VRG Vegetarian Journal

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1994年11月/ 12月pc28下载网址期刊摘要


内容:

我在哪里可以找到......?

由Debra Wasserman.

pc28下载网址者经常难以找到特殊的食品和 不含动物产品的非食品。考虑到这一点,我们 创建了一个方便的列表,指示您可以在哪里找到这些产品 无论是在商店还是通过邮购。这绝不是完整的清单, 但这是一个开始。开心购物!

pc28下载网址主义者背包食物

下次你去背包或骑自行车时,你可能想要采取 沿着约翰叔叔的食物。这些轻质的饭菜包括狂野的野生 米饭,胡萝卜沙拉,凉爽的手cuke沙拉,沙漠ratatouille,咖喱 蔬菜与甲兰,古巴式的米饭和豆类,蔬菜 大麦,飞行卷饼,辣椒,reddy spageddi和豌豆汤。每个 饭菜足以让两个人或一个真正饿的露营者涉及 很少或没有烹饪。有关信息写入约翰叔叔的食物, Po Box 489,Fairplay,CO 80440;或呼叫(800)530-8733。

Nile Spice Foods,Inc。,Box 20581,西雅图,WA 98102制造商 包装 - 白汤等黑豆汤,只需沸水 添加。米尔福德的轻量级食品,315个平溪路,黑山, NC 28711提供几顿士餐饮。

pc28下载网址蜡烛

如果您正在寻找pc28下载网址蜡烛Royal Products Inc.提供 ner-tov 100%石蜡沙烟蜡烛。这些都可以用犹太洁食 超级市场。他们还分发了设计师蜡烛。这些蜡烛 可以在(718)417-9696的情况下购买。

pc28下载网址巧克力和CAMOB产品

Sunspire,2114 Adams Avenue,San Leandro,CA 94577; (510) 569-9731提供许多pc28下载网址巧克力和Carob产品,包括芯片, 覆盖的花生或杏仁和覆盖葡萄干。产品是 用麦芽粒糖,而不是精制糖加糖。太空 产品销往天然食品店,包括新鲜田野, 面包和马戏团,斯普林斯,吉尔斯夫人和整个食物。

家庭清洁产品

山绿色生态清洁工,6425华盛顿,4号,丹佛,CO 80229,提供环保清洁产品,包括 全用清洁剂,卫生间碗清洁剂,磨砂洁面乳,玻璃 清洁剂,液体洗衣洗涤剂和粉末,和洗碗 液体。他们所有的产品都是可生物降解的,并使用无毒 配料。他们从未在动物身上进行过测试并使用没有动物 配料。有关更多信息呼叫(800)932-4396。

Earthrite,Benckiser消费者产品,Inc。,公司中心I, 55 Federal Road,Po Box 1991,Danbury,CT 06813或(800)284-2011 还提供清洁Prdoucts,包括通用清洁剂, 浴缸和瓷砖清洁剂,卫生间碗清洁剂,玻璃清洁剂, 家具抛光,洗碗液和液体洗衣洗涤剂。

pc28下载网址化妆品

最不仅仅是在动物上测试的化妆品,而且它们也是 含有动物成分。pc28下载网址者可能想要购买虐待 来自Pamela等公司等公司的化妆品 Marsen,Inc。,Po Box 119,Teaneck,NJ 07666或(201)836-7820和 基本上是自然的,109 East G Street,Brunswick,MD 21716。

棉服装

许多pc28下载网址者更喜欢穿着有机制成的物品 棉布。反射,rt。 2,框24p40,三位一体,tx 75862或 (409)594-9019提供有机服装,包括裙子,衬衫, 袜子,内衣和裤子。第七代,科尔切斯特,vt 05446-2011或(800)456-2011提供Greencotton Bath项目,包括 地毯,浴帘和毛巾。 SnuggleBundle,6325-9瀑布 Neuse Road#321,Raleigh,NC 27615或(919)990-2011专业 在棉婴儿用品,包括尿布,围兜,毯子和衣服。 Janice Corporation,198 US Highway 46,Budd Lake,NJ 07828或( 800)526-4237提供棉袜,内衣,手套,手帕, 紧身衣,滑块,衬衫,短裤,睡衣,帽子,加上更多。

pc28下载网址狗和猫粮

pc28下载网址狗食品可以从Petguard,165个工业购买 循环,南,橙色公园,FL 32073或(800)874-3221和佛罗里达州 (800)331-7527。要求溢价可以食品和Barky的狗饼干先生。 温暖的商店,12个Tannery Brook Road,Woodstock,NY 12498或 (800)889-Mave在邮政码目录中提供狗和猫食。

