素食杂志 2005年第1期

产品特点

西西里风格的素食
探索这个意大利小岛'Nancy Berkoff主厨的烹饪文化。
用柑橘减轻
黛布拉·丹尼尔斯·泽勒(Debra Daniels-Zeller)将这些浓郁的水果融入到每一餐和每一道菜中。
寒冷冬日的热爽口汤
用Peggy Rynk的杂烩,辣椒或炖菜做饭。
2004年VRG散文大赛获奖者
两位年轻的获奖者将他们的经历与素食主义联系起来。
快餐更新
希瑟·高恩(Heather 走 rn)在四个快速服务连锁餐厅中调查素食和纯素食的选择。

部门

营养热线
在饮食中添加鱼和鱼油是否有助于心脏健康?
协调员的说明
致编辑的信
素菜
虚拟现实科学部的说明
营养师批准的采访,推广,关于学校豆浆的国会法案以及VRG证明了USDA食品金字塔。
素食烹饪技巧
快菜,厨师南希·伯科夫(Nancy Berkoff)
素食逾越节食谱
科学更新
书评
素食行动
“Just Cook,” He Said
斯凯·戴维斯(Skai Davis):一位进取的素食主义者餐厅专家,本·沙伯曼(Ben A. Shaberman)