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嘿小蚂蚁!

菲利普和汉娜霍斯

您是否曾尝试向孩子解释为什么让蚂蚁,蜜蜂和其他错误生活是重要的,而不是猛烈地挤压它们? 嘿小蚂蚁! 是一种伟大的思考和谈论其他人的资源。这是一本俏皮的画书,具有一个年轻男孩和蚂蚁之间的押韵谈话。蚂蚁在男孩运动鞋的阴影下颤抖,并恳求男孩不要踩到他。这本书没有决定做出什么选择,但询问读者,“你认为孩子应该怎么做?” Jane addams和平协会将其认定为1999年荣誉书籍。这本书被推荐为4-8岁的幼儿。对任何教室或家庭来说都是一个可爱的补充。

嘿小蚂蚁! (ISBN 1-813672-54-6)由三轮车发布。它是28页,精装和零售价为13.95美元。在当地的书店寻找这本书。

由芦苇曼栅,博士,卢比审查。

是素食主义者

由Joanne Stephiakk,MSED

Joanne Stephiak,作者 素食主义者源书 和几张素食烹饪书籍,写了一本名为的新书 是素食主义者。这本书主要以问答形式的答案格式编写。它涵盖了与素食主义哲学(个人福祉和饮食,神学和精神,全球担忧等)的主题,关系(养素儿童,与非素食,处理朋友等生活等),道德实践(包括素食主义,服装,动物关注和演戏具,个人护理产品等)和素食食品(阅读标签,购物,计划膳食等)。

这本书对考虑即将到来的素食者的任何人来说都是非常有价值的。对于想要教育其他人的素食生活的素食者来说,这也是有用的。问题通常以一般性方式回答。您可能想在寻找更多特定信息时去另一个素食资源进行商店,吃什么,素食主义者友好的旅行理念等。是素食主义者也是任何图书馆的一个很好的补充。

是素食主义者 (ISBN 0-7373-0323-9)由Lowell House发布。这本书是214页和零售价为16.95美元。在当地的书店寻找这本书。

由Debra Wasserman审查。

朝鲜蓟踪迹

由詹姆斯伯纳德弗罗斯特

朝鲜蓟踪迹 是素食餐厅,有机食品商店和美国农民市场的指导。第一个由地区和国家列出的餐厅和食品商店。生活在马里兰州,我的初始本能是寻找大西洋中部地区。我惊讶地发现马里兰州和华盛顿,直流在东北地区。新英格兰州也在东北部门上市。我发现有点令人困惑。尽管如此,您将找到有价值的餐厅点评和其他有用的Tidbits,适合素食友好的饮食。冗长,对所选餐厅的诚实点评提供给其他案例,提供简短的写成。不幸的是,我发现已经过时的很多信息。这是由于餐馆行业的性质(在第一年左右之后只有1个新的餐馆中只有1个)。

另一部分包括由州按字母顺序排列的广泛农民市场。包括每个市场的位置,有更多信息的电话号码,以及市场运行的日期。我很高兴看到这个国家现在存在了多少农民市场。这肯定是一个好兆头。

朝鲜蓟踪迹 (ISBN 1-55650-878-6)由亨特出版发表。这本书是436页,零售价为16.95美元。信息调用(800)255-0343或访问 <www.hunterpublishing.com.>.

由Debra Wasserman审查。

素食营养指南

由Lisa Dorfman,MS,RD,LMHC

素食营养指南 是一个有益的人员手册,他们有兴趣在素食饮食之后。作者Lisa Dorfman是一位注册的营养师,使用了自己作为马拉松赛跑者和铁血糖和营养背景的经验,以制作一本包括许多不同运动中运动员的科学信息,膳食计划,菜单和食品指南。这本书包含乳房素食主义者和素食主义者的膳食计划和食谱。不幸的是,作者专注于一些她称之为“半贪婪”的运动员,他吃鱼和鸡。鱼类包含在某些膳食计划和食谱中。

素食营养指南 (ISBN 0-471-34808-2)由John Wiley&Sons发表。它是270页和零售价为16.95美元。在当地的书店寻找这本书。

由芦苇曼栅,博士,卢比审查。

更多大豆烹饪

由Marie Oser.