非皮革鞋类

许多商店现在携带非皮鞋。但是,如果你愿意 喜欢通过邮件订购pc28下载网址鞋,有几个好的 来源。 Real Mage Catalog提供Deja Shoe Line,包括 凉鞋,低顶运动鞋,棉布堵塞,和徒步旅行鞋。 写成真正的商品,966 Mazzoni Street,Ukiah,CA 94582;或者打电话 (800)762-7325。也可以通过写作直接达到Deja鞋 7320 SW Hunziker#305,Tigard或97223或致电(800)331-deja。

其他提供非皮鞋的公司包括AESOP,55 Fenno Street,Po Box 315,North Cam-Bridge,MA 02140; ll bean,Inc。, Freeport,Me,04033或呼叫(800)221-4221;和心里鞋, Box 218,达科他州市,IA,50529。

如果您正在寻找非皮革定制芭蕾舞鞋 致电Capezio的(800)533-2011。他们使成年人和孩子们都有 ballet shoes.

英格兰,pc28下载网址鞋,12街,布莱顿, Bn1 1 up英国提供非皮鞋,徒步旅行靴,凉鞋, 工作靴,夹克和自行车风格的夹克。

纯蔬菜头发颜色

如果你想染色头发并使用非化学发型 着色,尝试Logona的纯蔬菜发色。颜色包括 桃花心木,核桃棕色,撒哈拉,火焰红色和黑色。为了 信息写入Logona USA,Inc。,554-e Riverside Drive, Ashville,NC 28801;或呼叫(800)648-6654。

pc28下载网址棉花糖

EMES KOSHER产品,PO盒833,Lombard,IL 60148或(708) 627-6204生产不含明胶的棉花糖。他们使用 Carageenan和蝗虫豆胶代替明胶。

有机种子

如果你想在花园里种植有机蔬菜,请写信给 变革的种子,621年老圣达菲路径#10,圣达菲,NM 87501 订购不是杂种的有机种子。

营养酵母

营养酵母,也称为良好的品尝酵母,通常是 用作pc28下载网址烹饪书中发现的食谱中的成分。 此酵母可以从邮件订单目录,框180订购邮件, Summertown,TN 38483或呼叫(800)695-2011。

pc28下载网址肥皂和牙膏

今天,许多天然食品商店和百货商店携带肥皂 既不含有动物成分,也不是在动​​物身上进行测试。 提供pc28下载网址肥皂和牙膏的公司包括大自然 Works,5310 Derry Avenue,Agoura Hills,CA 91301或(818)889-2011 缅因州的缅因州,肯尼布金,我04043。

pc28下载网址晒浴乳液

Nature's Gate,9200 Mason Avenue,Chatsworth,CA 91311或 (800)327-2011提供pc28下载网址南风乳液和太阳块 adults and children.

小麦替代品

如果您对小麦或其他物品过敏,您可能需要 联系Foodcare,Inc。,Po Box 6383,Champaign,IL 61821或 (217)687-5115订购无麸质面粉和其他物品。 Bob的Red Mill,5209 Se International Way,Miwaukie,或 97222或(503)654-3215提供各种面粉,包括 黑豆面粉,番茄豆粉,红扁豆面粉,小米面粉, 和更多。 Ener-G Foods,Inc。,5960第1 Avenue,Po Box 84487, 西雅图,WA 98124迎合了患有过敏的个体。


营养热线

由Suzanne Havala,M.S.,R.D.

pc28下载网址主义和肾病

问题:请给我有关pc28下载网址主义者的信息 肾脏患者的饭菜。我的丈夫一定是在 由于肾脏问题,极低的蛋白质饮食,他必须 也保持他的钾低。这几乎是一种饮食 没有写过它。 M.M.,FL.

