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机构健康提示和食谱
第XI卷第2期2003年春季

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配方索引

- 巧克力蛋糕蛋黄酱
- 橙色和白色马铃薯香菜煎饼

巧克力蛋糕蛋黄酱

版权:Nancy Berkoff
制作两个13x9英寸的单层蛋糕(每个蛋糕8片)

使用准备好的pc28下载网址蛋黄酱制作这种潮湿的巧克力蛋糕。准备双批并冻结以备后用。

配料 测量
植物油喷雾 盖锅
多用途面粉 5 cups
干pc28下载网址甜味剂 3 cups
小苏打 4茶匙
不加糖的可可粉 1 cup
pc28下载网址蛋黄酱 2 cups
2-2 / 3杯
香草精 2茶匙

方法

烤箱预热到350度。在两个13x9英寸平底锅上喷上油,放在一旁。将面粉,甜味剂,小苏打和可可粉过筛。放在一个大碗里。一次添加蛋黄酱,水和香草,在成分之间充分混合。当所有成分充分混合后,将面糊倒入烤盘中。烘烤35至40分钟,或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。

每份总卡路里: 脂肪: < gram
碳水化合物:克 蛋白:< gram
钠:毫克 纤维:< gram

橙色和白色马铃薯香菜煎饼

制作约24个薄煎饼                  版权:Nancy Berkoff

这是传统马铃薯煎饼的一种新变化。准备双重食谱并冻结一些以备后用。

配料 测量
嫩豆腐 4汤匙
去籽,切碎的新鲜辣椒 4汤匙
去皮切碎的新鲜姜 1汤匙
新鲜柠檬或酸橙汁 1/8杯
新鲜柠檬或酸橙皮 1汤匙
凉拌土豆泥 2 cups
冷却土豆泥 6 cups
切碎的新鲜香菜叶 1 cup

方法

在一个小碗中,将豆腐,辣椒,姜,汁和皮搅拌均匀。搁置。在一个大碗中,将红薯和白土豆以及香菜混合在一起,直到充分混合。加入豆腐混合均匀。冷藏至少30分钟。形成肉饼。在大的煎锅中喷上油,然后加热。煮薄煎饼,用植物油喷雾将锅翻一次或两次,直到两面都变金黄并加热为止。

每份总卡路里: 脂肪: < gram
碳水化合物:克 蛋白:< gram
钠:毫克 纤维:< gram


摘录自 2003年春季:
硬朗和丰盛的pc28下载网址主义者
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感谢志愿者Stephanie Schueler将本文转换为HTML。



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最近更新时间
2004年11月3日

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