汤
  • 1杯去皮煮白土豆泥,捣碎(或剩下的土豆泥)
  • ½茶匙白胡椒

微波芦笋或西兰花和洋葱3分钟或蒸 持续8分钟直到非常柔软。保留任何液体(约¼ cup). 在搅拌机中,将煮熟的蔬菜,高汤,土豆和 胡椒。加工至纯éed。放在中锅中并允许汤 慢火煮5分钟。服务热,点缀其他 切碎的蒸的芦笋或西兰花。