答案:经常有肾脏问题的个人 遵循低蛋白质饮食,有时额外限制 放在其他营养素上,例如钠,磷和 钾。许多水果,蔬菜,豆类和谷物都是 高钾。牛奶和奶酪在蛋白质中很高, 钠和磷,以及许多便利食物是 高钠。创造一个拿走所有这些的膳食计划 考虑的限制可以像解决魔方的那样 Cube puzzle.

进一步的并发症是肾脏的人的饮食 疾病传统上强调包括在内的重要性 食品“高生物价值”蛋白质(肉类或鸡蛋) 实例),同时持有饮食的总蛋白质含量 下 - 通常每天四十到八十克。 (最多 pc28下载网址主义者在该范围内有蛋白质摄入量,但是非遗养业 经常得到多大。)

另一方面,pc28下载网址主义者可能会得到更多 植物蛋白质来源在他们的饮食中 - 干豆等食物 和豌豆,谷物和其他蔬菜。除了大豆,这些 植物食品不被视为“高生物价值”的来源 蛋白质,虽然它们的蛋白质含量快速增加。很多人 这些植物食品也很高,钾是受限制的 对于一些具有更严重的肾脏疾病的人。所以,拼图 可以在设计一个包含足够“高质量蛋白质”的菜单中 同时保持钾含量(以及任何其他限制的 nutrients) in line.

好消息是,对于许多肾脏问题的人来说, 这足以限制饮食的总蛋白质含量, 对其他营养水平的不必担心。通常,那个 意味着将蛋白质限制为低至中度水平 - 四十到 每天六十克。这在大多数pc28下载网址饮食中很容易做到 并且不需要更复杂的规划。

对于更复杂的饮食处方,最好的赌注 是看到熟悉两者的注册营养师 pc28下载网址和肾(肾)饮食。但是,一些基本 问题存在于“高生物”的相关性 价值蛋白“对肾脏疾病的人,直到这些 被探索和解决,可能存在混淆 你的医生和营养师如何接近饮食 pc28下载网址与肾病。


科学部门的票据

VRG参加美国学校食品服务协会会议

由于VRG支持者的慷慨贡献, pc28下载网址资源集团今年再次展出展览 美国学校食品服务协会的年会 (ASFSA)今年7月24日至27日从密苏里州圣路易斯举行。

一侧的火鸡和海鲜展位侧翼,牛肉 产品展位在过通道上传出汉堡包,VRG是 在这个会议上独特,是少数几个 - 如果不是的话 只有展位 - 分发渐进式营养教育材料。 注册营养师Suzanne Havala和Julie Hoskins发了出来 pc28下载网址日志样本,pc28下载网址日志食品 服务更新,以及其他pc28下载网址营养教育 材料到3,500名学校食品服务人员 country.

今年,VRG还被ASFSA邀请到呈现两个 关于会议与会者的pc28下载网址主义会议。朱丽叶 Hoskins,M.S.,R.D.,就该合并提供了两小时的会议 pc28下载网址物品进入学校菜单和Suzanne Havala,M.S.,R.D., 对健康和营养方面进行了一个小时和半讲 pc28下载网址。两个会话都得到了很好的收到,可能是 在明年的会议上再次重复。

到来的东西的迹象(以及我们希望的东西)

饮食行业的信赖之一是“没有好处 食物和没有糟糕的食物 - 所有的东西都适度。“不知何故, 在ASFSA会议上挑选展览馆举行了怀疑 VRG的营养师介绍了这一观点的乐于助人。 在今年的ASFSA会议上有值得注意的是压倒性的数量 参展商向孩子们营销垃圾食品,如蛋糕,油腻的比萨饼, 和各种脂肪,肉和奶酪充足的主菜。

幸运的是,ASFSA也看到了一些新的展品 年,我们希望这些信号发生在此时的变化 联邦学校膳食计划。晨星农场是出现的,给予 出于最新产品的样本,培养皿pc28下载网址者 汉堡馅饼只有2克脂肪。 Gardenburger是 在现场,所以射手丹尼尔斯米德兰(Adm)也是如此 其收获汉堡的样品。也看到了生产展馆 今年再次 - 一排展位以新鲜水果为特色 蔬菜。至于VRG在今年的会议上的存在 ......“我们将是八袋。”