更多大豆烹饪作为其标题所暗示的,通过使用大豆食物提供经典传统餐点的健康型号。例如,在开胃部分中,您将发现一个名为Kreato-Pitta的食谱,这是一个Phyllo“肉”馅饼。 Tempeh代替这道菜的肉。您甚至在每个配方的末尾发现两个营养分析,将新版本的菜肴与更传统的版本进行比较。

本书中的章节包括需要植物的饮食饮食,居住的豆油(包括豆类味道的词汇表),以及厨房用具,技术和豆腐。其他章节包括汤和沙拉,entrées,意大利面和披萨,选定的侧面和甜点。许多食谱并不快速简单;但是,结果非常值得你的时间和努力。

更多大豆烹饪 (ISBN 0-471-37761-9)由John Wiley&Sons,Inc。出版,该书是307页和零售价为16.95美元。在当地的书店寻找这本书。

由Debra Wasserman审查。

素食主义的内在艺术

由Carol J. Adams

Carol J. Adams,作者 肉的性政治:女权主义 - 素食主义批判理论既不是男人也不是兽观:女权主义和动物的辩护,为渴望更深入了解其素食主义的灵性,或者对其他精神练习感兴趣,为其他精神做法感兴趣,为素食主义者提升了一份素食主义者。 素食主义的内在艺术 也是对练习素食感兴趣的精神上寻求者。

亚当斯女士写了这本书,因为她认为非素食精神上寻求者和素食者之间经常有漠不关心或敌意而没有精神练习。她的希望是,本书将提供克服这种漠不关心或敌意的方法,她建议两组可以加深他们的关系。

提交人通过表示素食主义者经常被视为刚性,不灵活和不屈不挠的素食主义者来开始。我们被一些精神教师看到了对开放和恩典的精神价值观的对比。另一方面,素食主义者经常被精神运动吹入,这些动作似乎是积极保护肉类或被动地接受它。

本书涵盖了素食主义和瑜伽等主题,以及素食烹饪作为冥想。任何对这些科目感兴趣的人都会发现这是一本独特的书。

素食主义的内在艺术 (ISBN 1-930051-13-1)由灯笼书出版。这本书零售价为15美元,是176页。在书店寻找这本书或访问 <www.lanternbooks.com.>.

由Debra Wasserman审查。

现代厨房的正宗中国美食

by bryanna clark grogan

这个素食主义者食谱也许是我曾经拍过的最传统的中国食谱。食谱是我在唐人街看到的恰好究竟看的菜肴的变化,但在中国朋友家园的家园时。此外,中国的四个主要地区都是代表。我们不是在谈论鸡蛋fooy年轻人。

菜肴是原始的神话般的近似,主要是因为他们呼吁这么多的真正的中国成分,这可能是难以找到的。如果您在附近有一个伟大的小亚洲市场,您应该能够购买所有呼吁的一切。但注意:与酱油一样,并非每个成分的每个品牌都是素食主义者甚至素食主义者。检查咖喱和豆膏上的成分列表。

这种汇编与其他人之间的主要区别在于,很多照顾被带入“模拟肉类”。格戈根将豆腐转化为“鸡”,将小麦面筋变成“猪肉,”和seitan和蘑菇进入“鲍鱼!”其中一些过渡需要漂亮的元素成分,所以是谨慎的。然而,即使是“肉”的食谱也很棒。 (辣椒绿豆走出这个世界!)

另请注意,这些食谱需要花费大量时间来准备,尽管结果绝对值得。初学者厨师可能会发现很多食谱令人沮丧,但如果你真的想制作优质的素食主义者,这绝对是这样做的。

正宗的中国菜 (ISBN 1-57067-101-X)由书籍出版公司发布。这本185页的软版本可从素食资源集团,邮政信箱1463,巴尔的摩,21203,以17美元购买,包括邮资。

Meri Robie审查。