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素食杂志 2009年第2期
产品特点
西南原料
随着天气转暖，Nanette Blanchard建议菜肴
使您远离那个火炉。
关于维生素D的常见问题
里德·曼格斯（Reed Mangels）博士提供有关这种必需维生素的入门知识。
虚拟现实营养实习生发展
素食主义者的蛋白质/卡路里补充剂
Monica Cohen和Heather Fliehman被指派发展
与VRG一起工作的纯素保证饮料。
超级美味煎饼
Debra Daniels-Zeller提供晚餐式烙饼，燕麦饼等。
素食饮食的质地变化
主厨南希·伯科夫（Nancy Berkoff），RD，教育部（EDD）帮助迎合客户的机构
谁不能咀嚼和/或吞咽 餐饮服务更新.
部门
营养热线
食用亚麻籽有哪些营养益处？
素食烹饪技巧
西葫芦，主厨南希·伯科夫（Nancy Berkoff），RD，教育部，CCE
素食行动
素食营养教育先驱George Eisman，Ed Coffin
封底
FDA提取胭脂的新标签规定
和胭脂红着色珍妮·雅库布；
Fish和“ Pareve”称号