VRG的营养顾问出席年会
全国大学与大学食品服务协会

7月中旬,全国协会年会 大学和大学食品服务(NACUFS)在堪萨斯城举行, 密苏里州。沃辛顿食品公司的晨星农场部门, 举办了一份特殊的pc28下载网址主义赛季会议与会者。这 会议很好,参加者证实了学生 请求pc28下载网址更大的pc28下载网址。坦率 Poston of Worthington Foods提出了有关pc28下载网址主义者的信息 食品公司的观点和讨论了思想的食物趋势 大学和大学环境中的营销pc28下载网址。 Suzanne Havala,M.S.,R.D.然后讨论了pc28下载网址营养问题 与小组。通过提出的问题进行评判和评论 那些出席,大学和大学食品服务人员的人 接受学生对更多pc28下载网址食物的需求,并渴望 将更多这些类型的食物纳入学校菜单中。

如果您是大学生,需要更多信息 为了在校园里获得更多pc28下载网址选择,给VRG a 致电(410)366-VEGE。


科学更新:近期科学评论
与pc28下载网址主义有关的论文

芦苇曼怪,博士,罗..

营养教育材料为小学

对小学教师的一项调查报告说他们的 营养信息的主要来源是乳制品委员会材料 (76.9%的受访者通常或经常使用这些)和健康 文本(使用58%)。使用奶制委员会的大量教师 材料可能反映了被调查的教师的事实 所有人都参加了奶制委员会研讨会。但是,这确实说明了 教师如何使用免费或低成本的材料。信息 被大多数教师认为重要的是基本的健康 吃,牙科健康和营养,适当的小吃选择,童年 肥胖,控制膳食脂肪。

这项调查结果强烈支持对教育的需求 关于pc28下载网址主义的材料,因为pc28下载网址饮食可以促进牙科 健康,提供良好的零食选择,降低儿童肥胖的风险, 并帮助控制膳食脂肪。

pc28下载网址资源集团开发了营养教育 儿童材料。这些材料被热切要求了 小学教师,其中许多人从未有过课程 营养或参加营养车间。

有关详细信息,请参阅:Thomas LF,Long Em,Zaske JM。 营养教育来源与小学优先事项 老师。 JM AM Diet Adsoce 1994; 94:318-320。

反式脂肪酸:健康危害?

当植物油转化为固体脂肪时,一个过程 称为氢化,形成反式脂肪酸。跨脂肪 酸是直的,而不是在他们的链条中弯曲 碳原子,如天然存在的脂肪。这些反式脂肪 酸是在人造黄油,缩短,饼干,饼干,芯片中发现的, 和炒快餐等。

已怀疑反式脂肪酸的风险越来越大 心脏病。一项美国农业部的研究表明,当人们吃饮食时 含有约相同量的反式脂肪酸(3-4克 每1000卡路里)如典型的美国饮食,他们的血液 胆固醇水平高于受试者主要喷射 单次不饱和脂肪。

其他研究表明,反式脂肪摄入量高 酸与心脏病发作的风险增加有关。这些 结果LED哈佛流行病学家Walter Willett和Albert Ascherio 估计每年30,000多名美国死亡可能是由于 消耗含有部分氢化植物脂肪的产品。 他们建议消除食物中的人工反式脂肪酸。一个 替代方法是有食品标签包括金额 反式脂肪酸。虽然如果是,则目前尚未必要 标签列出单声道和多不饱和脂肪,跨越的量 食物中的脂肪可以通过减去饱和的,单声道来估计食物中的脂肪 和来自总脂肪的多不饱和脂肪。

希望限制反式脂肪酸摄入的pc28下载网址者可以 吃少脂肪。如果吃了少量脂肪,那么少的反式脂肪酸将是 吃过。如果您使用人造黄油,请选择“光线”或“饮食”人造黄油 和浴缸人造黄油而不是棍子人造黄油。光谱传播和 Nucoa Smart Beat含有不脂肪脂肪,似乎没有动物 产品。含有少量反式脂肪的产品(每次1克) 汤匙)似乎没有动物产品包括 重量观察者额外的灯光涂抹,Parkay Light(浴缸)和国家 Crock玉米油(浴缸)。

有关此主题的信息可以在以下文章中找到: Judd JT,Clevident Ba,Muesing Ra,等。膳食反式脂肪酸: 对健康男女血浆和脂蛋白的影响。 AM J Clin Nutr 1994; 59:861-868; Willett Wc,Ascherio A. Trans Fatty 酸:效果只有边缘吗? AM J公共卫生 1994; 84:722-724;和Wootan M,Liebman B.伟大的反式沉船。 营养卫生信1993; 20(9):10-12。


预订评论

由Debra Wasserman.

