素食主义者Munchies

以下所有食谱都很容易制作, appropriate 至 serve 无论是在家中一个安静的家庭之夜,还是特别的客人。

混合蔬菜拼盘

选择您最喜欢的生蔬菜-例如胡萝卜或芹菜 棍棒,黄瓜片,红色或 青椒条或樱桃 西红柿-冷藏好。 就在上菜之前,安排他们 在盘子上。脆脆的新鲜蔬菜不要't really 需要蘸一下,除非你特别 想要一个。如果您愿意,请在这里 有一些建议:

简单的豆和番茄浸

(约3杯或 二十四汤匙(24汤匙)

服务与玉米粉圆饼蘸 或其他选择的芯片。这个食谱 墨西哥卷饼的面也很棒 玉米饼或简单的米饭。

  • 1磅可以素食主义者豆
  • 1盎司可以将西红柿丁切成丁的青椒,不要沥干
  • 几滴辣酱(例如塔巴斯科州(Tabasco)或德克萨斯州皮特(Texas Pete))调味

在一个中等大小的搅拌碗中 将豆沙混合在一起 还有西红柿和辣椒。将辣椒酱稍微搅拌一下 时间,品尝,直到你 达到您想要的热量。

每份的总卡路里:28 脂肪: < 1 gram
碳水化合物:6克 蛋白质:2克
钠:100毫克 纤维:2克

披萨酱

(大约1½ cups 或十二汤匙(两汤匙)

与生蔬菜一起食用 选择或搭配皮塔饼面包 切成1英寸的小条并烤。

  • ¾素食主义者蛋黄酱杯
  • ½ cup pizza sauce
  • 短跑大蒜粉
  • ¼杯磨纯素食帕尔玛风格的“奶酪”

按顺序放入所有配料 列出,放入一个小的搅拌碗中。 一起搅拌直至光滑。 上菜之前先盖好锅盖并冷却。

每份的总卡路里:48 脂肪:4克
碳水化合物:2克 蛋白质:1克
钠:188毫克 纤维: < 1 gram

辣椒酱

(制作1杯或8汤匙两汤匙)

将这种蘸酱与生蔬菜一起食用, 例如胡萝卜条,芹菜条, 或红色或绿色甜椒条。 酥脆,低脂的食物也很棒 corn chips.

  • 1杯纯素食酸奶油
  • 1茶匙干罗勒
  • 1茶匙辣椒粉
  • ½茶匙辣椒粉
  • 盐调味

充分混合所有成分 and chill.

每份的总卡路里:85 脂肪:5克
碳水化合物:9克 蛋白质:1克
钠:160毫克 纤维: < 1 gram

烟熏鹰嘴豆泥

(大约1½ cups 或十二汤匙(两汤匙)

蘸酱或薄脆涂 饼干。另外,尝试脆片 青菜。另外,好好收拾 into pita pockets.

  • 一份6盎司的鹰嘴豆泥混合物(例如Fantastic或Casbah)
  • 破折号地面红色赤脚
  • 1½ cups water
  • ½茶匙液体烟

混合鹰嘴豆泥混合物和 一起将红色的地瓜粉磨碎 一夸脱的搅拌碗。扫入 水和烟液直到 混合物变稠且光滑。 Chill thoroughly.

注意: 有液体烟雾 在许多杂货店,通常在 调味品部分附近 番茄酱和烧烤酱。

每份的总卡路里:60 脂肪:2克
碳水化合物:7克 蛋白质:3克
钠:200毫克 纤维:7克

鹰嘴豆泥,莳萝,芥末和大蒜

(大约 1½杯或十二汤匙(十二汤匙)

与温暖的皮塔饼三角搭配食用, 散布在年糕上,或作为 蘸薯条或生蔬菜。 还可以制作出色的三明治 filling.

  • 一包6盎司的鹰嘴豆泥
  • 1½ teaspoons dill weed
  • ½茶匙干芥末
  • ½茶匙大蒜粉
  • ½ cups water

在1夸脱的搅拌碗中搅拌 一起干成分。加 水和叉子混合或 一根金属丝打到光滑为止 结块仍然存在)。遮盖并冷却 上菜前要彻底。

每份的总卡路里:60 脂肪:2克
碳水化合物:7克 蛋白质:3克
钠:200毫克 纤维:7克

山核桃烤大蒜和大蒜

(使约4杯山核桃 或32份1/8杯份)

这些都是很好的选择 他们是,但他们也很棒 撒在沙拉上。

  • 山核桃两半
  • 1茶匙大蒜粉
  • ¼ cup soy tamari

烤箱预热到350度。

将山核桃放入13" x 9" x 2"烤锅。撒上 大蒜粉倒入 酱油。轻轻搅拌直至山核桃 涂得好。轻轻摇摇锅 均匀地分配山核桃。

烤15分钟。去掉 从烤箱中搅拌均匀并摇匀。烤 再过5分钟,重复搅拌和摇动。返回烤箱 再过5分钟 摇动锅重新分配坚果 均匀地再烤5分钟 并重复搅拌和摇动。 再次返回烤箱5分钟。再次从烤箱中取出, 再次搅拌,然后将锅放在电线上 rack 至 cool.

每份的总卡路里:87 脂肪:9克
碳水化合物:2克 蛋白质:1克
钠:126毫克 纤维:1克

调味烤向日葵种子

(制作2杯或8杯¼-cup servings)

这些烤好的种子 吃零食或洒 在沙拉上代替面包丁。

  • 2杯生葵花籽
  • 2汤匙酱油,或调味
  • ½茶匙辣椒粉
  • ½茶匙孜然粉
  • 大方的卡宴

将所有食材放入10英寸 煎锅。平底锅烤,经常搅拌, 用中低火加热15-20分钟或直到种子 干燥和金色。转移到 bowl 至 cool.

每份的总卡路里:207 脂肪:18克
碳水化合物:7克 蛋白质:8克
钠:227毫克 纤维:4克