为什么pc28下载网址主义者这样吃?
由David A. Gabbe

大卫A. Gabbe决定写为什么pc28下载网址主义者喜欢 那?提供基本的简短,可访问的答案 关于pc28下载网址主义的问题。他的问题/答案格式和 偶尔在本书中的漫画效果很好。

第1章涵盖了pc28下载网址基础,包括为什么人们 - 来吧pc28下载网址主义者。第2章讨论了营养和健康问题 与pc28下载网址有关。第3章看起来 pc28下载网址生活的经济学,生态和伦理。第4章 涵盖怀孕,养育pc28下载网址儿童,运动员和 pc28下载网址饮食,并喂食pc28下载网址为宠物。 第5章和第6章覆盖生活方式问题以及如何肉类 marketed.

这本书还包括人们的组织列表 可能希望联系,邮购供应商,参考书目, 和推荐的书籍。

可以改进书的一种方式是提供 在讨论时提到科学研究的脚注 健康与生态问题。主要来源(名称) 应列出医疗/科学参考资料。许多人中很多 参考书目部分提到的材料是指 pc28下载网址/动物的主要人士出版的书籍 权利/环境运动,往往没有令人信服 non-vegetarians.

为什么pc28下载网址类似? (ISBN 0-9640190-0-0)是一个 由Prime印记发布的276页平装书 本书在美国11.95美元零售,加拿大14.95美元。 由Debra Wasserman审查。

美国的动物权利运动
由劳伦斯芬森和苏珊芬森

劳教教授劳伦斯和苏珊芬森已经写了一个 在美国称为大型书籍,动物权利运动。

这本书首先向读者推出原因 人们支持动物权利。接下来的历史根源 提出了运动,然后具体示例 组织的行为和策略。问题和竞选活动 在20世纪80年代进行的深入讨论。

作者而不是谈论那些反对动物权利的人, 各种动物权利哲学存在于此 运动,以及与其他类型的社会运动的联系。这 书籍与作者的看法结束 运动今天前往。我唯一的愿望是 讨论工厂农业的部分参考 已经达到了许多pc28下载网址主义者 在正式之前促进了动物权利 动物权利运动。看来另一种动物 权利书忽略了pc28下载网址主义。

美国的动物权利运动(ISBN 0-8057-3883-5) 超过300页。这个精装书发布 Twayne Publishers.

由Debra Wasserman审查。

常年的政治剧情
由血迹集体

Bloodroot是一家集体的Ran女性主义餐厅 Bridgeport,康涅狄格州,在长岛声音的入口处。这 餐厅于1977年首次开业并继续茁壮成长。这 预订是他们的第三pc28下载网址烹饪书和85%的pc28下载网址 这个系列的食谱是pc28下载网址主义者。

食谱分为季节。享受菜肴 爱尔兰苏打面包,腌大康沙拉,波斯温泉季节 石榴汁,桃豆冰淇淋。

常年的政治剧情(ISBN 0-9605210-3-8)是一个 325页平装书。它由Sanguinaria发表 为16.95美元出版和零售。由Debra Wasserman审查。

健康的厨师的厨房伴侣
纳瓦特拉斯州

健康的厨师的厨房伴侣是一个很好的礼物 主意。这个精美插图的书是你的一个组织者 最喜欢的食谱。部分汤,沙拉和 敷料,酱汁,开胃菜和调味品,谷物和 豆类,意大利面,蔬菜,大豆食品,早餐和午餐食品, 烘焙食品,以及水果和甜点。简单地写下你的 在空白排列页面上最喜欢的食谱。

健康厨师的厨房伴侣(ISBN 0-9630243-4-5) 由Amberwood Press和零售额为12.95美元出版。 由Debra Wasserman审查。

一位青少年的pc28下载网址指南
由朱迪克里兹曼

越来越多的青少年今天正在成为pc28下载网址主义者。一种 青少年去pc28下载网址指南是一个极好的资源 对于这些人。

这本书分为三个部分。我讨论的一部分 pc28下载网址主义者都是什么。这包括所有的 成为pc28下载网址主义者的原因。第二部分显示了青少年 如何在肉类世界中生存。最后,第三部分告诉 青少年关于吃什么,包括一些营养基础知识和 食谱。资源结束。

青少年的进入pc28下载网址指南(ISBN 0-14-036589-3)是224 页面。这本书由Viking Children的书籍和 海渡书。软封面版本零售价为6.99美元。 由Debra Wasserman审查。

所以,你喜欢动物
Zoe Weil.

所以,你爱动物是一本充满乐趣的书,可以帮助孩子帮助 动物。活动书是为7岁的儿童编写的 through 12.

本书中的章节包括照顾伴侣动物, 在娱乐中使用动物,人们穿的动物, 人们吃的动物,实验室动物,人们的动物 不喜欢昆虫,动物在野外发现。 儿童提供充足的创意和活动 each section.

所以,你喜欢动物是由美国反的出版 Vivisection Society,801 Old York Road#204,Jenkintown,PA 19046年。本书的副本可以购买14.95美元 (加拿大16.95美元)。由Debra Wasserman审查。

来自垃圾的花园
由朱迪思F. Handelsman

这本书引起了1994年美国商业商家的关注 会议。来自垃圾的花园教 儿童如何从回收的厨房种植室内植物 scraps.

享受生长大蒜,土豆,柑橘类水果等 食物。或发芽扁豆和生长根蔬菜。你的 孩子们将享受所有这些项目。

来自垃圾的花园(ISBN 1-56294-229-8)是48页 硬封面书。它由Millbrook Press发布。 由Debra Wasserman审查

蓝色土豆,橙色西红柿
由Rosalind Reasy

蓝色土豆,橙色西红柿精美地用露丝说明 地狱。这个塞拉克拉俱乐部书为儿童提供建议 在种植含有各种不同颜色的花园 蔬菜和水果,如橙色西红柿,红甜菜和 黄色西瓜。简单的pc28下载网址食谱也是如此 假如。有些食谱是pc28下载网址主义者。

蓝色土豆,橙色西红柿(ISBN 0-87156-576-5)是一个 42页多彩硬封面书。它由塞拉发表 儿童俱乐部书籍,分发棕色和公司。 这本书零售价为15.95美元。由Debra Wasserman审查。

桶中的小径,尾巴和Tidepools
由幼儿园的唐文章散步

桶中的尾巴和潮汐池包含100多个乐趣和 与幼儿分享易于自然活动。它是一个 适合享受徒步旅行的家庭的优秀书籍。

本书的活动将教育幼儿 尊重自然。每个所需的材料清单 活动以及将享受的适当年龄 项目提供。大多数活动都需要少数材料。

桶中的小径,尾巴和Tidepools(ISBN 0-9632753-1-3) 是一本112页的平装书,由幼儿园公开。 由Debra Wasserman审查。


豆袋:易豆食谱的底漆

玛丽克利福德·罗德。

豆,豆类,音乐果......

谈论图像问题。让我们现在拿到它:中间 常见的豆类抨击投诉是:a)它们导致气体; b)他们也服用 渴望做饭;和c)他们很无聊。

但是,只有你不知道用豆子或如何做什么 处理它们。像豆腐一样,豆的缓和和多功能性使它们成为一个 任何厨房内阁都有宝钉。在此提出的食谱 文章很容易,廉价,快速。尝试食谱并关注 我们向您介绍豆类烹饪基础知识的提示。你需要 在您想知道的地方,只有几个厨房成功 他们所有的生命都是“豆”。

请记住,这些食谱呼吁一些更常见的类型 豆类,但你几乎可以轻易替代不同的品种 食谱具有良好的效果。因为有数百个品种,你没有 永远吃两次相同的菜!

虽然我们大多数人都熟悉干燥的豆子,许多人 还可以清新(烹饪比干速度快)清新)。罐头或者 瓶子豆类可以是那些不是真正的时代和劳动力保护者 喜欢在厨房里度过长时间。但甚至准备豆子 干燥需要一点努力过去浸泡,然后把它们放在炉子上 煨。压力烹饪是另一种允许您制作的方法 豆类在纪录的时间。由于豆类冻结了,你也可以做饭 每当你制作时,双批次,那么排水并冻结额外的豆类 在部分尺寸的容器中。


黑豆和红辣椒
(服务4)

黑豆是亚洲和拉丁美洲的主食。他们 对孜然来说是绝对精彩的,是汤的好豆子。 他们也很擅长逢低;所以请务必下次尝试它们 制作豆浸。因为他们强烈的暗色,有些漂亮 装饰是有序的。在这里,红辣椒提供闪光的颜色和 flavor.

1茶匙橄榄油
1中等红洋葱,粗切碎
1/2茶匙地面茴香
3/4磅红辣椒,切成薄片
3杯煮熟的黑豆
2杯蔬菜汤
2汤匙玉米淀粉
盐和胡椒粉调味

在大型平底锅中,加热油在中热。加入洋葱和 烤,搅拌,直到轻微褐色。加入孜然和辣椒 厨师,偶尔搅拌,直到嫩。

留出1/4杯肉汤。搅拌豆,剩下1-3 / 4 杯汤加入洋葱混合物。热量沸腾。

在杯子或小碗中,搅拌保留肉汤和 玉米淀粉。搅拌成沸腾混合物并煮熟,搅拌直至 酱汁增厚和清晰。加入盐和胡椒调味。服务 immediately.

每份总热量:228;脂肪:2克


最快的豆炖
(服务6)

为蒜味面包提供额外的狂欢。这个炖的是 最好服务于同一天,这不应该是它以来的问题 只需几分钟即可准备。任何剩余的蔬菜都将 工作,豆类的组合。我喜欢鹰嘴豆 芸豆,例如或黑眼豌豆和海军豆。

4-1 / 2杯蔬菜汤
3汤匙Tamari.
一个2磅磅的包装冷冻炖蔬菜,或6杯切碎的蔬菜
(如土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱或萝卜)
1/2茶匙牛至
1/2茶匙百里香
2杯煮熟的鹰嘴豆
1/3杯面粉
1/2杯红葡萄酒(或1/2杯蔬菜汤)
2杯切碎的绿色(尝试菠菜或羽衣甘蓝)
盐和胡椒粉调味

在大型平底锅中,结合面粉,葡萄酒,蔬菜,葡萄酒, and salt and pepper.

热植物混合物沸腾高热。将热量降低到低温 偶尔搅拌搅拌,直到蔬菜很热 (about 20 minutes).

在杯子或小碗,结合面粉和葡萄酒。搅拌 炖和重新加热到沸腾。搅拌果岭并煮约5分钟 更长。加入盐和胡椒调味。立即服务。

每份总热量:280;脂肪:2克


辣跳跃'约翰
(服务4)

传统的南方菜,经常为新的一年提供祝好运 天。不要等到1月试试这个辛辣的菜。黑眼豆豆 一年中的任何时候都很棒!

1茶匙辣椒油或其他辛辣的油
1/4杯切碎的洋葱
1个小青椒,粗切碎
1杯蔬菜汤
盐和胡椒粉调味
3杯煮熟的黑眼豆豆
2汤匙面粉

在2夸脱的平底锅中,加热油在中热。加入洋葱和炒, 搅拌,直到褐色。在青椒搅拌,煮直到明亮 彩色,只是嫩。

留出1/4杯肉汤。加入剩余的肉汤,盐和胡椒 品尝和黑眼豌豆。热量沸腾高热,然后减少 加热到低点,煮5分钟。

在杯子或小碗中,搅拌保留肉汤和面粉。添加 跳到john并烹饪,搅拌,直到混合物变稠。立即服务。

每份总热量:166;脂肪:2克


咖喱豌豆和蔬菜
(服务4)

豌豆或扁豆在这里会非常好。扁豆是 通常是非pc28下载网址者的最爱,因为他们有一个 像这样的菜肴中的“肉质”纹理。我选择使用分裂 但是,豌豆在这里,因为这么多人不知道该怎么办 与他们超越传统的豌豆汤。

3/4杯干豌豆
4杯蔬菜汤
1-2汤匙咖喱粉,味道
2杯切碎的蔬菜(尝试豌豆,茄子,西葫芦和青豆)
2杯预煮熟,去皮,和立方甜土豆
1/3杯葡萄干

在大片平底锅,结合豌豆,肉汤和咖喱 粉末。热量沸腾高温。减少热量 覆盖的低点和煨,直到豌豆是嫩,约30 minutes.

添加剩余的成分。重新加热到煮沸和厨师, 搅拌,直到蔬菜热,约10分钟。

每份总热量:273;脂肪:1克


塔马利馅饼
(服务4)

没有一个食谱文章关于豆类的食谱文章 辣椒的变异?在这里,我们最简单的辣椒 玉米膜面糊填充一道菜。

辣椒:
一个28盎司可以粉碎西红柿
1杯全粒玉米
2杯预先煮熟的芸豆
2-4汤匙辣椒粉,味道
盐和胡椒粉调味

配料:
3/4杯玉米炸药
3/4杯面粉
2茶匙发酵粉
盐少许
3/4杯水
2汤匙融化了人造黄油

预热烤箱至425度。轻轻油浅2夸脱 baking dish.

在大碗中,结合辣椒成分。倒入烤盘。

在小碗,结合玉米膜,面粉,发酵粉和盐。 加水和人造黄油,搅拌直至干燥的成分只是 沾湿;不要过度围场。

汤匙玉米膜混合物在辣椒(别担心,如果辣椒没有完全 覆盖;面糊将在烘烤期间传播)。 烘烤Tamale Pie约25分钟或直到泡泡和玉米面包是金色的。

每份总热量:458;脂肪:7克


Pinto Puree.
服务4(4个三明治或8个馅饼)

当我有很多剩余的时候,我偶然发现了这个多功能的菜 Pinto Beans,但它也将与您拥有的任何额外豆类合作。 在丰盛的面包或饼干上散布冷,以改变 Hummus或其他三明治馅料。为身体添加一些燕麦片 (下面的说明),然后泛滥或烘烤它,你有 芥末,番茄酱或牛排酱是一个柔软的馅饼 - 没有鲑鱼,好的热或 寒冷的。 (我也卷成“肉丸”并为他们提供服务 一个冷酷的hors-dōoeuvre,芥末滴水滴水。)实际上, 现在我想到了,这个食谱实际上是一切 but the laundry!

4杯煮熟的PINTO BEANS
2汤匙干碎洋葱
3汤匙津津乐道
2茶匙准备芥末
1/4茶匙辣椒粉
1/4茶匙地面小茴香
盐和胡椒粉调味

在食品加工机,搅拌机或大碗用土豆饲养员, 结合所有成分,直到平滑。

注意:制作馅饼,搅拌1-1 / 4至1-1 / 2杯卷燕麦 成混合物,取决于你的纯汁的湿润。这 混合物应该足够坚定形成,但不干燥和易碎。 形成8个馅饼。在400度烤箱中烘烤轻轻涂油 烤盘,或锅炒直到金色。提供热或冷。

每份卡路里总量(泥):251;脂肪:1克 每份服务总卡路里(汉堡):348;脂肪:3克


黄油豆和玉米杂烩
(服务4)

黄油豆是一个大的利马豆。 (通常,你会发现宝贝 在您市场的冻结部分中的利马豆。)他们是 醇厚,带有奶油的味道,使他们完美 soup.

1杯蔬菜汤
2杯煮熟的黄油豆
一个15盎司可以奶油玉米
1个小胡萝卜,粗切碎
1/4杯精细切碎的芹菜
1/2茶匙牛至
盐和胡椒粉调味

在2夸脱的平底锅中,将所有成分结合在一起。热量 在高温下沸腾。将热量减少到低,煮沸,覆盖,直到 胡萝卜和芹菜是嫩,大约15分钟。

每份总热量:193;脂肪:1克


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最近更新时间
September 20, 1997

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